Jak zachować jedzenie -

Ludzie długo nauczyli się robić rezerwy żywności. Przed zamarzaniem stał się mniej lub bardziej dostępny, bardzo popularny sposób konserwowała. Ten artykuł opowie o tej uniwersalnej metodzie pustych.

Kroki

Metoda 1 z 5:

Wybór produktów

Obraz zatytułowany ogniste pomidory 3173

jeden. Zdecyduj z jedzeniem, które możesz służyć. Jeśli nie będziesz sprzedawać gotowego produktu, a następnie wybierz jedzenie, które sam będziesz mieć.

Jeśli uprawiasz warzywa lub owoce, a masz rzucenie roślin - konserwuje będzie najlepszy sposób.

2. Jeśli nie masz doświadczenia w tej sprawie, zacznij od tego, co łatwo. Różne produkty wymagają różnych podejść.

Zacznij od pomidorów, ogórków lub cukinii. Użyj małej ilości dla próbki.

3. Wybierz jedzenie dobrej jakości. Unikaj robaków i zgniłych produktów. Staraj się nie używać produktów genetycznych.

Metoda 2 z 5:

Przygotowanie produktów

jeden. Znajdź odpowiednie przepisy. Metody cytatów mogą różnić się od człowieka do człowieka. Skonsultuj się z krewnymi, w szczególności z tymi, którzy mieszkają w wiosce.

Internet i księgarnia są powtarzalne z różnymi przepisami i metodami do gotowania i konserwowania. Na pewno znajdziesz coś do smaku.

2. Czystość. Przygotuj miejsce pracy - umyć stół, naczynia i, co najważniejsze - ręce.

3. Przygotuj produkty. W zależności od przepisu produkty należy oczyścić, wyciąć, usunąć nasiona i kości. W każdym razie produkty muszą się myć.

Owoce i warzywa z miękką miazą (pomidory, brzoskwinie i t.RE.) Zmrok w celu ułatwienia strzelania skóry, jeśli chcesz go usunąć.

Z owoców i jagód zwykle usuwa rdzeń (kości) i słodycze - to znaczy, czego nie jesz.

Metoda 3 z 5:

Sterylizacja puszek

jeden. Główna opcja. W przypadku sterylizacji banki muszą być gotowane w wodzie około 10 minut.

2. Druga opcja. Więcej banków można sterylizować przez parę - umieścić na słoiku na wylewce czajnika z wrzącą wodą.

3. Okładki. Okładki muszą być również wysterylizowane - gotować wodę w rondlu i rzuć tam okładki. Kiedy musisz zwijać słoik, wyciągnij pokrywę.

Metoda 4 z 5:

Konserwowanie

jeden. Wypełnienie puszek. Wypełnij banki z warzywami, owocami lub jagodami do swoich upodobań.

Możesz dodać świeże zielone i suszone przyprawy: świeże parasole koperku, świeże liście korzeniowe / przewlekłe, świeże liście czarnej porzeczki i wiśni, suszony czarny garnek pieprzowy, suszone czerwone pieprz (z długimi kciukiem), suszone goździk, suszony pachnący pieprz.
Możesz dodać inne owoce lub jagody do owoców. Na przykład garść czarnych jarzębiny do jabłek.

2. Wypełnij szyję. Nie musisz pchać, aby produkty wystały z banku. Zostaw swoje puste miejsce na górze (do 2 cm).

3. Dodaj marynatę lub syrop. Ciecz jest wypełniona niemal górnym - nie ma potrzeby pozostawienia wolnej przestrzeni, to pokrywa będzie lepiej przyciągnięta.

Marynata: gotuj wodę i wlać do banków. Bóg przez 5-7 minut i wlać wodę do patelni (we wszystkich puszkach). Następnie dodaj cukier i sól w tempie 5 ul.L. Cukier (z slajdem) i 5 ul.L. Sól (bez slajdu) na 3-litrowym banku. Wtedy wszystko to jest ponownie gotujące. Przed nalewaniem solanek z powrotem do banków, dodaj łyżkę octu do każdego słoika (9%). Następnie wlej gotowe solanki dla banków i spiesz się z metalowymi okładkami.

Syrop: gotuj wodę i wlać do banków. Dajesz stać 5-7 minut i wylewasz wodę z powrotem do rondla. Dodaj cukier w wysokości 500 g do 1 kg cukru na 3-litrowym słoju (niż produkt kwaśny, tym więcej cukru). Syrop gotowy, a następnie wlej go z powrotem do banków i pośpiech.

cztery. Usuń pęcherzyki powietrza. Kiedy wlać produkty solanką lub syropem, pęcherzyki powietrza mogą pozostać pod kawałkami żywności. Najlepiej je usunąć.

pięć. Dokręć okładki. Lepiej utrzymać je przez cały ten czas we wrzącej wodzie i podjąć się w razie potrzeby. Zamknij okładki, których potrzebujesz specjalnej maszyny do pisania lub rąk (w rękawiczkach), jeśli pokrywy są gwintowane.

Metoda 5 z 5:

Co dalej?

jeden. Przygotuj miejsce dla puszek. Łóżka, taka jak ręcznik. Przygotuj coś, co pokryjesz banki (na przykład inny ręcznik lub koc).

2. Umieść banki na ręczniku. Umieść banki na pokrywie (t.MI. do góry nogami) i okładka. Zostaw ich tak fajnie (na noc lub dzień).

3. Następnego dnia sprawdź, czy banki nie płynęły. Jeśli bank płynął, musisz usunąć pokrywę, scal marynaty, zrób nową i wlać, zwiń nową pokrywę. Ogólnie rzecz biorąc, powtórz proces. Normalne banki czyste zamiast stałego magazynu.

cztery. Jeśli chcesz, możesz zrobić etykiety. Napisz z ręki lub wydrukuj etykiety do swoich banków.

Rada

Banki można ponownie użyć. Okładki - nie zalecane. Nie są tak drogie, ale zdeformowane okładki mogą zrujnować słoik w puszkach.
Jeść! Jedz co możesz. To nie jest wino i nie jest z czasem. Ponadto produkt może być zepsuty. Lepiej jeść słoik, a następnie rzucić nowy.
Płynąca pokrywa, zmętnienie, spuchnięte pokrywa - wszystko to może wskazywać na uszkodzony. Jeśli zauważyłeś te znaki - Uruchom ponownie solankę i przewróć.
Możesz użyć autoklawów do zachowania domu. Jednak oprócz kosztów sprzętu, wynik jest zwykle inny niż kolejność ręczna. Ręczne zamówienia ilościowe są znacznie smaczne.

Ostrzeżenie

Nadaje się stosować tylko specjalne banki (standardowe 3 litr).
Banki przed użyciem muszą być starannie zbadane na wadach. Zauważone żetony i pęknięcia - w żadnym przypadku nie używaj tego słoika! Utrata wartości integralności może prowadzić do smutnych konsekwencji - Bank po prostu pęknie, rzucając cię z fragmentami i wrzącą wodą. Jeśli żetony na szyi wydają się nieistotne, nie zapominaj, że gdy szkło może dostać się do jedzenia, a potem ją zjesz.