Jak gotować kalafior upieczony w piekarniku z serem

Kalafior pieczony w piekarniku z serem to tradycyjne angielskie danie, głównymi składnikami są kalafior i sos serowy. Jeśli trzymasz się diety o niskiej zawartości, z pewnością dodasz ten przepis na skarbonkę. Ponadto jest szybki i łatwy do przygotowania dania, więc nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych, aby zadowolić siebie i swoich bliskich.

Składniki

1 głowa kalafiora w średniej wielkości
50 g niesłuszonego masła
30 g mąki pszennej
10 g proszku musztardowego
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Sól dla smaku
480 ml mleka
150 g cheddar z tarcia z ostrym smakiem
30-45 g Breadcrumbs
Szlifowanie goździku czosnku lub blachy pietruszki (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przygotowanie kalafiora

jeden. rozgrzany piekarnik. Piekarnik musi być rozgrzany do pewnej temperatury, gdy naczynie jest gotowe do pieczenia. Więc piekarnik jest bardzo ważny do podgrzewania. Piekarnik wstępny do 200 z.

Postępuj zgodnie z reżimem temperatury. Większość okien Windows ma wskaźnik wskazujący, że piekarnik prowadzi do żądanej temperatury.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 2

2. Wytnij i podziel kalafior na kwiatostany. Weź jedną główną głowę kalafiora o średniej wielkości i wyciąć go ostrym nożem na cztery części. Wytnij solidną część kapusty.Potem głowa kapusty będzie kampania na dużych kwiatostanach. Wytnij je na mniejsze kwiatostany - 2,5-5 cm.

Chociaż przy użyciu noża jest łatwiejsze do wycięcia dużych kwiatostanów na mniejsze, można również podzielić duże knizprodukcje ze strony palców.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 3

3. Gotować kalafior. Umieść kwiatostany kapusty na patelni średniej wielkości i wlać wodę, aby całkowicie pokrył kapustę.Przynieś wodę do wrzenia na średnim ogniu i zagotuj 10-15 minut lub aż do miękkich kwiatostanów.

Sól woda przed gotowaniem kapusty, aby poprawić swój smak. Dodaj 8-10 g soli do wody przed umieszczeniem rondla na kuchence.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 4

cztery. Odwróć kwiatostany na durszlak i wysuszyć je. Kiedy kwiatostany stają się wystarczająco miękkie, usuń rondel z płyty. Odwróć kapustę do durszlaku, dając wodę do wody. Następnie rozkłada kwiatostany na ręcznik, aby usunąć nadmiar płynu. Teraz możesz przejść do sosu do gotowania.

Metoda 2 z 3:

Sos do gotowania

jeden. Stopić kremowy olej. Weź 50 gramów niesłuszonego oleju i umieścić na patelni. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż olej topi się, że zajmie to około 3-5 minut.

Wytnij olej na kawałki, aby stopić się szybciej.
Podążaj za olejem, aby nie był obciążony.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 6

2. Dodaj mąkę i przygotuj mieszaninę przez kilka minut. Gdy olej jest zamontowany, dodaj 30 gramów mąki na patelnię. Użyj uhisk, aby wymieszać główne składniki. Zmniejsz ogień i przygotuj mieszaninę przez 1-2 minuty, aby pozbyć się smaku mąki.

Kontynuuj mieszanie mąki masłem, aż dostaniesz mieszanki jednorodnej konsystencji.

Kontynuuj pokonanie Whisen mieszanki, aby nie było spalone.

Obraz zatytułowany Make Cauliflower ser Krok 7

3. Wymieszaj proszek musztardowy pieprzem. Po smaku mąki z mieszaniny oleju i mąki zniknie, dodaj 10 gramów proszku musztardowego, a niektóre papryki. Dobrze wymieszać we składnikach.

Opcjonalnie można zastąpić pieprz czarnej pieprzu Cayenne. Wystarczy dodać 1-2 szczypty pieprzowe w zależności od preferencji smakowych.

Obraz zatytułowany sprawia, że ser Kauliflower Krok 8

cztery. Dodaj mleko.Po dodaniu przypraw, wlać mleko na patelni. Wlać 480 ml mleka w rondlu. Zrób to powoli, stale mieszając mieszankę, aby nie były utworzone grudki.

Jeśli używasz pełnego mleka do sosu do gotowania, będziesz miał sos kremowy. Możesz także użyć odtłuszczonego mleka do sosu do gotowania.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 9

pięć. Zapisz mieszankę i przynieś go do wrzenia. Po dodaniu mleka do mieszaniny, sól, kierując się swoimi preferencjami smakowymi. Przynieś sos do gotowania, cały czas mieszając jego łyżkę. Gotuj sos przez 2 minuty lub do czasu zgęczenia.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 10

6. Dodaj cheddar sera. Gdy sos pogruba, dodaj 125 g startego sera cheddar na patelni. Dodaj ser stopniowo przez szczyptę. Gdy pierwsza szczypta sera jest stopiona, dodaj następujące informacje. Dzięki temu będziesz miał kremowy, jednorodny sos konsystencyjny.

Po dodaniu sera, spróbuj sosu smakowego, aby ustalić, czy potrzebujesz więcej soli i papryki.

Metoda 3 z 3:

Tworzenie dań

jeden. Umieść kalafior w formie do pieczenia. Kapusta kwiatostany muszą być całkowicie suche. Układaj kapustę płaską warstwą na dole formy do pieczenia około dwóch litrów. Podświetl wystarczająco dużo czasu, aby położyć kapustę do jednolitej warstwy.

Użyj formularza do pieczenia tylko z materiału odpornego na ciepło. W przeciwnym razie może pękać, gdy umieścisz go w gorącym piekarniku.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 12

2. Wlać sos serowy kalafiora. Po leżeniu na spodzie formy do pieczenia wlej sos serowy. Chociaż możesz wylać sos bezpośrednio z patelni, lepiej jest użyć łyżki, aby cała kapusta była pokryta sosem.

Obraz zatytułowany sprawia, że kalafiorowy ser Krok 13

3. Wymieszaj bułki i ser i posypać gotową mieszaniną. Weź 30-45 gramów breadcrumbs i wymieszaj je 30 gramami z tarczonego sera Cheddara w małej misce. Posypać kapustą pokrytą sosem, mieszaniną cukru i sera z jednolitą warstwą.

Możesz zmienić mieszaninę, kierując się swoimi preferencjami smakowymi. Na przykład nie można dodawać bułek breadowych, jeśli chcesz używać tylko sera.

Obraz zatytułowany Cauliflower ser Krok 14

cztery. Piec naczynie przez około 30 minut. Umieść kształt do pieczenia w podgrzanym piekarniku i przygotuj naczynie na 30 minut. Kiedy danie nabywa złotą skorupę, a sos rozpocznie bańkę, jest gotowy.

Jeśli chcesz, możesz posypać gotowe danie z kruszonym łukiem lub blachy pietruszki po wyjściu z piekarnika.

Obraz zatytułowany sprawia, że kalafior finał sera

pięć. Danie gotowe.

Rada

Jeśli chcesz gotować szybsze danie kapusty, dodaj produkty bogate w białko. Na przykład, można dodać smażone kiełbasy kurczaka lub wieprzowe, aby uzyskać więcej.

Czego potrzebujesz

Ostry nóż
Środkowy rondel
Durszlak
Ręcznik
Panel średniego rozmiaru
Venchik
Łyżka
Formularz do pieczenia (około dwóch litrów)
Mała miska