Jak piec skrzydła z kurczaka (z ilustracjami)

Aby przygotować chrupiące skrzydła z kurczaka, nie trzeba gotować oleju, możesz je upiec w piekarniku. Sekret jest starannie wysuszyć skrzydła, zanim zostaną wytrącone i piec.

Składniki

Liczba części: 15-30 (w tempie 250 g na osobę)
Przygotowanie: 30 minut
Czas gotowania: 60 minut

1-2 kg średnich skrzydeł kurczaka
2 św. L. (30 ml) oliwa z oliwek
1 sztuka. L. (14 g) sól
1 C. L. (4,7 g) proszek czosnku
1 C. L. (4,7 g) czarny pieprz
1 C. L. (4,7 g) pieprz Cayenne
1 sztuka. L. (15 g) stopiony nieokreślony masło
1/4 Ch. L. (1,1 g) pieprz cayenne
1/4 Ch. L. (1,1 g) świeży czarny pieprz
1/4 Ch. L. (1,1 g) sól
60 ml ostrego sosu pieprzowego

Kroki

Metoda 1 z 2:

Gotowanie skrzydełek z kurczaka

jeden. Zainstaluj stojak na piekarnik w środku i ogrzaj piekarnik do 190 ° C. Arkusz do pieczenia ze skrzydłami musi znajdować się w środku piekarnika, dzięki czemu rozprzestrzenianie się ciepła wokół niego jest równomiernie.

2. Odblokuj pieczenia pieczenia folii aluminiowej.

3. Umieść kratę na folii. To niekoniecznie, ale z mięsa zostanie zapinane podczas pieczenia.

cztery. Umyj skrzydła zimną bieżącą wodą. Jeśli chcesz, możesz odciąć i wyrzucić najwięcej wskazówek, a same skrzydła są pokrojone na dwie części.

pięć. Umieść umyte skrzydła na potrójnej warstwie ręczników papierowych.

6. Przykryj tuleje potrójnej warstwy papierowych ręczników i dokładnie zablokowane, aby wchłonąć całą wodę.

7. Przygotuj kolejną potrójną warstwę papierowych ręczników i umieść na nim skrzydła.

osiem. WoodWorn Chicken Wings znowu papierowe ręczniki. (Powtórz ten proces, jeśli to konieczne, aż skrzydła są całkowicie wysuszone.)

dziewięć. Wymieszać w oleju i przyprawach z dużym miską.

10. Umieść skrzydła w mieszaninie oleju i przypraw i wymieszać. Upewnij się, że skrzydła są starannie pokryte ropą i przyprawami.

jedenaście. Położyć skrzydła na draniu. Spróbuj się nie nakładać, ponieważ przyczynia się do jednolitego przygotowania.

12. Sprawdź skrzydła. Jeśli jakakolwiek mieszanina nie jest pokryta mieszaniną, umieść je w misce i dodatkowo pokrywają olej i przyprawy.

13. Piec 50-60 minut. Sprawdź gotowość w 50 minut, aby upewnić się, że nie przygotowują się zbyt długo i nie suchą.

Metoda 2 z 2:

Gotowanie pikantnego sosu

jeden. Mieszać w misce stopionej masła, sól i pieprzu.

2. Dodaj ostry sos i wymieszaj.

3. Wlać sos w spodek. Możesz także zanurzyć skrzydła w ostrym sosie (użyj dużej miski) i podawać na stole.

cztery. Gotowy.

Rada

Eksperymentuj z różnymi przyprawami. Spróbuj dodawać lub wymienić naziemny czerwony pieprz, rozmaryn, sos sojowy, miód lub pieprz cytrynowy.
Możesz gotować sos na tydzień. Trzymaj go w lodówce i w razie potrzeby, podgrzej się na płycie lub w kuchence mikrofalowej.

Ostrzeżenie

Postępuj zgodnie z procesem gotowania skrzydeł, ponieważ mogą szybko suchić. Możesz zakryć je folią lub pokrywką, dopóki się nie przygotują, ale wtedy skrzydła nie będą chrupiące.

Czego potrzebujesz

Duża miska (2 szt.)
Taca lub kształt do pieczenia
Folia aluminiowa (lepsza gęsta)
Siatka do pieczenia
Ręczniki papierowe
Nożyczki kuchenne (opcjonalnie)