Jak przygotować kurczaka w podwójnym kotle (autoklaw)

Właściwie nie ma sposobu na przygotowanie prawdziwego pieczonego ("bratered") kurczaka w domu. "Bratowany" i "Broaster" - Zarejestrowani znaki towarowe Beloita Broaster, Wisconsin. Przyprawy i sprzęt potrzebny do tego są sprzedawane do restauracji i nie są sprzedawane do użytku domowego. Sugeruje to wniosek - możesz odtworzyć technikę gotowania pieczonego kurczaka i spróbować ugotować coś takiego.

Składniki

Kurczak w parowcu

Na 4 porcjach

• 1 kurczak do smażenia
• 4 szklanki (1 litrów), 1/2 szklanki (125 ml) i 1/4 szklanki (60 ml) wody, oddzielnie
• 1/4 szklanki (60 ml) i 1/2. Łyżki (10 ml) soli osobno
• 1 sztuka. Łyżka przyprawowa klatki (15 ml) (wygląd poniżej)
• 2 św. Łyżki (10 ml) proszek do pieczenia
• 1/2 artykuł. Łyżki (5 ml) Ground Black Pepper
• 1 szklanka (250 ml) olej rzepakowy
• 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (125 ml)
• 1-1 / 4 szklanki (315 ml), mieszanina panierna (wygląd poniżej)

Przyprawiający Cajigin

Okazuje się 1/4 szklanki (60 ml)

• 2 św. Łyżki (10 ml) sole
• 2 św. Łyżki (10 ml) proszku czosnku
• 2.5 St. Łyżki (12.5 ml) papryka
• 1 sztuka. Łyżka (5 ml) Ground Black Pepper
• 1 sztuka. Łyżka (5 ml) W proszku cebuli
• 1 sztuka. Łyżka (5 ml) czerwonego podpid
• jeden.25 ml (6.25 ml) suszone oregano
• jeden.25 ml (6.25 ml) suszone kiepski
• 1/2 artykuł. Łyżka (2.5 ml) płatki czerwonego pieprzu

Mieszanka chleba do smażenia

Okazuje się 1 + 1/4 szklanki (315 ml)

• 1 szklanka (250 ml) mąki
• 1 sztuka. Słona łyżka (15 ml)
• 1 sztuka. Łyżka (15 ml) zmielony czarny pieprz
• 1/2 artykuł. Łyżki (7.5 ml) suszone cukierki
• 1/2 artykuł. Łyżki (7.5 ml) suszone piołun
• 1/2 artykuł. Łyżki (7.5 ml) imbir ziemi
• 1/2 artykuł. Łyżki (7.5 ml) musztarda Moloty
• 1/2 artykuł. Łyżki (2.5 ml) soli z czosnkiem
• 1/2 artykuł. Łyżki (2.5 ml) suszone oregano

• Po wymieszaniu mieszaniny klatki, odstaw 1 ul. Łyżka (15 ml) do dalszego wykorzystania w tym przepisie. Umieść pozostałą mieszaninę w małym, uszczelnym pojemniku i trzymaj go w swojej magazynie. Będzie odpowiedni przez kilka miesięcy.

• Upewnij się, że parowiec może być używany na kuchence. Zgłoszono, że jest płaski dno, a nie nogi. Najczęściej podwójne deski są wykonane z metali, które są bezpieczne w piecu, ale musisz sprawdzić instrukcje dla podwójnego kotła i upewnić się, że piec nie zaszkodzi podwójnego kotła.

Rada

Ostrzeżenie

Czego potrzebujesz