Jak ugotować kurczaka "Pieczem" w kuchence ciśnieniowej

Jeśli chcesz skosztować smażonego kurczaka, ale nie chcesz rozgrzać dużej patelni z masłem, użyj kuchenki ciśnieniowej, aby przyspieszyć ten proces. W kuchence ciśnieniowej niemożliwe jest smażyć kurczaka, ale można go ugotować w nim indywidualne kawałki kurczaka. Podczas gdy kurczak przygotuje się w kuchence ciśnieniowej, weź bułkę bułkę i smażyć je na piecu. Usuń kurczaka i cięcie go w mące, biczowały jajka i breadcrumbs. Potem upiecz kurczaka w piekarniku, podczas gdy panieranie nie piepi, a kurczak nie stanie się chrupiący.

Składniki

Na 2-4 porcjach:

6 bioder z kurczaka lub kawałki kurczaka
1 szklanka (240 ml) zimnej wody
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek
2 łyżki (28 g) niesłuszonego masła
Sól dla smaku
1 szklanka (125 g) uniwersalna mąka
2 bardzo duże bite jajka
Puchar jednorodzinny (60-90 g) breadcrumbs, prażone

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotuj kurczaka w kuchence ciśnieniowej

3. Przygotuj kurczaka wysokiego ciśnienia przez 6-9 minut. Przykryj kuchenkę ciśnieniową pokrywką i ściśle. Umieść dużą moc na kuchence ciśnieniowej i ustaw timer przez 6 minut, jeśli przygotowujesz małe biodra.

Jeśli biodra są duże, najprawdopodobniej przygotują 9 minut.

cztery. Wyłącz ogień i poczekaj na wyładowanie ciśnienia. Kiedy kurczak jest gotowy, wyłącz ogień i kliknij przycisk "Reset ciśnienia". Po tym ciśnienie zacznie stopniowo zmniejszać. Następnie możesz otworzyć pokrywę kuchenki ciśnieniowej.

Zresetowanie ciśnienia dla większości staranków zajmuje około 10 minut.

Część 2 z 3:

Przygotuj chrupiącego panier

jeden. Ciepła kremowa i oliwa z oliwek na średnim ogniu. Umieść patelnię na piecu i zalać 2 łyżkami (30 ml) oliwy z oliwek. Dodaj 2 łyżki (28 g) niesłuszonego masła i włącz środkowy ogień.

Olej musi być stopiony i zmieszany z oliwką.

2. Wlać 1-1 ½ szklanki (60-90 g) breadcrumbs na patelni. Wymieszaj bułki z olejem. Wymieszaj, aż krakersy są uszkodzone przez mieszankę oleju.

Jeśli uda kurczaka mają niewielki rozmiar, będziesz wystarczający 1 szklanki (60 g) bułek.

Jeśli nie masz breadcrumbs, zastąp je z suchymi kruszkami chlebem, ale pamiętaj, że nie będą to te same chrupiące

3. Smażyć Krakersy 3-5 minut. Utrzymuj ogrzewany i często wymieszaj krakersy, dopóki nie otrzymają bogatego złotego koloru. Następnie dodaj sól kucharskiej do smaku.

Ostrożnie podążaj za bułką, gdy smaży je, aby nie były spalone.

Część 3 z 3:

Ciasto kurczak w piekarniku

2. Sprawdź temperaturę kurczaka, aby upewnić się, że osiągnął 71 ° C. Włóż szybki termometr do grubego uda, aby upewnić się, że temperatura wewnątrz osiągnęła 71 ° C. Należy pamiętać, że kiedy włożysz kurczaka w piekarnik, aby pokryć skorupą, będzie nadal przygotować.

Jeśli kurczak nie osiągnie pożądanej temperatury, zamknij kuchenkę ciśnieniową i obróć ją w kolejne 3-5 minut.

3. Usuń kurczaka i suche ręcznikami papierowymi. Wyjmij koszyk parowy z kuchenki ciśnieniowej i układaj uda z kurczaka na blachy do pieczenia. Weź papierowy ręcznik i tępe kawałki kurczaka, aż stają się absolutnie suche.

Jeśli kurczak jest bardzo mokry, będziesz potrzebował kilku ręczników papierowych.

cztery. Sezon kurczaka i przeciąć go do mąki. Posypać kurczakiem soli i pieprzu. Wlać do płytkiej miski 1 szklanki (125 g) uniwersalnej mąki i pokroić w nim kurczaka. Odwróć kurczaka, aby był całkowicie pokryty mąką.

pięć. Obudź się 2 jajka w misce i zanurzaj w nich kurczaka. Spice 2 jajka i pokonaj je w misce do jednorodnego stanu. Weź udo z kurczaka i zanurz go w misce z bitymi jajkami.

Udar z nadmiarem kurczaka przed zanurzenie jej w jajkach.

6. Wytnij kurczak w breadcrumbs i piec 5-10 minut. Umieść dranie z kurczakiem w podgrzanym piekarniku. Piec Kurczak, podczas gdy breadcrumbs nie będą całkowicie chrupiące, a kurczak nie będzie wystarczająco wolny.

Kurczak musi leżeć na kratki, która jest przeciwna.

Изображение с названием Make Pressure Cooker " src="~imageskak-prigotovit-zharenuju-kuricu-v-skorovarke_7.jpg" width="460" height="259" /></a></div><div>7</div><div><b class="whb">Uzyskaj kurczaka z piekarnika i służyć do stołu.</b> Wyłącz piekarnik i zdobądź kurczaka. Umieść kurczaka na talerzu i natychmiast służyć z ulubionym. Na przykład, kurczak można zastosować <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5" title="приготовить картофельное пюре">puree</a>, <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E-%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C" title="приготовить стручковую фасоль">Zielone fasolki</a> lub <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5" title="приготовить простое домашнее печенье">Domowe ciasteczka</a>.<ul><li>Pozostałości bez zniekształconych kurczaka można umieścić w zamkniętym pojemniku i przechowywane w lodówce 3-4 dni. Zauważ, że dzięki temu przechowywaniu, panieranie stanie się miękka.</li></ul></div></div></li></ol></div></div></div><div><h2><span>Rada</span></h2><div><ul><li>Różne twirkers mają różne tryby działania. Przeczytaj instrukcję obsługi, aby dowiedzieć się, jak działa kuchenka ciśnieniowa przed uruchomieniem gotowania.</li></ul></div></div></div><div><h2><span>Ostrzeżenie</span></h2><div><ul><li>Nigdy nie wypełniaj kuchenki ciśnieniowej o olejem, aby smażyć kurczaka, ponieważ nie jest to dla tego. Może również prowadzić do uwalniania trującej pary lub pożaru.</li></ul></div></div></div><div><h2><span>Czego potrzebujesz</span></h2><div><ul><li>Mierzone okulary i łyżki</li><li>Posypać</li><li>Kosz parowy</li><li>Fitowny termometr mięsny</li><li>Patelnia</li><li>Łyżka</li><li>Płytkie miski</li><li>Broszury lub widelec</li><li>Drań</li><li>Krata</li><li>Płyta lub duże płaskie danie</li></ul></div></div></div></div>