Jak zrobić chipsy tortilla -

Chipsy tortilla są idealne do przekąsek - są lekkie i chrupiące, ale nie zbyt satysfakcjonujące. Większość ludzi kupuje żetony w sklepie, ale możesz je gotować w domu. Jest rzeczywiście bardzo prosty. Właśnie tak.

Składniki

Tortilla kukurydzy lub mąki
Tłuszcz do gotowania (spray) lub olej roślinny
Sól morska

Kroki

Metoda 1 z 3:

Najpierw metoda: pieczenie w piekarniku

jeden. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 2

2. Szczotka kulinarna lekko pokrywa arkusz do pieczenia olejem roślinnym. Potrzebuję bardzo cienkiej warstwy, która zapobiega przyczepności żetonów.

Obraz zatytułowany Wykonaj żetony Tortilla Krok 3

3. Lekko smaruj gotowy olej ziołowy lub olej z nasion winogron. Ta sama szczotka, którą zakryłeś arkusz do pieczenia, nasmaruj neutralny olej żurwy. Jeśli chcesz, możesz nasmarować pelety po obu stronach. Istnieje również szybki sposób stosowania oleju:

Nasmaruj tylko jedną stronę ciastek naftowych. Umieść ciasto na desce do krojenia o smarowanej stronie. Nasmaruj następne ciasto i włóż go na pierwszą jako smarowaną stronę. Zatem pelety zostaną lekko smarowane olejem po obu stronach, ale nie impregnowane. Chipy udają się z chrupiącym i lekko żuciem. Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 3Bullet1

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 3Bullet1

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 4

cztery. Wytnij stos trójkątów szturchów. Być może masz swoje własne względy, dokładnie jak przeciąć oszust. Pokaż umiejętności twórcze. W przeciwnym razie żetony są zwykle wycinane przez trójkąty lub kwadraty. Oto jak to zrobić:

Trójkąty: Wytnij okrągłe trójmianów na pół, aby utworzyć dwa półfabrykaty. Po raz kolejny wyciąć połowę na pół i po raz kolejny. Wytnij drugą połowę Croith w ten sam sposób. Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 4Bullet1

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 4Bullet1

Kwadraty: Najpierw wyciąć okrągłe krawędzie Tortiela. Musisz zdobyć duży kwadrat. Zrobić dwa cięcia, a następnie dwa cięte prostopadle. Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 4Bullet2

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 4Bullet2

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 5

pięć. Umieść żetony jedną warstwą (nie umieszczaj ich na siebie) na blachy do pieczenia i posypać sól morską. Jeśli to możliwe, włóż żetony bez oleju ze stroną ropą na oleistej powierzchni anty.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 6

6. Upiecz Tortilla Chips przez 8-12 minut, sprawdzając gotowość po 8 minutach. Frytki są gotowe, jeśli ich krawędzie podnoszone i stały się chrupiące. W środkowych żetonach mogą być lekko miękkie, ale stanie się solidne jako chłodzenie.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 7

7. Niech fajnie przez kilka minut i natychmiast służył.

Metoda 2 z 3:

Metoda drugiego: smażenie na patelni

jeden. Wlać 2,5-5 cm olej do dużej patelni. Użyj neutralnego oleju, takiego jak warzywa, nasiona winogron lub rzepak.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 9

2. Podgrzej olej w pance do 163 ° C. Jeśli olej jest niższy niż ta temperatura, żetony chipered nie będą frędzli.Chociaż smażenie w tej temperaturze oznacza dłuższy czas gotowania, wyniki będą lepsze.

Jeśli chcesz podgrzać olej powyżej 177 ° C, żetony chipered będą gotować szybciej, ale trzeba starannie monitorować proces, w przeciwnym razie żetony mogą się spalić. Jeśli gotujesz w tej temperaturze, sprawdź stopień gotowości po 45-60 sekundach. Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 9Bullet1

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 9Bullet1

Jeśli nie masz termometru, aby śledzić temperaturę, użyj uchwytu drewnianej łyżki. Opuść go do oleju. Jeśli pęcherzyki zaczynają tworzyć, olej, najprawdopodobniej wystarczająco ogrzewany. Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 9Bullet2

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 9Bullet2

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 10

3. Fry frytki w małych partiach w temperaturze 163 ° C przez 3 minuty. Nie zapomnij obrócić ich lub przeszkadzać.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 11

cztery. Usuń żetony z olejem Skimovka i włóż ręcznik papierowy.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 12

pięć. Natychmiast spędzić żetony. Tak więc sól trzyma się do oleju na żetonach i pozostanie na nich.

Obraz zatytułowany Make Tortilla Chips Krok 13

6. Natychmiast podawaj. Jeśli nie zastosujesz, zapisz w hermecznym pojemniku. Chipsy domowe szybko pogarszają się z niewłaściwym przechowywaniem.

Metoda 3 z 3:

Metoda trzy: gotowanie w kuchence mikrofalowej

jeden. Wytnij jedno trójkąty lub kwadraty i włóż na płytę, która może być używana w kuchence mikrofalowej. Umieść kawałki równomiernie iz równymi odstępami (około 2,5 cm) między nimi.

Obraz zatytułowany Wykonaj żetony Tortilla Krok 15

2. Przygotuj latarkę w kuchence mikrofalowej w wysokiej temperaturze około 1 minuty. W tej chwili kawałki tortlijczyków powinni być nadal dość surowym.

Obraz zatytułowany Make tortilla Chips Krok 16

3. Obróć każdy kawałek i włóż do tej samej płytki.

Obraz zatytułowany Wykonaj żetony tortilla krok 17

cztery. Przygotuj oszust w kuchence mikrofalowej 1 minutę. Ostrożnie podążaj za procesem frytek. Sprawdź stopień gotowości. W zależności od mikrofalówki można przygotować frytki.