Jak odróżnić wrażliwość na gluten z nietolerancji laktozy

Wrażliwość na nietolerancję glutenu i laktozy ma wiele podobnych objawów, więc często trudno je odróżnić. Obie choroby prowadzą do zwiększonej powstawania gazu, meteoryzmu, bóle w brzucha, nudności i biegunki po jedzeniu żywności zawierającej gluten (gluten) lub laktozę. Nietolerancja laktozy obserwuje się około 65% wszystkich ludzi, a to nie jest uczulone. Leży w niezdolności do trawienia laktozy - cukru zawartego w produktach mlecznych. Wrażliwość na gluten, który nie powinien być mylony z enteropatią glutenu (choroba celiakia), ma objawy, bardzo podobne do nietolerancji laktozy. W przypadku obu warunków charakteryzuje się nieprzyjemne działania niepożądane, zdolne do poprawy życia przez długi czas. Możesz łatwo ułatwić te objawy i uniemożliwić im powtórzenie, zmieniając dietę i obserwując pewną dietę.

Kroki

Część 1 z 2:

Wykrywanie nietolerancji żywności

jeden. Skonsultuj się z lekarzem. Jeśli podejrzewasz, że jesteś uczulony na niektóre produkty, musisz skonsultować się z lekarzem (prawdopodobnie lekarzem-alergologiem). Lekarz wyznaczy niezbędne analizy, zainicjuje diagnozę i zaleca odpowiednią traktowanie i dietę.

Powiedz lekarzowi o swoich objawach. Alergie pokarmowe mają szereg objawów podobnych do wrażliwości lub nietolerancji, są jednak inni: wysypka, pokrzywka, skóra swędzi, trudności z oddychaniem, ból w klatce piersiowej, a nawet ostry spadek ciśnienia krwi. Alergia pokarmowa zazwyczaj objawia się nagle po ekspozycji na alergen i może zagrażać życiu.
Nigdy nie siadaj na diecie ograniczającej lub eliminacyjnej, bez konsultacji przed lekarzem lub zawodowym dietetykiem.
Nie używaj lekarza bez nadzoru, co, co zdaniem spowodować reakcję alergiczną.
Jeśli objawy nie zostały przekazane po wyłączeniu podejrzanych produktów z diety, ponownie skonsultuj się z lekarzem o dokładną diagnozę.

Obraz zatytułowany rozróżniający alergię gletune a nietolerancją laktozy Krok 2

2. Rozpocznij dziennik, w którym mówisz, że jadłeś i możliwe objawy. Nagraj w pamiętniku Wszystkie produkty, których używasz, lekkie przekąski i napoje, a także wszelkie objawy. Pomoże to zrozumieć rodzaj nietolerancji żywności i produktów, które powodują reakcję alergiczną. Bez pamiętnika będziesz trudny do zidentyfikowania produktów alergennych.

Lepiej zachować pamiętnik w starym człowieku, robiąc notatki ręczne. Uzyskaj notatnik i krótko nagraj wszystko, co jadłeś i piłem w nim (w tym suplementy żywieniowe i leki), a także występujące objawy. Większość elektronicznych aplikacji do utrzymania dziennika spożywczego nie jest wystarczająco szczegółowa dla celów.

Pamiętaj, aby świętować czas posiłków i manifestacji możliwych objawów. Typowe objawy nietolerancji żywności obejmują: nudności, wymioty, zaburzenie żołądka, biegunka, skurcze żołądkowe, zwiększona formacja gazu.

Zrób dziennik również liczbę spożywanych jedzenia. Na przykład, niektórzy ludzie cierpią z powodu ostrej nietolerancji laktozy, to znaczy występują alergie z dowolnego, najmniejszych dawek laktozy, podczas gdy inna nietolerancja obserwuje się w miękkiej formie i mogą używać laktozy w małych porcjach. Zauważając wielkość podjętych części, możesz dowiedzieć się, w jakich ilościach konkretny produkt jest nieszkodliwy dla twojego ciała.

Obraz zatytułowany rozróżniający alergię gluten i nietolerancja laktozy Krok 3

3. Przez dwa tygodnie walczysz, jak zwykle. Nie będziesz w stanie dowiedzieć się, jakie jedzenie powoduje nieprzyjemne objawy bez użycia. Najpierw musisz połączyć objawy z określonymi produktami, a następnie wyeliminować te produkty z diety i sprawdzić, czy objawy nie zatrzymały się.

Być może poprzednia dieta spowoduje, że nie będzie bardzo przyjemne odczucia, ale najpierw nie należy zmieniać, aby ustanowić produkty odpowiedzialne za bolesne objawy. Możesz uzyskać jednoznaczną odpowiedź, tylko definiując podejrzane produkty, a następnie wykluczyć je z diety.

Możesz doświadczyć jednego i całego zestawu objawów. Z reguły manifestują się od 30 minut do 2 godzin po posiłkach.

Typowe objawy nietolerancji żywności obejmują wzdęcia, zwiększone formowanie gazu, ból brzucha, biegunka i / lub wymioty.

Jeśli objawy stanowią zagrożenie dla twojego życia, nie jedz pokarmów, które według twoich opinii powodują ich. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem i przeprowadzić eksperyment w swojej obecności, ujawniając niewielką ilość podejrzanej żywności pod kierownictwem i ścisłą obserwacją.

Obraz zatytułowany różnicowanie między alergenem glutenowym i nietolerancji laktozy Krok 4

cztery. Wykluczyć z produktów diety zawierających laktozę. Dowiedz się, które produkty zawiera laktozę i wyeliminować je z diety. Jeśli masz nietolerancję laktozy, po tym, nieprzyjemne objawy osłabiają się i stopniowo znikają.

Laktoza lub cukier mleczny, zawarty w mleku i produktach mlecznych. Produkty zawierające mleko, mogą zawierać różne ilości laktozy.

Sprawdź kompozycję wszystkich produktów, które spożywasz. Laktoza może być również zawarta w surowicy, kazecie, słodzie i suchym mleku oraz innych produktach uzyskanych w wyniku przetwarzania mleka. Te pochodne mleczne są często używane jako składniki w innych rodzajach żywności.

Nie przyjmuj zębów. Wiele środków antężnych zawiera laktozę i jest w stanie pogorszyć stan. Jeśli potrzebujesz dokonywania neutralizacji leków kwasowych, skonsultuj się z lekarzem o tym, jak wymienić leki z antycydującym.

Jeśli nieprzyjemne objawy nie przejdały w dwóch tygodniach diety bez laktozy, najprawdopodobniej masz nietolerancję do innego rodzaju produktów. W takim przypadku można zwrócić mleko i produkty mleczne w diecie.

Jeśli ponownie dodałeś laktozę do diety i po tym, jak uważali, że objawy zostały zintensyfikowane, być może masz nietolerancję kilku rodzajów produktów jednocześnie, a laktoza - tylko część problemu. W tym przypadku należy unikać produktów zawierających laktozę.

Obraz zatytułowany rozróżnia się alergią gletune i nietolerancji laktozy Krok 5

pięć. Wykluczyć z produktów dietetycznych zawierających gluten. Dowiedz się, które produkty zawierają gluten (gluten) i wyeliminować je z diety. Po tym objawy odbędą się, jeśli masz wrażliwość na gluten.

Gluten jest zawarty w pszenicy i produktach. Jest obecny w innych zbożach, takich jak jęczmień i żyto. Gluten jest częścią wielu produktów i całkowicie unikać tego jest bardzo trudne. Zawiera w większości odmian chleba, piwa, w różnych wyrobach piekarniczych, makaronów i wermiszeli.

Przeglądaj kompozycję wszystkich używanych produktów. Gluten może dodać do najbardziej różnych żywności, aby poprawić jego właściwości. Na liście składników może pojawić się jako gluten rodzimy lub pszenicy, lub tak jak gluten. Malt, również zawierający gluten, jest często dodawany do smaku w różnych wyrobach spożywczych (na przykład w sosie sojowym). Gluten jest również zawarty w takich mniej zwykłych produktach jak mąka indyjska mrówki, krupy bulgur, skrobia bulgur, mąka pszenna z gruboziarnistymi podstawami, otręby pszenicy, kiełkowane ziarna pszenicy, pszenżyte i świeżego chleba mąki pszenicy.

Jeśli za dwa tygodnie objawy dietetyczne bezglutenowe nie zniknęły, najprawdopodobniej masz nietolerancję do innego rodzaju żywności. W tym przypadku zwróć produkty zawierające gluten do diety.

Jeśli ponownie dodałeś gluten do swojej diety, a po tym, że objawy się zintensyfikowane, być może masz nietolerancję kilku rodzajów produktów jednocześnie, a gluten jest tylko częścią problemu. W tym przypadku należy unikać produktów zawierających gluten.

Obraz zatytułowany różnicowanie między alergią glutenu i nietolerancji laktozy Krok 6

6. Podaj test nietolerancji laktozy. Jeśli odczuwasz tę potrzebę, lub lekarz zalecił, aby to zrobić, aby wyjaśnić diagnozę, możesz przejść jeden z trzech testów stosowanych w medycynie, aby zidentyfikować nietolerancję laktozy.

Badanie krwi pozwala ustalić, jak dobrze strawia laktozę. Pijesz rozwiązanie laktozy, po czym masz kilka próbek krwi przez pewien czas. Analiza ta jest przeznaczona głównie dla dorosłych.

Podczas testu dróg oddechowych jest określona ilość wodoru w powietrzu wyczerpana przez Ciebie. Im więcej wodoru jest zawarty w wydechu, tym lepsze ciało trawiło laktozę. Ten nieinwazyjny test jest przeznaczony dla dorosłych.

Test do kwasowości krzesła. Podczas tego testu kwasowość odchodów mierzona jest po zastosowaniu laktozy. Bardziej kwas jest zawarty na krześle, niższa zdolność ciała do strawienia laktozy. Test ten jest przeznaczony głównie dla dzieci.

Nie ma testu, który umożliwia określenie nietolerancji glutenu. Ten rodzaj nietolerancji żywności jest "diagnozowany" metodą wykluczenia. Jeśli nieprzyjemne objawy spadły lub całkowicie zniknęły po wyłączeniu glutenu z diety, możesz mieć wrażliwość żywności na gluten.

Część 2 z 2:

Zdrowa i zrównoważona dieta w nietolerancji żywności

jeden. Skonsultuj się z wykwalifikowanym dietetykiem. Alergie pokarmowe lub czułość mogą wyraźnie komplikować swoje życie, zwłaszcza jeśli masz nietolerancję kilku produktów. Restrykcyjna dieta lub strach przed niektórymi produktami może prowadzić do nierównowagi swojej diety. Dietetyk pomoże Ci wybrać odpowiednią dietę.

Wrażliwość na niektóre typy produktów, możesz walczyć, ograniczając ich użycie lub całkowicie je porzucić. Jednak z restrykcyjną dietą twoje ciało może brakować różnych składników odżywczych.
Skonsultuj się z dietetyką. Omów z nim swoją historię choroby, pokaż swój dziennik żywnościowy i zgłaszaj podejrzenia szkodliwych produktów. Będąc wykwalifikowanym specjalistą odżywczy, dietetyk zaleci prawidłową dietę i zamiast produktów alergennych zaoferuje inne nie oddanie.

Obraz zatytułowany rozróżniający alergią gluten i nietolerancję laktozy Krok 8

2. Kontynuuj trzymanie dziennika. Pomimo faktu, że wydaje się, że masz zainstalowany, jakie produkty są słabo przenoszone przez twoje ciało, kontynuuj zachowanie pamiętnika. To ci pomoże, a lekarze poprawią dietę dalej.

Dziennik zawierający informacje o przyjętej żywności i powiązanych objawach jest niezwykle ważne dla alergistów, dietetyków i innych specjalistów. Na nim będą mogli oceniać wzory i trendy, które uciekły z twojej uwagi.

Jeśli bolesne objawy pojawiają się ponownie, możesz, zapytania z dziennikiem, określić szkodliwe produkty i wyeliminować je z diety.

Obraz zatytułowany rozróżniający alergię gluten i nietolerancja laktozy Krok 9

3. Jeść z laktozą. Najlepszą metodą leczenia nietolerancji laktozy jest wykluczenie go z diety. Więc pozbędziesz się nieprzyjemnych objawów przez długi czas. Jednocześnie jednak inne produkty zawierające podobne składniki odżywcze powinny być zawarte w swojej diecie.

Zazwyczaj zawierający produkty laktozy są bogate w wapnia, witaminę D i fosforu. Te składniki odżywcze są częścią takich produktów, takich jak brokuły, łosoś konserwowy, witaminowane soki, fasola Pinto, szpinak.

Istnieje wiele rodzajów mleka, sery i jogurtów zawierających niewielką ilość laktozy lub nie ma go w ogóle. Produkty te nie są sprzedawane we wszystkich sklepach, a w smaku są nieco różnią się od ich zwykłych analogów, ale mimo to są doskonałym substytutem. Laktoza nie jest zawarta w produktach przeznaczonych do ścisłych wegetarian, na przykład w specjalnym serie wegańskim. Produkty te są również dobrą alternatywą.

Wziąć suplementy odżywcze zawierające enzym laktazy. Aby ułatwić trawienie laktozy, przyjmuj tabletki z enzymem przed posiłkami. Takie pigułki są sprzedawane w wielu aptekach i sklepach spożywczych.

Obraz zatytułowany różnicowanie między alergenem glutenowym a nietolerancją laktozy Krok 10

cztery. Jedz jedzenie nie zawierające glutenu. Najlepszym sposobem na pozbycie się objawów spowodowanych wrażliwością na gluten jest wykluczenie z diety zawierającej swoje produkty. Podobnie jak w przypadku laktozy, konieczne jest wybranie tych produktów analogowych kompensujących ich wartości odżywczej.

Największe i najczęstsze źródło glutenu jest pszenica, a następnie jęczmień i żyto. Te zboża zawierają dużą liczbę soli kwasu foliowego, tiaminy, ryboflawiny i innych odmian witaminy B. Na szczęście są inne produkty bogate w te witaminy, a przede wszystkim jest to jedzenie białkowe. Można również używać zbóż bogatych w witaminę B i jednocześnie nie zawierającą glutenu, takich jak filmy, tef, amarant, ryż, kukurydza, płatki gryczane.

Obecnie istnieje wiele produktów bez glutenu. Nie zawierający macaronów glutenowych, ciasteczek, chleba, zestawów do pieczenia, gofrów, babeczek i innych produktów można kupić w wielu supermarketach.

Nie ma leków lub dodatków do żywności, które mogą zapobiegać lub zmniejszyć objawów czułości glutenu.

Obraz zatytułowany różnicowanie między alergelem glutenowym i nietolerancji laktozy Krok 11

pięć. Wziąć suplementy odżywcze. Przed odnoszącym się do produktów zawierających laktozę lub gluten należy skonsultować się z lekarzem w odniesieniu do dodatków do żywności. Mogą być wymagane do zrekompensowania witamin, pierwiastków śladowych i innych składników odżywczych zawartych w tych produktach.

Istnieje wiele witamin na receptę i suplementy żywieniowe, które mogą kompensować składniki odżywcze zawarte w produktach, których unikasz.

Pamiętaj, że suplementy odżywcze nie są w stanie zastąpić Cię pełnym odżywianiem. Najlepszym źródłem składników odżywczych jest naturalna żywność.

Zanim zaczniesz przyjmować nową dodatek do żywności lub witamin, należy skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że są one bezpieczne dla zdrowia i są odpowiednie dla Ciebie.

Rada

Przed diagnozowaniem alergii i porzucili pewne produkty, należy skonsultować się z lekarzem.
Gluten i laktoza są częścią wielu leków. Przed zakupem nowych leków należy skonsultować się z farmaceutą.
Wyeliminuj dietę nie są przeznaczone do długich terminów. Użyj ich tylko w celu określenia produktu alergicznego.