Jak rozpoznać nietolerancję do glutenu (gluten)

Gluten lub gluten - jest to białko zawarte w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Gluten działa jak klej i pozwala na jedzenie, aby uratować jego kształt, daje elastyczność testu chleba, pomaga mu wznieść się i sprawia, że jest lepki. Osoby z chorobą glutenu (choroba celiakia) lub czułość glutenu, powoduje negatywną reakcję układu odpornościowego, co szkodzi jelito. Lekarze obliczali, że jeden odsetek populacji cierpi na celiakię, a około 15% ma wrażliwość na gluten. Nawet u osób, które nie cierpią na celiakię, może wystąpić reakcja jelitowa lub immunologiczna na gluten. Ze względu na podobne objawy celiakia jest czasami mylona z drażliwym zespołem jelit (SRC). Chociaż nie ma badań lekarskich na nietolerancji dla glutenu, możesz podjąć pewne środki, które rozpoznają wrażliwość na gluten i wzmocnienie zdrowia.

Kroki

Część 1 z 3:

Wykrywanie natychmiastowych objawów

jeden. Zwróć uwagę na poziom energii po jedzeniu z glutenu. Czasami po obfitym jedzeniu doświadczamy niewielkiej redukcji energii, ponieważ ciało wymaga siły do trawienia żywności.

W przypadku nietolerancji glutenu organizm wymaga dużo wysiłku, aby poradzić sobie z konsekwencjami w przewodzie pokarmowym, więc osoba może czuć zmęczenie po posiłkach.
W przeciwieństwie do łatwego letarskiego po posiłku, który wszyscy ludzie doświadczają od czasu do czasu, z nietolerancją glutenu, osoba może czuć się całkowicie wyczerpana po posiłkach.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 2

2. Zwróć uwagę na stan psychiczny i emocjonalny po jedzeniu produktów z pszenicy. Wiele osób cierpiących na nietolerancję glutenu, narzekają na drażliwość po jedzeniu.

Drażliwość może być związana z zmęczeniem lub wspólnym rozkładem sił, które dzieje się z zimną lub grypą.

Niektórzy ludzie z nietolerancją dla glutenu doświadczają "zmętnienia umysłu" natychmiast po jedzeniu. Innymi słowy, łatwo tracą przebieg myśli i słabo skoncentruje się.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 3

3. Zwróć uwagę na bóle głowy po posiłkach. Bóle głowy nie jest specyficznym objawem i może przypominać migrenę lub ból z powodu napięcia. Nietolerancja dla glutenu nie jest związana z żadnym konkretnym bólem głowy. Wiele osób z wrażliwością na gluten często doświadcza bólu głowy przez 30-60 minut po posiłkach.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 4

cztery. Obejrzyj zmiany w kończynach. Ludzie z nietolerancją glutenu doświadczają bólu w stawach, a czasem mrowienie i drętwienie w rękach i nogach.

Obraz zatytułowany Rozpoznawanie Innolance Gluten Krok 5

pięć. Postępuj zgodnie z objawami związanymi ze złym dziełem przewodu pokarmowego. Chociaż ludzie z wrażliwością dla glutenu doświadczają więcej objawów, które nie są związane z przewodem pokarmowym niż pacjenci z celiakią, mogą nadal czuć dyskomfort. Po jedzeniu, wzdęcia i bólu brzucha, zwiększona formacja gazowa, biegunka, wymioty, zaparcia i krzesło fetid.

Niektóre mają również takie objawy jako niedokrwistość, zmęczenie, utrata masy ciała, osteoporoza, ozelów w jamie ustnej, wysypka skórna, mrowienie w dłoniach i stopach.

Część 2 z 3:

Przewlekłe objawy

jeden. Zwróć uwagę na wahania wagi. Chociaż wrażliwość na gluten jest najczęściej związany z utratą wagi i niewystarczającym odżywianiem, jego nietolerancja może również powodować niewytłumaczalny przyrost masy ciała.

W niektórych dzieciach nietolerancja glutenu może również powodować problemy z zębami z powodu braku składników odżywczych.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja Gluten Krok 7

2. Zwróć uwagę na długoterminowe zmiany w stanie psychicznym. Nietolerancja glutenu jest w stanie spowodować depresję, pogorszenie pamięci, trudności z koncentracją uwagi, drażliwości, zmiany zachowań i wahań. Wziąć pod uwagę wszystkie objawy, a także ich nasilenie i częstotliwość.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 8

3. Zapisz szczegółowo dowolne wysypki skórne, w tym wyprysk. Czasami nietolerancja dla glutenu może powodować swędzącej wysypki na łokciach, kolanach lub plecach. Następnie formularz może być zakres.

Jeśli znajdziesz podobną wysypkę, zrobić zdjęcie i wyślij zdjęcie do mojego lekarza. Być może lekarz określi, czy taka charakterystyczna wysypka jest spowodowana przez nietolerancję glutenu.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 9

cztery. Zegarek do zdrowia żeńskiego. U kobiet z wrażliwością lub nietolerancją glutenu takie problemy mogą rozwinąć się takie jak nieregularny cykl menstruacyjny, zespół premnitualkowy (PM), ciężkie skurcze menstruacyjne, poronienia i niepłodność. Obecnie niektórzy lekarze sprawdzają, czy nie ma nietolerancji glutenu dla tych par, którzy bezskutecznie próbują wyobrazić sobie dziecko i nie działają z niewytłumaczalnych powodów.

Część 3 z 3:

Definicja diagnozy i leczenia

jeden. Zarejestruj się na recepcję do lekarza, aby sprawdzić, czy masz alergie na gluten. Alergia na gluten jest jednym z dwóch poważnych objawów nietolerancji glutenu, wraz z chorobą celiakiczną. Alergie są wskazywane przez takie znaki, jak swędzenie, obrzęk i podrażnienie wokół lub w jamie ustnej, wysypka świądowa (pokrzywka), układane z nosa i krystalicznie oczu, problemy z zębami (zwłaszcza w małych dzieci), skurcze, nudności, wymioty lub Biegunka, świszki, garbowane oddychanie i anafilaksja (ciężka reakcja alergiczna, która może spowodować spadek ciśnienia krwi i obrzęk twarzy, języka i dróg oddechowych).

Alergia dla glutenu jest najczęściej występują u dzieci i zwykle (ale nie zawsze) idzie do pięciu lat. Ta alergia może być ujawniona za pomocą próbki skóry lub badania krwi.
Anafilaksja jest niebezpieczna dla życia i wymaga pilnych środków, więc przy pierwszych znakach jego znaków Zadzwonić po karetkę przez telefon 103 (z telefonu komórkowego) lub 03 (z telefonu stacjonarnego)..

2. Ucz się od lekarza, czy masz celiakię. Colecia - jest to odpowiedź immunologiczna, która stopniowo niszczy w jelito cienkim plastrom, absorbującym składniki odżywcze. Zapobiega prawidłowym wchłanianiu ciała. Jelito cienkie może być przepuszczalne, a jednocześnie jego zawartość będzie płynna do jamy brzusznej. Cliacs można zidentyfikować za pomocą analizy biopsji krwi i jelit.

Jeśli analizy dla alergicznego dla glutenu i celiaku dały negatywne wyniki, ale podejrzewasz, że twoje ciało odpowiada negatywnie do glutenu, możesz mieć nietolerancję glutenu lub wrażliwość na to. Niestety, nie ma żadnych analiz, które mogą potwierdzić lub obalić wrażliwość na gluten, więc musi być zdiagnozowany na podstawie obserwowanych objawów.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 11

3. Omówić z lekarzem ankietowym, który pomaga zidentyfikować choroby związane z nietolerancją glutenu. Chociaż testy nie pozwalają potwierdzić wrażliwości na gluten, mogą zidentyfikować pewne zaburzenia, które zazwyczaj rozwijają się w wyniku nietolerancji glutenu. Te naruszenia obejmują:

Niski poziom żelaza;

obecność tłuszczu na krześle;

Zły stan zębów z powodu braku składników odżywczych;

Złe wapń dumpingu;

Opóźnienie wzrostu u dzieci.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja Gluten Krok 12

cztery. Przez 2-4 tygodnie wykluczają z glutenu zawierającego dietę. Pamiętaj, że gluten może być zawarty w tankowaniu sałatek, przypraw, zupach, sosów, a nawet kosmetyków. Gluten może nawet wejść w witaminy i dodatki do żywności. Zawsze sprawdzaj listę składników wszystkich produktów żywnościowych i kosmetycznych.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 13

pięć. Prowadzić dziennik, aby śledzić objawy podczas odmowy niektórych produktów. Zapisz wszystkie zmiany podczas diety. Sprawdź swoje rekordy i zwróć uwagę na to, czy zniknął lub zniknął z powyższych objawów po wyeliminowaniu glutenu z diety.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja glutenu Krok 14

6. Włącz produkty z gluteną w diecie. Po tym zwracaj uwagę na dobre samopoczucie. Jeśli zniknęły objawy wznowione i dobrze się pogorszyło, być może naprawdę masz nietolerancję glutenu.

Jeśli nietolerancja glutenu zostanie potwierdzona po ponownym wprowadzaniu go do diety, będziesz musiał ponownie porzucić produkty zawierające gluten.

Obraz zatytułowany Rozojętność Nietolerancja Gluten Krok 15

Wykluczyć gluten Z twojej diety, jeśli wszystkie znaki wskazują jego nietolerancję. Aby pozbyć się problemów wynikających z nietolerancji glutenu, konieczne jest wyeliminowanie przyczyny, a nie tylko ułatwić objawy.

Wymień produkty zawierające gluten, takie jak pszenica, jęczmień, żyto, semolina i skorupa, na podobnej żywności bez glutenu, takich jak arachier, kino, orzeszki ziemne, mąka ryżowa i sojowa. Wybierając odpowiednie produkty, staraj się skorzystać ze specjalistów z USA National Health Institutes: https: // Niddk.Nih.GOV / Informacje zdrowotne / Choroby pokarmowe / Choroby celiakii / Odżywianie diety (po angielsku).

W przeciwieństwie do alergii na gluten, który z czasem może przejść, ogólna nietolerancja glutenu jest zwykle stanem stałym.

osiem. Dowiedz się, które produkty zawierają gluten białkowy. Aby wyeliminować gluten z diety, musisz wiedzieć, które produkty zawierają ten białko. Gluten jest częścią wielu produktów zachodnich, takich jak:

Chleb, krakersy, babeczki, ciasteczka i inne pieczenie;

Makaron i pizza;

Wiele smażonych i dyszonych naczyń;

piwo;

owsianka;

Niektóre zupy i produkty mięsne z recyklingu;

Chipsy ziemniaczane i frytki;

Niektóre sosy i produkty mleczne;

Gluten może być używany nawet w niektórych rodzajach kosmetyków (na przykład w szmince), a także w preparatach leczniczych jako wypełniacza.

dziewięć. Dowiedz się, co możesz jeść. Aby dowiedzieć się, które produkty są bezpieczne dla nietolerancji lub wrażliwości na gluten, może być potrzebny metody próbek i błędów. Prowadzić pamiętnik i zapisz wszystko, co jesz i pijesz. Jeśli po posiłkach będziesz miał alarmujące objawy, zaznacz go w dzienniku.

Glutenina nie zawiera takich skrobi, takich jak ziemniaki, ryż, kukurydza, soja, nasiona lnu i gryka. Z płatków gryczanych i mąki można przygotować naleśniki, zboża, wypieki i makarony (na przykład japoński makaron Soba).

Starannie poznaj kompozycję produktów, aby upewnić się, że nie zawierają składników z glutenu. Na przykład kompozycja niektórych wiórów kukurydzianych zawiera mąkę pszenicy.

Rada

Jeśli jakiś produkt jest oznaczony jako "glutenless", nie oznacza to, że jest dla ciebie nieszkodliwe. Ponadto dieta bezglutenowa nie jest gwarantowanym sposobem na schudnięcie.
Jednym z wspólnych ukrytych źródeł glutenu w żywności z recyklingu są nieokreślone składniki, oznaczone jako "naturalne smaki".
Uważaj na ukryty gluten, który jest zawarty w słodzie (produkt jęczmienny) i zmodyfikowanej skrobi żywności (z wyjątkiem skrobi kukurydzianej).
Objawy nietolerancji glutenu można pogorszyć przez ciążę i poród, choroby i zakażenia, stres i operacje chirurgiczne.
Czasami na etykietach wskazują, jakie inne produkty producent jest włączony. Zwróć uwagę na pszenicę zawierające gluten.

Ostrzeżenie

Nigdy nie przetłumaczaj dziecka do diety restrykcyjnej bez uprzedniej konsultacji z pediatrą. Przede wszystkim powinieneś wykluczyć celiakię i alergie do glutenu. Jeśli lekarz uważa, że dieta może skorzystać, da odpowiednie zalecenia i będzie nadal oglądać dziecko.
W przypadku braku właściwego leczenia, wrażliwość na gluten może prowadzić nie tylko naruszenia funkcji reprodukcyjnej u kobiet, ale także powodują zaburzenia autoimmunologiczne, osteoporozę, rak jelitowy i choroby wątroby.

Czego potrzebujesz

Dziennik do utrzymywania żywności i objawów
Żywność bez gluchenu