Jak posiekać słodką paprykę -

Słodka papryka jest idealna dla wielu potraw. Może jeść zarówno surowe, jak i gotowane. Słodka papryka może być nadziewana, pokroić na kawałki, gulasz lub dodaj pierścienie w sałatkach. To nie tylko smaczne, ale także przydatne. Jednak duży cięcie pieprzu jest dość trudne, ponieważ zawiera rdzeń z nasionami, grube partycje, które łączą rdzeń z powłoką i gęstą skórką. Chociaż istnieje wiele sposobów na ciąć słodkiej papryki, są one głównie zredukowane do dwóch metod: czyszczenie pieprzu z rdzenia i pierścieni do cięcia lub słomy, które można następnie przeciąć na małych kawałkach.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Oczyszczanie pieprzu

jeden. Wytnij łodygę. Z reguły wygodnie jest umieścić pieprz z boku, tak że trzon jest skierowany do twojej głównej dłoni (right, jeśli masz rację), i przeciąć go przez nieco niższe niż miejsce, w którym łodyga trafia do ciała. Konieczne jest całkowicie wycięcie łodygi i jej podstawy.

Można cięć razem z podstawą łodygi małej pulpy. Następnie możesz go rozdzielić z łodygi i pokroić na kawałki.
Możesz także wstawić końcówkę ostrego noża między podstawą łodygi a szeroką częścią pieprzu. Po tym obróć pieprz jedną ręką, a drugi trzyma nóż na miejscu. Więc uważnie dotulisz nogę.

2. Wytnij z środka rdzenia pieprzu z nasionami. Rozwiń pieprz do siebie. Włóż końcówkę małego ostrego noża do pieprzu (na przykład nóż do czyszczenia warzyw) i wycinane partycje w pobliżu Meksualności. Obróć pieprz i kontynuuj wycinanie partycji, aż możesz je wyciąć, a następnie wyjmij rdzeń z nasionami.

Jeśli wyciąłeś ostrych papryki, nie dotykaj oczu i innych wrażliwych miejsc, podczas gdy nie należy myć rąk, pożądane jest w roztworze kwaśnej (na przykład, możesz dodać trochę octu lub soku z cytryny do wody). Podczas cięcia bardzo ostrych papryki można umieścić na rękawice.

3. Usuń pozostałe nasiona. Napisz otwartą część pieprzu na dłoni lub desce do krojenia lub zmienić pieprz pod zimną wodą.

cztery. Jeśli chcesz, wyciąć pierścienie pieprzu. Umieść pieprz oczyszczony z rdzenia z boku, jak to zrobił na samym początku. Wytnij pieprz przez cienkie lub grube pierścienie (opcjonalne).

Metoda 2 z 3:

Małe cięcie

jeden. Wyczyść ciało pieprzu z skórki (opcjonalnie). Weź wygodną ziemniak z ząbkowaną lub gładką krawędzią i wyjmij skórkę (przesuń się z szerokiej krawędzi do ostrej końcówki). Nie jest konieczne usunięcie całej skórki, ponieważ pieprz może być fałdami i wgłębieniami, do których trudno jest zdobyć płaskie ostrze.

Żadna papryka nie będzie bardziej miękka i pachnąca. Korowy daje gorycz, zwłaszcza w zielonym pieprzu i może być dość trudny.

2. Wytnij mięso wzdłuż fałd. Umieść paprykę na desce do krojenia ostrym końcem do siebie lub weź go w dłoni, jeśli jesteś wygodniejszy, aby zmniejszyć wagę. Włóż końcówkę ostrego noża na szczyt fałd i przyciągnij je, aż ostry koniec pieprzu. Obróć pieprz i przeciąć go wzdłuż następnego fałdu. Powtórz, aż obniżysz całej pulpy. Następnie przekieraj wynikowe paski na boki z trzonu - w rezultacie powinni być łatwo oddzielić.

3. Wyjmij pozostałą skórkę (opcjonalnie). Teraz, kiedy podzieliłeś ciało do pasków, można go całkowicie oczyszczać z skórki.

cztery. Usuń partycje i nasiona. Umieść paski masy celulozowej na desce do krojenia i wyciąć partycje i nasiona lub rozerwij ich ręce. Z nożem uznasz ostrożnie i szybciej, ale nie przynosi go do ostrza zbyt blisko palców.

Chociaż większość nasion i partycji zostanie usunięty w drugim kroku, w niektórych miejscach mogą pozostać. Jeśli nie dążysz do perfekcji, możesz pominąć ten krok.

pięć. Wytnij papryki do cieńszych pasków. Umieść kawałki pieprzu równolegle do wewnętrznego noża. Płynne ruchy przecinają ciało na paskach o grubości, której potrzebujesz (kierując nóż noża ostrza do palców bezzasadnej ręki).

6. Wytnij paski na małych kawałkach (opcjonalnie). Rozwiń paski na desce do krojenia o 90 stopni i pokroić je na kawałki w przybliżeniu tej samej wartości.

Metoda 3 z 3:

Duży krojenie

jeden. Wytnij pieprz wzdłuż dwóch połówek. Weź duży ostry nóż (na przykład, nóż kucharza), umieść pieprz ostry koniec na desce do krojenia i przeciąć go na pół z podstawy łodygi do ostrego wierzchołka.

2. Usuń łodygę z obu połówek. Wskazówka noża (być może na tym etapie jest wygodniejsze do korzystania z noża owocowego) spacerować wzdłuż miejsca, w którym podstawa trzonu łączy się z ciałem i wyrzucić pokrojone łodygi.

3. Usuń partycje. Partycje blees oddzielone nożem lub palcami.

cztery. Usuń pozostałe nasiona. Weź połowę pieprzu ręką lub włóż do cięcia wewnętrznej strony w dół i pukaj na nich.

pięć. Wytnij paski pieprzowe. Włóż pieprz pieprzowy w dół i ostry kończący się do siebie i pokroić go na paski. Jednocześnie wyślij nóż nożowy ostrza na palce ich rdzeniowej ręki.

6. Cut Pepper Cubes (opcjonalnie). Rozwiń paski na desce do krojenia o 90 stopni i przeciąć.

Ta metoda jest szybsza niż poprzednia, jednak jest mniej schludna. W takim przypadku nie będziesz w stanie całkowicie wyczyścić ciała z skórki. Ponadto, dzięki tej metodzie, miazga może być uszkodzona w oddzielnych miejscach.

Rada

Pieprz ma dość sztywną skórę, która jest łatwiejsza do zmiażdżenia niż cięta. Więc pieprz, jak względne pomidory, powinno być cięte ostrym nożem. Jeśli chcesz wyciąć pieprz o schludnych gładkich plastrach, nóż z serwowanym ostrzem jest dobrze nadaje się dobrze.
Jeśli wycinasz pieprz na desce do krojenia, zazwyczaj lepiej jest umieścić go ze skórką. W tym przypadku nie rozważasz ciała.
Podobnie jak w przypadku innych warzyw i owoców, najpierw potrzebujesz umyć pieprzu pod zimną wodą. Następnie zdecyduj, czy chcesz wyciąć pierścienie pieprzowe, cienkie paski lub małe kawałki.
Wybierz genialny i solidny pieprz. Staraj się nie kupować pomarszczonego, miękkiego lub zanikającego pieprzu.
Słodka papryka może być przechowywana w lodówce 3-5 dni po zakupie. Spróbuj zachować go w pudełku na warzywa.
Jeśli masz bardzo ostry nóż i jesteś dość szybki, spróbuj usunąć partycje z pieprzu z ciętym rdzeniem z następnym szybkim sposobem (metoda 1). Włóż nóż do pieprzu, aby jego końcówka jest skierowana od Ciebie. Potem obróć pieprz z siebie i wyciąć partycje. Po małej praktyce można usunąć wszystkie partycje z jednym szybkim ruchem, który wygląda dość imponująco!

Ostrzeżenie

Podczas obsługi ostrego noża należy przestrzegać zwykłych środków ostrożności.