Jak smażyć surowe migdały: 11 kroków (z ilustracjami)

Migdały idealnie nadają się jako lekka przekąska, zawiera wiele różnych witamin i pierwiastków śladowych, takich jak magnez, miedź, cynk, potas i żelazo. Pieczone migdały są nie tylko przydatne, ale także pyszne. Migdały mogą być pieczone w piekarniku lub smażyć na patelni, jeśli masz mało czasu. W celu dodatkowego zapachu można dodać olej roślinny, przyprawy i przyprawy.

Składniki

Muszli migdały w piekarniku

450 gramów stałych surowych migdałów
Nieznaczna oliwa z oliwek najwyższej jakości Virgin (opcjonalnie)

Migdał smaży na patelni

230 gramów solidnych migdałów surowych (niesolone)
1 łyżeczka (5 mililitrów) Pierwsza oliwa z oliwek (dodatkowa dziewica)
½ łyżeczki (3,5 grama) sól morska

Kroki

Metoda 1 z 2:

Muszli migdały w piekarniku

jeden. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zwykle trwa około 20 minut (dokładny czas zależy od marki piekarnika). Aby smażyć migdały, powinieneś rozświetlić piekarnik.

Nie wystawiaj zbyt wysoko, aby przyspieszyć proces, w przeciwnym razie migdały mogą się palić lub nie być smażone, ponieważ powinno.

2. Umieść migdały jedną warstwą na czystym arkuszu do pieczenia. Nie ma potrzeby nasmarowania arkusza do pieczenia tłuszczu, ponieważ migdałuje wystarczającą ilość naturalnego oleju. Umieść migdały z jednolitą warstwą i upewnij się, że nakrętki nie leżą na siebie, w przeciwnym razie zostaną one niejednorośli.

W razie potrzeby, zamiast wiązki, możesz użyć formularza do pieczenia 35 × 25 centymetrów.

Jeśli chcesz gotować migdały wraz z oliwą z oliwek i innych przypraw, wlać olej z przyprawami prosto na arkuszu do pieczenia i umieść nakrętki do niego, lub mieszać olej i przyprawy z migdałami w oddzielnej misce.

Niż możesz dostarczyć prażone migdały

Słodkie przyprawy: Zwykły lub cynamonowy cukier, miód, proszek kakaowy

Pikantne dodatki: Sól morska, proszek czosnkowy, sól z przyprawami, rozmarynami, sosem do kebabu

Ostre przyprawy: Zmielony czerwony pieprz, ostry sos, sos kurczakowy, sos syraz, czarny pieprz

3. Umieść migdały do piekarnika przez 10-15 minut, a w tym czasie często jest mieszany. Wymieszaj nakrętki łopatą lub lekko potrząśnij blachy do pieczenia. Drażnić migdały, aż stanie się pachnące i nabywa złoto brązowy.

Zwykle na krawędziach, migdały są przerażone szybciej, więc podczas mieszania, wyciągnij orzechy z krawędzi w środku i odwrotnie, tak że nakrętki są równomiernie prażone.

Sprawdź częściej, czy orzechy są gotowe do ich pieczeń równomiernie i nie spalone. Jeśli migdały przestraszyły się nierównomiernie, wymieszaj. Jeśli spalają się nakrętki, zdobądź arkusz piekarnika z piekarnika.

cztery. Wyjmij migdały z piekarnika i wlać do innej blachy do pieczenia. Migdał zawiera dużą ilość oleju, więc będzie nadal pieczony w gorącym kontuarze po wyjściu z piekarnika. Osobiste migdały lub włóż łyżkę na prześcieradle do pieczenia.

Jeśli zostawiasz migdały na gorącą sprzeczność, może spalić lub trzymać się na dole.

Jeśli nie masz drugiego paskudnego, zamiast tego możesz użyć płyty lub ręcznika papierowego.

pięć. Daj migdał całkowicie ochłodzić przed przeniesieniem do hermetycznego pojemnika. W przeciwnym razie formy może pojawić się na nakrętkach lub zostaną rządzone z powodu nadmiaru wilgoci. Poczekaj, aż migdał staje się zimny do dotyku, a następnie umieścić go w ściśle zamkniętym plastikowym lub szklanym pojemniku.

Migdały mogą być przechowywane w plastikowym opakowaniu lub szklanym słoiku.

6. Trzymaj prażone migdały w szafie lub magazynie przez 9-12 miesięcy. Aby orzechy pozostają świeże, trzymaj je w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Wyrzuć migdały, jeśli wydaje się wał lub spalony zapach.

Jeśli dodałeś masło, migdały zostaną zapisane nie tak długo. Zwykle smażone migdały można przechowywać w temperaturze pokojowej nie więcej niż 3-4 tygodnie.

Aby uratować migdały do 2 lat, umieść go w odpowiednim ściśle zamknięciu i umieścić go w zamrażarce.

Metoda 2 z 2:

Migdał smaży na patelni

jeden. Dodaj oliwę z oliwek do migdałów i soli morskiej. Weź dużą miskę i wymieszaj migdały, oliwa z oliwek i soli morskiej. Jak mieszać wszystkie składniki tak, że nakrętki są równomiernie pokryte olejem i solą.

W razie potrzeby oliwa z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym. Na przykład można użyć oleju awokado, sezamu lub oleju ziołowego.
Olej można zastąpić wodą lub sokiem z cytryny.
Możesz także umieścić wszystkie składniki w ściśle zamykającym plastikowej torbie i jak go przeżyć, aby były mieszane.

2. Patelnia dogrzania na średnim ogniu. Patelnia nie powinna być zbyt gorąca, w przeciwnym razie migdały mogą się spalić. Jeśli piec ma 9 stopni ogrzewania, ustaw poziom 5-7. Weź wystarczającą ilość patelni, aby wszystkie nakrętki były swobodnie.

Możesz użyć głębokiej żeliwnej patelni.

Aby zrobić odpowiednim środkowym ogniem, trzymaj rękę w 5-8 centymetrach nad palnikiem. Ogień jest odpowiedni, jeśli możesz trzymać rękę przez kilka minut, zanim stanie się zbyt gorąco.

3. Pociągnij migdały na podgrzaną patelnię i smażyć około 5 minut. Utrzymuj orzechy w ogniu, dopóki nie stają się złotym brązem. Często mieszają łopatę migdałową, aby nie trzymał się dna patelni.

Po 5 minutach spróbuj jednej nakrętki. Jeśli nie jest gotowy, trzymaj migdały.

cztery. Osobiste migdały na prześcieradle do pieczenia i poczekaj, aż się ostygną. Przed ułożeniem migdałów do przechowywania pojemności trzeba czekać, aż będzie ostygnie, w przeciwnym razie może być zepsute z powodu wilgoci. Tak, że orzechy chłodzone szybciej, rozpowszechniają je z jedną warstwą przeciwnie.

Zamiast arkuszu do pieczenia, możesz użyć liścia papieru pergaminowego.

Nie zostawiaj migdałów, aby ostygnąć na patelni, w przeciwnym razie będzie go pieczyć.

pięć. Przechowuj migdały w odpowiednim pojemniku w temperaturze pokojowej 3-4 tygodni. Do migdałów pozostają świeże, wlać go do ściśle zamykającego zbiornika lub szklanego pojemnika i umieścić go w ciemnym suchym miejscu, na przykład, w spiżarni lub szafce kuchennej.

Użyj migdałów jako lekkiej przekąsek lub dodaj do sałatek i jogurtów.