Jak gotować Rabarbar -

Rabarbar jest warzywem z oryginalnym kwaśnym smakiem. Często jest ona łączona ze słodkimi składnikami, aby smak był bardziej przyjemny. Najprostszym sposobem gotowania rabaże jest wyciągnięcie lub smażyć z cukrem. Pie z rabarbem, prawdopodobnie najprostszym i najpopularniejszym przepisem z tą rośliną.

Składniki

Gulasz rabarbar

6 Kubki pomiarowe (około 600 g) posiekane rabarbar
1 Kubek pomiarowy (200 g) cukru
2 łyżki (30 ml) wody
Szczypanie cynamonu (opcjonalnie)

Będziesz mieć około 3 szklanki gotowego produktu.

Pieczony rabarbar

450 g posiekanego rabarbaru
1 Kubek pomiarowy (200 g) cukier biały

Otrzymasz około 2 szklanki gotowego produktu.

Rozpocznij ciasto

6-wymiarowe kubki (około 600 g) posiekane rabarbar
3/4 Puchar wymiarowy (150 g) cukier biały
1/3 Puchar wymiarowy (40 g) mąka
Ciosanie cynami
2 osadzanie ciasta z puffwindless (surowy)

Do gotowania 8 porcji.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Czysty rabarbar

jeden. Wybierz twarde zdrowe łodygi rabarbaru. Ostrożnie sprawdź rabarbar i rzuć łodygi, które mają jakiekolwiek wady lub uszkodzone - najprawdopodobniej te elementy mają nieprzyjemny smak. Wybierz zdrowe łodygi gładkie kształty, które nie otrzymują zagięcia, co zwykle mówi o ich świeżości.

2. Oddzielny i rzucaj liście rabarbaru. Liście rabarbaru - nie można je spożywać w żadnych okolicznościach. Ostry nóż wyciąć arkusz z łodygi. Rzuć liść, a pozostałe łodygi odchodzą na gotowanie.

Liście rabarbaru można stosować jako mulcz ogrodowy lub kompost.

3. Umyć łodygi rabarbaru pod zimną wodą i wytrzeć. Przed gotowaniem Umyć rabarbar W skorupie w chłodnej wodzie. Umieść go palce, aby usunąć brud na łodygach. Wytrzyj łodygi czystą serwetką.

Metoda 2 z 4:

Przygotuj gulasz Rabarbar

jeden. Wytnij 6 szklanych kubków (około 600 g) rabarbar. Umieść czysty rabarbar na desce do krojenia. Wytnij go kawałkami szerokości około 2-2,5 cm. Powinieneś dostać około 6-wymiarowych kubków (około 600 g) rabarbar. Umieść posiekane rabarbar w dużej misce.

2. Dodaj 1 Wymiarowy kubek (około 200 g) cukru i 2 łyżki (30 ml) wody. Kiedy dodajesz cukier i wodę do miski z romanem, wymieszaj całą dużą łyżkę lub łyżkę, aby mieszać wszystkie składniki.

Dodatkowo możesz dodać szczyptę cynamonu w mieszaninie.

3. Rozgrzej mieszankę w rondlu na średnio słabe ciepło przez 15 minut. Umieść wszystkie składniki z miski w dużym rondlu i włóż do pieca. Zainstaluj średnią temperaturę i pozwolić, aby rubowo wstał przez około 15 minut, aż cukier zostanie rozpuszczony, a rabarbar nie uruchomi się.

Regularnie, regularnie gotować Rhubly, co kilka minut, wymieszaj zawartość patelni łyżką lub ostrzem.

cztery. Daj gulasz Rhabarb Cool przed podaniem. Nie należy stosować żadnych rhubly natychmiast, ponieważ będzie gorący. Daj mu ochłodzić się do temperatury pokojowej lub trochę cieplejsze. Podawaj go z lodami, babeczką lub innym deserem.

Metoda 3 z 4:

Przygotuj rabarbar w piekarniku

jeden. Cut 450 g Rhube Plasterki. Usuń liście, dobrze umyć łodygi i włóż rabarbar na desce do krojenia. Wytnij plasterki rabarbaru o 1,3 cm. Umieść kawałki w dużej misce.

Jeśli chcesz bardziej subtelne kawałki, przeciąć rabarbarę po przekątnej.

2. Wyciągnij posiekaną kubek pomiarowy rabarbaru (około 200 g) biały cukier. Z dużą łyżką lub szpatułką, mieszaj rabary z cukrem. Sprawdź, czy cukier jest równomiernie rozprowadzany.

Tak więc kawałki rabarbaru łatwiej było posypać cukrem, spróbuj cukru przed dodaniem cukru do wody (wystarczająco dużo kropli).

3. Fajny rabarbar wręcz przeciwnie przez co najmniej 2 godziny. Pieczony rabarbar będzie smaczniejszy, jeśli przed pieczeniem dasz cukier się rozpuścić. Umieść kawałki rabarbaru pokryte cukrem, na tacy do pieczenia około 23x13 cm. Umieść wszystko w lodówce przez 2 godziny lub więcej.

Jeśli cukier nie rozpuszcza się za kilka godzin, spróbuj zostawić rabarbar w lodówce przez całą noc.

Zamknij rabarbar food przed umieszczeniem w lodówce.

cztery. Zamknij rabarbar i miejsce w piekarniku, ogrzewany do 150 ° C przez 20 minut. Rozgrzej piekarnik i uzyskaj rabarbar z lodówki. Zamknij go kawałkiem pergaminu. Upiec go około 20 minut, a następnie sprawdzić, czy jest gotowy - do tego, zdobądź kawałek rabarbaru z piekarnika i uszczypnięty widelec.

Jeśli wtyczka wylewa rabary z trudem, usuń go z powrotem do piekarnika i sprawdź gotowość w odstępach pięciominutowych.

pięć. Fajny rabarbar na kratownicy przed podaniem. Ostrożnie zdobądź prześcieradło z piekarnika. Umieść go na siatce. Podaj pieczone rabarbar jako pachnące boczne naczynie z mięsem, rybami, warzywami lub innymi produktami.

Metoda 4 z 4:

Rozpocznij ciasto

jeden. Wytnij około 6 szklanych kubków (około 600 g) rabarbar na kawałki. Kiedy czyszisz łodygi rabarbaru, umieść je na desce do krojenia. Wytnij je kawałkami o grubości około 2,5 cm, a następnie przesuń około 6 szklanek (600 g) rabarbar do dużej miski.

Po rozpoczęciu przygotowywania składników ciasta, włącz piekarnik do ogrzewania do temperatury 190 ° C.

2. Dodaj mąkę 1/3 wymiarowej (40 g) mąką, 3/4 Cup (150 g) cukru i szczypta. Zrobić wypełnienie ciasta, mieszać cukier, mąkę i cynamon z kawałkiem rabarbaru. Wymieszaj całą dużą łyżkę lub szpatułkę, aby wszystkie składniki były równomiernie mieszane. Odsuń napełnianie na bok.

3. Umieścić w kształcie o średnicy 23 cm ciasta francuskiego. Przygotuj ciasto na ciasto lub kup gotowy ciasto. Gotowe ciasto francuskie można kupić w dowolnym sklepie. Ostrożnie opublikuj ciasto do formularza. Wytnij dodatkowe krawędzie, jeśli spędzają czas.

Często ciasto puffwindless jest sprzedawane już zwijane arkusze 2 sztuk w pakiecie.

cztery. Umieść napełnianie ciasta i zamknij drugiego arkusza testu z góry. Umieść swoje nadziewanie do środka ciasta, a szpatułka równomiernie rozpowszechniała ją na całej powierzchni. Umieść na drugim arkuszu testowym i przypnij je, aby dostać ciasto.

Jeśli chcesz, możesz obniżyć kulinarną szczotkę do mleka i nasmarować ciasto. Posypać szczyptą cukru.

pięć. Zamknij ciasto i piecz go 25 minut. Umieść kawałek folii wokół krawędzi ciasta, aby skorupa nie była spalona. Umieść ciasto w piekarniku do środkowej pozycji. Piec około 25 minut.

6. Usuń folię i upiecz kolejne 20-30 minut bez powłoki. Usuń ciasto z piekarnika. Usuń folię i włóż ciasto z powrotem do piekarnika. Piec kolejne 20-30 minut - w tym czasie na torcie powstaje złoto-brązowa skorupa, a wypełnienie rozpocznie bańkę.

Daj ciasto do ochłodzenia na siatce, a następnie służyć do stołu.

Czego potrzebujesz

Nóż i deska do krojenia
Duża miska
Duża łyżka lub ostrze
Duża Pan
Taca o około 23 x 13 cm
Naczynie do ciasta o średnicy 23 cm
Siatka do chłodzenia

Rada

Rabarbarowe łodygi można przechowywać w lodówce w hermecznym pojemniku 5-7 dni.
Rabarbar może być przechowywany w zamrażarce w hermetycznym pojemniku do 9 miesięcy.
Znalezienie młodego Rhubly może zwykle być w maju.

Ostrzeżenie

Objawienie może powodować nudności, wymioty, zaburzenie żołądka, a czasami prowadzi do śmierci.