Jak ustalić, czy czyścić ziemniaki, czy nie

Jak w wielu warzywach, które ludzie biorą żywność, w ziemniakach duża ilość składników odżywczych jest w skórki. Dlatego każdy kucharz powinien wiedzieć, kiedy do czyszczenia, a kiedy opuścić skórkę ziemniaczaną, przed wydaniem znacznego czasu na czyszczenie!

Kroki

jeden. Jeśli to możliwe, nie czyść młodych ziemniaków. Młode ziemniaki są pierwszymi ziemniakami sezonu, zwykle jest małe i ma delikatny smak. Moje młode ziemniaki można zauważyć, że jego skórka porusza się po prostu pod ciśnieniem wody. Spróbuj starannie umyć ziemniaki, aby nie usunąć wszystkie skórki.

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 2

2. Sprawdź stan ziemniaków. Bardzo brudne ziemniaki z wadami lepiej czyste. Czyszczenie pomaga usunąć brud (ale przed czyszczeniem, nadal spłukać ziemniaki) i pozbyć się błysków.

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 3

3. Nie czyść ziemniaków, jeśli jest organicznie. Czyszczenie stało się popularne wraz ze wzrostem liczby pestycydów w warzywach. Jeśli uprawiasz własne lub kupuj certyfikowane ziemniaki bez pestycydów, pozwoli ci tego nie wyczyścić.

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 4

cztery. Bądź leniwy w kuchni. Wiele osób nie czuje ziemniaków, ponieważ nie lubią to robić. Zawsze wytrzyj ziemniaki dobrze, aby usunąć wszystkie brud i wyciąć wady i pozostaw pozostałą skórkę.

Wypróbuj nowe przepisy. Być może zawsze przygotowałeś to danie oczyszczonych ziemniaków, a może wymaga przepisu. Jednak podłączyć intuicję i fantazję i spróbuj gotować to danie surowych ziemniaków i zobaczyć, co się stanie! Obraz zatytułowany, czy skórki ziemniaki, czy nie kroki 4Bullet1

Obraz zatytułowany, czy skórki ziemniaki, czy nie kroki 4Bullet1

Co najmniej spróbuj gotować naczynia z surowych ziemniaków, zanim powiemy, że ich nie lubią. Nie będziesz wiedział, dopóki nie spróbujesz! Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórki ziemniaka krok 4bullet2

Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórki ziemniaka krok 4bullet2

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 5

pięć. Zdecyduj, czego używasz ziemniaków. Jest to jeden z najważniejszych warunków podczas rozwiązywania czystego lub czystego ziemniaków. Oto kilka porad:

Tłuczone ziemniaki: Musisz oczyścić ziemniaki, jeśli skórka jest gęsta i niegrzeczna. Gęsta skórka źle zmiażdża i lepiej wyczyść go niż wybór podczas posiłków. Jeśli jesteś absolutnie pewien, że skórka jest cienka, a następnie rozpuszcza się, to możesz zrobić bez czyszczenia, ale dokładnie umyć ziemniaki. Nigdy nie zostawiaj skóry, jeśli chcesz uzyskać naprawdę jednorodne puree. Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 5bullet1

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 5bullet1

Ziemniaki gulaszowe: W tym przypadku jest to przypadek wszystkich, opuścić skórkę lub czysty. Jeśli to możliwe, pozostaw skórkę do ostrego i bardziej pysznego wyniku. Chociaż niektórzy ludzie wolą surowe ziemniaki (i słówki), powinieneś nauczyć się preferencji reszty ludzi. Możesz zrobić naczynie 50/50 - połowa oczyszczonych ziemniaków i połowa ze skórą. Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórka ziemniaków, czy nie ma kroku 5bullet2

Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórka ziemniaków, czy nie ma kroku 5bullet2

Smażone ziemniaki lub ziemniaki - frytki: Najczęściej, ziemniaki są wyczyszczone dla smażenia. Daje smak i przyjemny widok. Chociaż znowu są ludzie, którzy wolą, aby nie czyszczyć ziemniaków ze względu na niezwykłe gatunki zwykłych potraw lub ze względu na smak. W każdej drodze jest odpowiednie. Obraz zatytułowany, czy skórki ziemniaki, czy nie, czy nie ma kroku 5bullet3

Obraz zatytułowany, czy skórki ziemniaki, czy nie, czy nie ma kroku 5bullet3

Zupy: W przypadku ziemniaków zupowymi muszą oczyścić ziemniaki. W zupie, gdzie ziemniaki pozostają kawałkami, możesz używać surowych ziemniaków. Wszystko zależy od twojego pragnienia. Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 5bullet4

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 5bullet4

Pieczony ziemniak: Bez pytań, zostaw skórę! Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka ziemniaka krok 5bullet5

Ziemniaki dla pary: W tym przypadku można pozostawić tylko młode ziemniaki z cienką miękką skórą. Dla starych ziemniaków z gęstą skórą będzie lepiej go wyczyścić. Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka ziemniaka kroków 5bullet6

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka ziemniaka kroków 5bullet6

Sałatka ziemniaczana: Gotowane ziemniaki mają bardziej miękką skórkę, która pozwoli ci rozjaśnić do pasów ziemniaków. Dlatego ziemniaki z miękką skórą mogą być używane w surowej sałatce. Niektórzy ludzie wolą czyścić ziemniaki sałatki. Zasadniczo dla ziemniaków z gęstą skórą będzie lepiej. Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórka ziemniaki, czy nie ma kroku 5bullet7

Obraz zatytułowany zdecydować, czy skórka ziemniaki, czy nie ma kroku 5bullet7

Ziemniaki w gulaszu, curry, zapiekance i t.RE.: Nie ma surowej reguły do tej sprawy. Dobrze umyte ziemniaki, bez wad, możesz wyjechać ze skórą. Jednak w niektórych przypadkach konieczne jest usunięcie skórki do zapewnienia jednorodnej tekstury. Będziesz tutaj potrzebować metody próbki i błędów. Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka ziemniaków krokowych 5bullet8

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka ziemniaków krokowych 5bullet8

Obraz zatytułowany zdecyduj, czy skórka z kroku 6

6. Użyj skóry. Czysty i oczyszczony bez zielonych kropek i wad skórka ziemniaczana może być stosowana w zupach lub bulionach do zapachu.

Rada

Jeśli niektórzy członkowie twojej rodziny kochają oczyszczone ziemniaki, a inne są surowe, szukaj kompromisu. Zdecyduj, które danie z surowego ziemniaka uwielbia większość i odwrotnie. Lub przygotować 50/50 między oczyszczonymi i surowymi ziemniakami.
Zawsze wytrzyj ziemniaki dobrze, jeśli go nieczysz. Nie dotyczy młodych ziemniaków, które muszą być bardzo dobre do prania z brudu.
Czyszczenie od skórki daje bardziej tradycyjne i oficjalne gatunki dań, jak, wykres z ziemniakami. Surowe ziemniaki wyglądają rustykalne i nieoficjalne. Oba sposoby nadają się do większości potraw, a wszystko zależy od jakiego rodzaju prezentacji naczyń, które chcesz wykonać.
Jeśli chcesz zachować smak (i przydatne substancje) w oczyszczonej parze ziemniaka, najpierw przygotuj się, a następnie wyczyść ziemniaki.

Ostrzeżenie

Ludzie, którzy są słabo tolerowani (witami i ziemniaki) mogą czuć dyskomfort w żołądku z skórki ziemniaczanej. Aby dowiedzieć się, czy czujesz się na tych ludziach, musisz zwrócić uwagę na reakcję systemu trawiennego po jedzeniu i skonsultować się z lekarzem. Lepiej wiedzieć z wyprzedzeniem, który sprowadza żywność systemu trawiennego, a nie odroczyć go na później.
Nie czuj gorących ziemniaków, ponieważ ryzykujesz spalania ziemniaków lub pary.