Jak zrobić skorupy Khalapeno z serem

Skorupy Khalapeno - są to kawałki ostrego meksykańskiego pieprzu, nadziewane serem nacho, prażoną lub pieczoną w panier. Meksykanie robią pyszne przekąski na imprezy lub na przykład na cześć ostatniej gry futbolu amerykańskiego. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne skorupy od podstaw.

Składniki

12 świeżych papryki Halapeno
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka ciepłego mleka
1 kieliszek tarty ser "Cheddar"
1/2 sól łyżeczki
1 szklanka breadcrumbs
2 jajka
1/2 szklanki mąki
2 litry masła warzywnego lub orzechowego do smażenia

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przygotowanie składników

jeden. Przygotuj Paprykę Halapeno. Umyj je w zimnej bieżni, potrząśnij wszystkie krople wody. Umieścić na desce do krojenia i przy użyciu ostrego noża, odetnij wszystkie łodygi, a następnie przeciąć wzdłuż i na pół. Czyste papryki z nasion łyżką lub ręcznie.

Jeśli jesteś wrażliwy na ostre oleje pieprzowe, użyj rękawic podczas pracy z pieprzem Halapeno.
Dla większych przypraw pozostaw kilka nasion w kawałkach Halapeno.

Obraz zatytułowany Make Nacho Ser Jalapeno Poppers Krok 2

2. Zrób ser nacho. Stopić olej w rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę 2 łyżkami, aż mieszanina pogruba. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Kiedy mleko się ogrzewa, dodaj startowany ser i sól. Zapobiegaj mieszaninie, aż ser zostanie stopiony, a następnie usuń z ognia.

Mieszanina powinna być grube i lepkie. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj kolejną łyżkę mąki.

Można również dodać 1/2 łyżeczki kminku, proszku czosnkowego i pieprzu Cayenne, aby zwiększyć poziom przypraw dla innego znaku.

Metoda 2 z 3:

Montaż skorupy

jeden. Wypełnij połówki sera pieprzowego. Umieść w przybliżeniu łyżkę mieszanki sera w każdą połowę. Dodaj więcej lub mniej w zależności od tego, ile potrzeba, aby wypełnić Halapeno, ale nie przesadzaj.

Obraz zatytułowany Make Nacho Ser Jalapeno Poppers Krok 4

2. Przygotuj panier. Przełam jajka w misce i nieco poć. Wlać mąkę do oddzielnej miski i breadcrumbs w innej misce. Umieść papierowe ręczniki na talerzu, gdzie umieszczasz rozgałęzione skorupy.

Obraz zatytułowany Make Nacho Ser Jalapeno Poppers Krok 5

3. Szlifowane skorupy. Weź połowę Khalapeno i starannie wyśmiewać go w mące, starając się nie rzucić sera. Posyp małą mąkę na wierzchu. Następnie zanurz go w mieszaninie jaj. Wreszcie, włóż Halapeno w misce z bułkami breadowych, a następnie łyżką pokrywają szczyt Halapeno. Umieść Batened Khalapeno na ręczniku papierowym. Zrób to z każdym Halapeno, aż wszystkie skorupy są w panieraniu.

Do dodatkowych zagęszczających i chrupiących powłok, zwiększ skorupy do mieszanki jaj, bułki, a następnie z powrotem do mieszaniny jaj i ponowne odnowione w bulecrumbs.

Możesz użyć rozdrobnionych krakerów Panku zamiast breadcrumbs.

Metoda 3 z 3:

Gotowanie skorupy

jeden. Olej ciepła. Wlać olej do ciężkiego brazieru lub dużego rondla. Umieść rondel na środkowym ogniu. Ogrzewanie oleju, aż stanie się wystarczająco gorąca do smażenia. Sprawdź go z drewnianą łyżką - jeśli widzisz pęcherzyki od łyżki, oznacza to, że olej jest gotowy.

Obraz zatytułowany Make Nacho Ser Jalapeno Poppers Krok 7

2. Smażyć Crustics. Użyj pająków lub szczypców, aby umieścić skorupy w gorącym olejem. Smażyć skorupy, aż staną się złotym brązem, co powinny okazać się około 5 minut. Zdobądź skorupy z oleju i położyć na ręczniki papierowe, suche i fajne.