Jak przygotować frytki słodkich ziemniaków -

Jeśli jesteś zmęczony konwencjonalnymi ziemniakami pianem lub spróbuj rozszerzyć zakres składników odżywczych, chipsy słodkich ziemniaków są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Słodkie ziemniaki lub batat, jest doskonałym źródłem witaminy A i C, a także wapnia i potasu. Z mając na uwadze, że smażone słodkie ziemniaki, najbardziej chrupiące żetony uzyskuje się, żetony do pieczenia z batte są uważane za jeden z najlepszych sposobów na zachowanie jej składników odżywczych. Jeśli chcesz wymienić wszystko ziemniaki, spróbuj gotować frytki słodkich ziemniaków.

Składniki

Smażone frytki ze słodkich ziemniaków

500 g słodkich ziemniaków
Olej kanałowy 650-880
Sól dla smaku

Pieczone żetony ze słodkich ziemniaków

2 słodkie ziemniaki (150 g każdy)
30 ml oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki sól

Słodki fr

1 kg słodkich ziemniaków
30 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczkowy proszek czosnkowy
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka sól
½ łyżeczki czarnego pieprzu

Kroki

Metoda 1 z 3:

Smażone frytki ze słodkich ziemniaków

jeden. Ciepła olej rzepakowy. Wlej olej rzepakowy 650-880 r do koła lub frytownicy. Dokładna ilość oleju zależy od wielkości Kazanka lub Fryera. Upewnij się, że dno frytkownicy powlekanej warstwy olejowej wynosi około 8 cm. Olej cieplny do 182-190 ℃.

Dla braku Kazanka lub Fryera przygotuj frytki słodkich ziemniaków w szerokim rondlu.
Dołącz termometr do frytownicy, aby w trakcie smażenia było możliwe, aby sprawdzić temperaturę.

Obraz zatytułowany Make Sweet Potato Chips Krok 2

2. Umyć i wyciąć słodkie ziemniaki. Umyć schronienie słodkich ziemniaków pod zimną wodą, a następnie wyczyść go. Ostry nóż wyciąć słodkie ziemniaki na kawałki gruby papier. Aby uprościć zadanie, weź frez warzywny i czyni go ziemniakami z cienkich plasterków. Cutter warzywny pozwoli Ci wykonać żetony bardziej jednorodne.

Ponieważ nie będziesz oczyścić ziemniaków z skórki, weź organiczne słodkie ziemniaki. Badania pestycydów wykazały, że w ziemniakach koncentrują się w skórce.

Obraz zatytułowany Make Sweet Ziemniak Krok 3

3. Smażone słodkie ziemniaki. Ostrożnie opuść garść słodkich plasterków ziemniaczanych w gorącym oleju. Bardzo szybko zaczną pieczyć i stać się brązowym i zakrzywionym. Każda partia, której potrzebujesz, nie dłużej niż jedna minuta.

Czasami smażyć jedną partię słodkich ziemniaków. Jeśli dodajesz więcej, temperatura oleju szybko spadnie, a ziemniaki nie są właściwie.

Obraz zatytułowany Make Sweet Potato Chips Krok 4

cztery. Pociągnij żetony ze słodkich ziemniaków. Usuń hałas na pieczonym frytku. Rozłóż żetony na stoisku pokryte ręcznikami papierowymi i posyp sól do smaku. Zacznij smażyć kolejną partię plasterków ziemniaków.

Przed wprowadzeniem następującej partii ziemniaków upewnij się, że olej ponownie udało się ogrzać do 180-190 stopni.

Metoda 2 z 3:

Pieczone żetony ze słodkich ziemniaków

jeden. Podgrzej piekarnik i dostosuj siatkę. Zainstaluj piekarnik o 120 ° C. Umieść siatkę w środku piekarnika do słodkiego ziemniaczanego. Nie zapomnij również odłożyć jednego lub dwóch.

Użyj śmieci z dużą stroną. Bezpieczeństwo nie da upieczonych żetonów ze słodkich ziemniaków, aby ześlizgnąć się z bitwy, gdy wyciągasz go z piekarnika.

Obraz zatytułowany Make Sweet Ziemniak Krok 6

2. Umyć i wyciąć słodkie ziemniaki. Wytrzyj dwie duże batte pod zimną wodą i wytrzyj je suche. Ostry nóż wyciąć słodkie ziemniaki dla najbardziej cienkich kawałków. Aby uprościć zadanie, wyciąć ziemniaki na frezu warzywnym. Cutter warzywny pozwoli Ci wykonać żetony bardziej jednorodne.

Ponieważ nie będziesz oczyścić ziemniaków z skórki, weź organiczne słodkie ziemniaki. Badania pestycydów wykazały, że w ziemniakach koncentrują się w skórce.

Obraz zatytułowany Make Sweet Ziemniak Krok 7

3. Nasmaruj żetony oleju i sezonu. Umieść pokrojone plasterki w dużej misce i zalać 2 łyżki oliwy z oliwek na nich 2. Posypać frytki 1/4 łyżeczki soli. Ciepłe przyprawy z łyżką, tak że żetony są całkowicie pokryte olejem.

Aby utrudniać żetony, weź 1/4 łyżeczki pieprzu Cayenne i posypać do nich ziemniaki.

Aby uczynić frytki słodkie i słone, dodaj 2 łyżki syropu klonowego, gdy podlewasz żetony z oliwą z oliwek.

Obraz zatytułowany Make Sweet Ziemniak Krok 8

cztery. Piec żetony z bat. Rozłóż żetony na jednym lub dwóch południach, aby położyli tworzywa sztuczne na tym samym poziomie. Piec żetony w ciągu godziny. Wyciągnij je z piekarnika i dbaj o delikatnie. Zwróć żetony w piekarniku i zostaw je tam przez kolejną godzinę.

Połącz żetony w procesie gotowania - umożliwi to chrupiącą skorupę po obu stronach.

Obraz zatytułowany Make Sweet Potato Chips Krok 9

pięć. Uzyskaj frytki. Zrozumiesz, że żetony są gotowe, gdy pokrywa ostry ostry złoty brązowy kolor. Jeśli plasterki były zbyt grube (więcej niż 6 mm), żetony mogą być solidne lub miękkie wewnątrz. Wyciągnij żetony z piekarnika i wyrusz je na 10 minut. Gdy tylko będą fajni i dotrzeć gotowy, mogą być doręczone.

Żetony ze słodkich ziemniaków nie pozostaną chrupiących, więc nie ciągnij za pomocą ich użycia. Jeśli chcesz zapisać żetony na później, umieść je w zamkniętym pojemniku.

Metoda 3 z 3:

Gotowanie frytek słodkich ziemniaków

jeden. Podgrzej piekarnik i dostosuj siatkę. Zainstaluj piekarnik przez 200 ° C. Umieść siatkę w środku piekarnika do słodkiego ziemniaczanego. Nie zapomnij również odłożyć dwóch bel.

Użyj śmieci z dużą stroną. Bezpieczeństwo nie da pieczonego frytki ziemniaczanej do poślizgu z bawdy, gdy wyciągasz go z piekarnika.

2. Umyć i wyciąć słodkie ziemniaki. Umyj kilogram słodkich ziemniaków i wyczyść go od skórki. Delikatnie przeciąć słodkie ziemniaki na kijach o grubości 6-12 mm. W zależności od wielkości słodkich ziemniaków, ich długość powinna wynosić około 7 cm.

Aby uprościć zadanie cięcia słodkich ziemniaków, przeciąć końcówki i natychmiast wyciąć słodkie ziemniaki na pół, aby płynnie położyć się na desce.

3. Piec słodkie frytki ziemniaki. Podziel przyprawione ziemniaki piątek między dwoma zakątkami. Rozpowszechnij go równomiernie, aby być na tym samym poziomie. Piecz ziemniaki na 15 minut. Obróć kije do łopaty i upiec kilka kolejnych 10 minut.

cztery. Sezonowe słodkie ziemniaki. Wlać słodkie ziemniaki w dużej misce i zalać 2 łyżki oliwy z oliwek na nich 2. Wymieszaj przyprawy i wlać je na słodkie ziemniaki. Będziesz potrzebować:

1 łyżeczkowy proszek czosnkowy

1 łyżeczka papryki

1 łyżeczka sól

½ łyżeczki czarnego pieprzu

Podawać słodkie ziemniaki, które natychmiast po gotowaniu. Oczywiście, jeden lub dwa dni, które mogą być przechowywane w hermecznym pojemniku, ale wtedy przestaną być chrupiącym.

Obraz zatytułowany tworzenie frytek ziemniaczanych

pięć. Gotowy.

Czego potrzebujesz

Shimmer do smażenia
Kazanok lub Fryer
Stań do pieczenia
Ręczniki papierowe
Nontens
Ostry nóż
Deska do krojenia
Cutter warzywny (opcjonalnie)
Klient