Jak gotować cukinię Lasagna: 12 kroków

Ostatnio, coraz więcej osób próbuje zmniejszyć ilość węglowodanów w diecie, a zatem, istnieją coraz bardziej niskoemisyjne preparaty. Na przykład możesz gotować z lasagną, zastępując ciasto ze smażonymi plastrami cukinii. Taka lasagna będzie nie tylko pysznie, ale także przydatna, ponieważ nie będzie zawierać nadmiaru węglowodanów i cukru. Ponadto jest plus do codziennego spożycia warzyw, nawet jeśli dodasz mieloną wołowinę lub Turcję do lasagny.

Składniki

2 duża cukinia
1 łyżka soli (lepsza morska, koszerna lub himalaj)
1 1/2 łyżki herbaty ziemi czarnej pieprzu
1 Mała zielona papryka słodka (kostki)
1 żarówki (kostki)
2 banki obranych pomidorów we własnym soku
3 ząbki czosnku (kostki kotła)
2 łyżki miażdżonej świeżej bazylii
1 łyżka zmiażdżonego świeżego oregano
1 jajko
425 g odtłuszczonego sera ricotta
225 g ser mozzarella (cięty na plasterki)
225 g startego parmezanu

Kroki

jeden. Rozgrzej piekarnik do 170ºC. Podczas gdy piekarnik nagrzewa się, weź postać około 22x28 cm w rozmiarze i nasmarować go z oliwą z oliwek.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 2

2. Umyć cukinię, wyciąć wskazówki i wyciąć wzdłuż cienkich plasterków wzdłuż cienkich plasterków. Uważaj, ponieważ nóż może łatwo poślizgnąć się na stałej powierzchni stałej. Posypać każdy kawałek po obu stronach soli i świeżo zmielonego pieprzu i odkładają na czystą płytę.

Obraz zatytułowany Lasagna za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 3

3. Umieść dużą patelnię na talerzu na środkowym ogniu. Wlać oliwę z oliwek, aby dno jest równomiernie pokryte, a ogrzewa się przez 1-2 minuty.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę z cukinią zamiast makaronu krok 4

cztery. Układaj plasterki cukinii na patelni. Obserwuj, że nie przyjdą do siebie. Smażyć je z jednej strony, aż się potrząsną, potem odwrócą się i nęczą się z drugiej strony. Pieczony po obu stronach plasterków umieścić na czystej płycie.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 5

pięć. Przygotuj sos pomidorowy. Na dużej patelni, wlej oliwę z oliwek i wlać posiekane kostki czosnku, zielony pieprz i łuk. Włóż palnik na środkowy ogień.

Dodaj 2 puszki oczyszczonych pomidorów i pozostaw mieszaninę czosnku, zielonego pieprzu, cebuli, oliwy z oliwek i pomidorów gotowanych na średnim ogniu około 5 minut.

Dodaj oregano, bazylię i szpilki sól i pieprz. Zmniejsz ogień, aby słaby, pokrywaj sos z pokrywką i gotować 1 godzinę.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 6

6. Mieszaj w misce jajka i ricotta do jednorodnej masy.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 7

7. Usuń gotowy sos z ognia i niech ostygnie przez pół godziny. Wlej sos do miksera i wymieszaj z dużą prędkością, aż stanie się gładka i jednorodna.

Obraz zatytułowany Lasagna za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 8

osiem. Zbieraj Lazagan w taki sam sposób, jak zbierasz zwykłą.

Weź połowę sosu i równomiernie rozpowszechniaj dla dna kształtu, oleju smarowanego. Układaj warstwę smażonej cukinii (około połowy plastrów), następnie warstwa ricotta z jajkiem (około połowa mieszaniny), a następnie 113 g (połowa) mozzarella.

Powtórz poprzedni krok w tej samej kolejności.

Fioletowy na szczycie parmezanu i pokrywa folię aluminiową.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 9

dziewięć. Umieść lasagnę w piekarniku i przygotuj 45 minut. Aby sos i stopiony ser nie rozprzestrzeniły się wokół piekarnika, umieść kształt na blachy do pieczenia.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 10

10. Po 45 minutach usuń folię. Zwiększ temperatury do 180ºC i gotuj przez kolejne 15 minut.

Obraz zatytułowany Lasagna za pomocą cukinii zamiast makaronu krok 11

jedenaście. Daj wspinaczkę 5 minut przed podaniem. Podawać ze świeżą sałatką dla swojego smaku.

Obraz zatytułowany Wykonaj lasagnę z cukinią zamiast makaronu krok 12

12. smacznego!

Rada

Spróbuj opcje z różnymi warzywami, aby dywersyfikować dietę. Możesz ich używać do sosu, a można położyć warstwę świeżych warzyw (szpinak, sznurki, czerwona papryka) lub grzybów między warstwami Ricotta i Mozzarelli. Możesz także gotować lasagnę z bakłażan.
Miłośnicy mięsa mogą mieszać sos 450 g mielonej wołowiny lub Turcji. Smażyć Mince na patelni i dodaj do sosu wrzenia.

Ostrzeżenie

Spróbuj zapobiec kontaktowi sosu pomidorowego z folią aluminiową, zwłaszcza w przypadku przechowywania. Kwas z czasem przetrwę aluminium i wpadnie w jedzenie.
Jeśli planujesz dodać do mięsa mielonego mięsa, nie zapomnij, że należy go gotować lub smażony.

Czego potrzebujesz

Pieczenie lub specjalne danie do rozmiaru lasagny 22x28 cm
Deska do krojenia i nóż
Patelnia
Blade Kitchen
Folia aluminiowa
Phalty