Jak wybrać wok frapher

2. Wo Frybanks są różnymi rozmiarami modeli stalowych o 8 cali (20,3 cm) do 19 do 30 do 30 cali (76, 2 cm) patelni na ponad 500 USD, które mogą być używane jako tybraki. 12-14 cali (30.5-35,5 cm) wystarczy dla domowej patelni.

3. Wybierz żądaną metalową kompozycję. Chcesz patelni bez kijowej? Są dobrze nadaje się do użycia nieregularnego, ale częstym użyciem taka powłoka będzie trwała długo. Innym aspektem jest to, że powłoka niesieca nie wytrzymuje częstych wysokich temperatur. Mosiądz jest bardzo obojętny i nie staną wysokiej temperatury. Wok zbyt cienki do żeliwa. Patelnie aluminiowe zbyt szybko przesyłają ciepło z żywności. Pozostaje tylko stal węglowy.

cztery. Kolejnym ważnym punktem jest decyzja, na której potrzebujesz dno. Patelnia wok jest z okrągłym i płaskim dnem. Na okrągłe dno zajmie pierścień stabilizujący. Pierścienie są ścięte Boca, a to pozwoli na niewielki stopień dostosowania wysokości płomienia. Wadą jest to, że ciepło odbija się z powrotem do pieca gazowego, a wysokość ogranicza zakres. Płaska dna patelnia jest instalowana na kuchence gazowej lub elektrycznej, a także zwykłych. Zaletą jest to, że nie ma odbicia ani przyjętych wysokości i jest samonapilizujący.

pięć. Porównaj inne cechy i zdecyduj na uchwytach. Istnieją opcje z 2 "uszami" z uchwytami, 1 "ucho" z długim uchwytem lub tylko jednym długim uchwytem. Wszystko zależy od wielkości Woku, ciężaru żywności, które przygotuje, i równowaga w gospodarstwie, myciu i odleczeniu. Najpopularniejszą opcją woka gospodarstwa domowego jest patelnia z długim uchwytem lub nr "ucho". Jest to najbardziej znany i łatwy w użyciu.

6. Naucz się obsługiwać smażenia wok. WOK ze stali węglowej czasami potrzebują hartowania, aby zapobiec korozji. Mając na uwadze, że muszą być oczyszczone natychmiast po każdym użyciu, potrzebują hartowania po każdym 2 lub 3 zastosowaniach, w zależności od tego, jak często je używasz. WOK Wells równomiernie rozkłada ciepło na patelni, wymaga mniejszego stosowania oleju, przygotowuje się bardziej równomiernie i rozdziela temperaturę po bokach patelni, aby chronić składniki z bezpośredniego źródła ciepła.

7. Drip trochę oleju roślinnego w patelni ostrości i umieść ziarna popcorn. Kiedy strzela, usuń go z ognia i natychmiast wytrzyj wewnątrz i na zewnątrz tkaniny zwilżonej w kilku kroplach oleju roślinnego. Pozostaw to fajnie w chłodnym piekarniku. Po tym przetrzyj suchą papierową serwetkę i odłóż na bok. Zasadniczo jest to taki sam sposób, w jaki utwardzał żeliwną patelnię.

osiem. Zdecyduj, czy chcesz kupić dodatkowe urządzenia do patelni. Dobra okładka nie jest obowiązkowa, ale pożądane jest kupowanie kulinarnych pałeczek do żywności, wiadra i ostrza.