Jak smażyć jiaoces (chińskie pierogi)

• Chińskie pierogi Jiaces
• 2 łyżki oleju (sezam, orzeszków ziemnych, oliwek lub warzyw)
• woda

Kroki

2. Przygotuj sos Makanii. Tradycyjnie Jiaoice serwowane jest z smacznym sosem makanii. Sos jest zwykle wytwarzany z mieszaniny 2/3 części sosu sojowego, 1/3 części chińskiego ocet ryżu, startego lub pokrojonego marynowanego imbiru i oleju sezamowego, często z pokrojonym zielonym łukiem. Jeśli lubisz ostry sos, możesz dodać ostre pastę chili do smaku.

3. Podgrzewać wok-smażenie ganku lub patelni z powłoką bez kijowej na średnim ogniu. Upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca. Zrobić to, kroplu na niektórych wodzie. Jeśli woda jest natychmiast odparowana z głośnym syk, to twoja patelnia jest gotowa.

cztery. Dodaj 2 łyżki oleju na patelni. Możesz użyć dowolnego rodzaju oleju według własnego uznania. Dla tego chińskiego przepisu użyj sezamu lub masła orzechowego. Aby uzyskać bardziej przydatną opcję, należy użyć oliwy z oliwek (zawiera bardziej przydatne dla serca tłuszczu). Rozgrzej olej na minutę (pęcherzyki powinny rozpocząć formowanie).

pięć. Umieść Jiaoice na patelni. Musisz upewnić się, że istnieje wystarczająco dużo miejsca między Jiaozkami, a że nie pokrywają się na siebie. Jeśli zablokują się nawzajem podczas smażenia, będą prawie niemożliwe do podzielenia się i nie złamać (w wyniku czego wszystkie pyszne napełnianie wypada).

2. Dodaj około trzech łyżek wody na patelni. Natychmiast, po dodaniu wody na patelnię, przykryj go gęstą pokrywką. Para pochodzi z wody, poprzez przygotowania Jiaoce. Bardzo ważne jest, aby pokryć szczelną pokrywę, która nie pozwala powietrzu, ponieważ jeśli pary wyparowują, Jiaceeses przygotują się dłużej lub trawią i stają się lepkie.

3. Przygotuj Jiaoice dla pary, aż całe pary odparowują. Zaczniesz słyszeć dźwięki trzustki, a Jiazozy zacznie znowu nabywać złotą skorupę. Tradycyjnie radzą, aby nie zamieniają Jiaoice, ale smażyć je aż tylko złoty skorupa.

cztery. Usuń Jiaoces przed ogniem. Umieść je na płycie do karmienia i natychmiast podawać (najlepiej serwowane są od ognia).

pięć. Gotowy.

• Jeśli chcesz, możesz smażyć Jiaocesa z dwóch stron.
• Podczas smażenia Jiazzza trzyma się patelni. Patelnia z powłoką teflonową lub dobrze utwardzona żeliwna patelnia pozwoli zminimalizować trudność toczenia.
• Nie palić Jiaoces zbyt długo, w przeciwnym razie stanie się czarni.
• Staraj się nie smażyć dużo jiaoice na raz, w przeciwnym razie niektórzy mogą się spalić, jeśli nie usuniesz ich z ogniem.

• Patelnia lub smażenie smażenia
• Szpachelka