Jak zrobić Nogi Turcji -

Nogi Turcji - Ulubiona alternatywa dla nóg z kurczaka. Nogi Turcji są dobrze znane wszystkim dzięki pachnącemu ciemnym mięsem i chrupiącej brown skorupie. Nogi Turcji są łatwiejsze niż cały Turcja, więc te przepisy można podjąć w notatce do codziennego gotowania. Z tego artykułu dowiesz się, jak piec, gotować na grillu i w planie medycznym, a także spawać nogi Turcji.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Pieczone nogi Turcja

jeden. Rozgrzej piekarnik do 175ºC.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 2

2. Wytnij skórę z nóg. Odwróć się, jak usunąć skórę w pobliżu kości i delikatnie pociągnij go na początek nogi. Nie odcinaj i nie usuwaj skóry całkowicie, po prostu przesuwaj go, abyś miał możliwość smarowania mięsa pod skórą z masłem i paskiem.

Nogi indyka w rozmiarze są więcej kurczaków, dzięki czemu potrzebujesz jednego, maksymalnie dwóch nóg indyczy.

Ostatnie badania wykazały, że mięso z indyka płukające niekoniecznie, a nawet wręcz przeciwnie - jest szkodliwe, ponieważ bakterie rozprzestrzeniają się przez powierzchnie kuchenne. Po prostu zdobądź nogi z pakietu bez ich obdzierania.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 3

3. Pomijaj mięso nóg1 z łyżką (15 gramami) masła. Trzyma mięso soczyste podczas pieczenia. Dla dużych nóg, należy użyć do 3 łyżek (45 gramów) oleju kremowego.

Do rozmazania oleju oleju było łatwiejsze, podgrzej go do temperatury pokojowej przed zastosowaniem.

Jeśli podążysz za kalorie w naczyniu, weź oliwę z oliwek zamiast kremowego.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 4

cztery. Sezon Turcja. Kiedy skóra jest nadal wyciągnięta, posyp sól z indyka i pieprzu na całej powierzchni mięsa. Dla bardziej nasyconego smaku spróbuj wypasać mięso indyczego, smarowane olejem, suszone zioła. Rozmaryn, tymianek i salfevelikalo pasują do Turcji.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 5

pięć. Napięcie skóry z powrotem na stoiskach Turcji, powierzchnia skóry sodowej jest kolejna lub trzy łyżki (od 15 do 45 gramów) masła. Więc skóra stanie się chrupiąca podczas pieczenia.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 6

6. Puchnąć i pieprz skórę Turcji.Użyj hojnej liczby zarówno soli, jak i pieprzu, aby Turcja pokazała swój wyjątkowy smak.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 7

7. Umieść nogi z indyka na tacy do pieczenia. Weź wystarczająco duży arkusz do pieczenia, aby wszystkie nogi były swobodnie pasują do niej i nie przykryły się nawzajem. Jeśli chcesz złożyć tłuszcz tłuszcz, umieść metalową siatkę do smażenia na tacy tłuszczowej.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 8

osiem. Piec nogi. Umieść blachę do pieczenia w podgrzanym piekarniku przez 45 minut. Potem obróć je i piecz przez kolejne 45 minut. Włóż termometr kulinarny do mięsa w grubych nóg.Nogi są gotowe, gdy wewnętrzna temperatura mięsna osiągnie 82 ° C.

Tak więc nogi pozostają soczyste, co 20 minut wody nogi z oddzielonym sokiem z kulinarną frędzlą lub łyżką. Woda albo przez przydzielonego soku i tłuszczu, albo dodatkowo stopiony masło.

Duże nogi indyczy mogą przygotować do 2 godzin.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 9

dziewięć. Daj nogi, aby stały 15 minut przed podaniem. Sok jest wchłaniany w mięso, a mięso stanie się soczyste. Podawać nogi całkowicie lub oddzielając mięso z kości.

Metoda 2 z 4:

Stopy Turcji smażone na grillu

jeden. Podgrzewać się Grill gazowy lub mangal do średniej temperatury. Nogi Turcji są pieczone na grillu około 1 godziny, w tym czasie ważne jest, aby utrzymać stałą temperaturę 150 ° C, aby nogi nie były spalone i nie są surowe wewnątrz.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 11

2. Przyprawił nogi z indyka z przyprawami. Posypać solą i pieprzem nogami. Jeśli chcesz dać im dodatkowy smak, zastosuj mieszankę przypraw w całej skórze nóg. Wypróbuj takie pyszne kombinacje:

Dla ostrych i pikantnych nóg: wymieszać ½ łyżeczki pieprzu Cayenne, ½ łyżeczki proszku czosnku, ½ łyżeczki czarnej pieprzu i ½ soli łyżeczki.

Dla pikantnych nóg z ziołami: wymieszać ½ łyżeczki suszonej bazylii, ½ łyżeczki suszonego tymianku, ½ łyżeczki w proszku czosnku i ½ łyżeczki soli.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 12

3. Przygotuj nogi na promieniu pośrednim przez 1 godzinę. Rozłóż nogi w tej części grilla, gdzie nie ma bezpośredniego ognia, w przeciwnym razie przygotowują się zbyt szybko.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 13

cztery. Połącz nogi co 10 minut. Więc zapewniasz przygotowanie nóg ze wszystkich stron. Przygotuj nogi, aż stają się złotem brązowym i chrupiącym ze wszystkich stron.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 14

pięć. Sprawdź temperaturę nóg za pomocą termometru kulinarnego do mięsa. Włóż termometr kulinarny do mięsa w grubych nóg.Nogi są gotowe, gdy wewnętrzna temperatura mięsna osiągnie 82 ° C.

Metoda 3 z 4:

Nogi Turcji w Mednenovarce

jeden. Zdejmij skórę z nogami z indyka. Weź tyle nóg, ile pasuje do Twojej tablicy medycznej. Ponieważ skóra nadal nie stanie się chrupiącym, lepiej jest usunąć ją przed rozpoczęciem nóg gotowania.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 16

2. Sezon sól i pieprz do smaku.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 17

3. Włóż nogi w wolniej. Ponieważ nogi Turcji są duże, może nie pasujesz do wolniejszego więcej niż 2 sztuk. Możesz wyciąć wskazówki kostne, jeśli jest to konieczne.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 18

cztery. Wypełnij nogi bulionu z kurczaka Turcji. Potrzebna jest ciecz do przygotowania nóg, aby dać im więcej smaku i zapewnić jednolite i powolne gotowanie w maszynie medycznej. Wlać tak dużo bulionu, aby nogi były całkowicie pokryte.

Dla większego aromatu umieść torbę zupy cebulowej w bulionie (lub sześcian bulion) i mieszać.

Lub dodaj następujące elementy: 1 łyżeczka soli, ½ łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczkę proszku czosnkowego.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 19

pięć. Zamknij wolniej i gotuj nogi od 8 do 9 godzin w niskich temperaturach. Zaplanuj naczynie z góry, aby było gotowe na obiad.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 20

6. Witaj nogi Turcji. Układaj nogi na naczyniu lub powierzchni odpornej na ciepło, niech ostygnie przez 5-10 minut.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 21

7. Oddzielne mięso z kości. Mięso indyka łączy się dobrze ze swoim ulubionym sosem, makaronem, ryżem. Możesz także dodać go wiatry pieczone w doniczkach lub zupie.

Metoda 4 z 4:

Gotowane nogi Turcja

jeden. Umieść nogi indyka w dużym rondlu zupy. Upewnij się, że patelnia jest dość duża, a wszystkie nogi, których potrzebujesz, będzie wolne do ugotowania.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 23

2. Wypełnij nogi wodą lub bulionem z kurczaka. Nie wykrywaj kilku centymetrów na krawędź patelni. Nogi muszą być całkowicie zanurzone w płynie.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 24

3. Dodaj przyprawę do wody lub bulionu. Dodaj 1 łyżeczkę soli, pieprz ½ łyżeczki i inne przyprawy na żądanie. Pachnący ciecz z przyprawami wniknie wewnątrz mięsa podczas gotowania.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 25

cztery. Gotuj Turcję około 60 minut. Przynieś płyn do szybkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby ciecz nie splash. Godzina później włóż termometr kulinarny do mięsa w grubych nóg.Nogi są gotowe, gdy wewnętrzna temperatura mięsna osiągnie 82 ° C.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 26

pięć. Opróżnij nogi i pozwól im fajnie. Opróżnij nogi na durszlak, aby pozbyć się płynu i ochłodzić nogi 10 minut, do stanu, aby można je podjąć ręcznie.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks Krok 27

6. Zdejmij skórę i oddziel mięso z kości. Uważaj, aby nie przegapić wszystkich małych kości. Użyj mięsa na grilla, zupę lub warzywa duszone w garnku.

Obraz zatytułowany Cook Turkey Drumsticks final

Czego potrzebujesz

Patelnia, grill, duży rondel zupy lub wolny
Termometr do mięsa
Fringe kuchenna (dla drobiu i tłuszczu mięsa podczas pieczenia) lub dużą łyżką