Jak woda z Turcji z tłuszczem lub sosem podczas pieczenia

Proces nawadniania tłuszczu pieczonego lub sosu podczas pieczenia pomaga nadać danie sondity z góry do Donomose, zapewniając jednocześnie zachwycającą złotą skorupę po gotowaniu. Chociaż nie jest to w 100% wymagane, jak w momencie naszych babci, ale nadal jest to typowa prezentacja i tradycja, kiedy mówimy o Turcji.

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotowujemy Turcję do tłuszczu lub sosu

jeden. Przygotuj Turcję do pieczenia. To znaczy odszraniaj ptaka, umyć, zacznij, remis i tak dalej. Potrzebuję pomysłów? ma je pełne.

Jak zdobyczyć Turcję
Jak marynować, bandaż i piec indyka.
Jak powoli zrobić Turcję
Jak pierzyć indyk z soczystym białym mięsem.

2. Włącz piekarnik i umieść przygotowany indyk w większym. Jeśli masz takie urządzenia pod ręką, umieść Turcję na kratce w tym rondlu, tak że spadnie tłuszczów spadną do palet lub na dole, a płyn był łatwy do zbliżania się.

Niektórzy podlewały ptaka z kroplami na dole, podczas gdy inni wolą wykonać specjalną mieszankę, a następnie podlewaj jej danie. W którą stronę używania, wybierz swój gust.

3. Ustaw timer i zacznij piec. Będziesz potrzebować dwóch zegarów: jeden - aby zmierzyć interwały odpytywania, a drugi - przez cały czas pieczenia. Ilość czasu do umieszczenia w piekarniku Turcja zależy od wielkości ptaka.

Umieść timer na 30 minut na podlewanie tłuszczu lub sosem. Wodajesz pieczeń co 30 minut.

cztery. Kiedy 30 minut wyjść, otwórz piekarnik. Wyciągnij paletę lub brazier bez kraty. Otwórz pokrywę palakową lub lekko otwórz folię pokrywającą ptaka. Spójrz na mięso. To trochę skręcone? Doskonały. Turcja jest gotowa na pierwszą sesję tłuszczową z tłuszczu lub sosem.

Niektórzy ludzie wydają jednak taką procedurę co 20 minut. Niemniej jednak krótszy interwał, tym więcej będziesz przywiązany do pieca.

Część 2 z 3:

Wylewanie indyka z tłuszczem lub sosem

jeden. Weź łyżkę, kubek lub specjalne urządzenie, które często są używane do podlewania - Bulb Baster. Jest to specjalne narzędzie gumowe do ssania i wylewania płynów. Przypomina dużą i miękką strzykawkę. Jeśli nie masz takiego instrumentu, łyżka lub kubek jest również idealny.

2. Wlać smar z indyka. Weź pewną ilość cieczy przygotowanej do tego celu i ostrożnie wlej go całą powierzchnię łyżką, kubkiem lub tym strzykawką. Możesz użyć różnych mieszanek, masła i innych olejów, sosów i soków. Chodzi o to, że mięso Turcji nie straciło wilgoci.

Najłatwiej użyć soków z palet lub dolnej części patelni. Niemniej jednak, jeśli masz przepis na olej ziołowy, marynaty lub sos, jest również świetny.

3. Umieść pokrywę lub folię na miejscu i umieść indyk dalej. Ustaw timer na 30 minut. Idź zobaczyć serię ulubionej serii TV lub weź książkę, ale nie idź za daleko!

cztery. Powtórz proces sprawdzania i wylewania Turcji z tłuszczu lub sosem co 30 minut. Wkrótce będzie płynna na dnie ciasta. Teraz weź go zamiast cieczy z miski. Użyłeś soków z mięsa lub czegoś innego, teraz zebrał się na dole potraw, zmieszanych z sokami mięsnymi i gotowy do ponownego użycia.

pięć. Jeśli dodatkowe soki dotrą na dół Turcji, wyciągnij je. Niech Turcja nie gulaszu we własnym soku. W przeciwnym razie ptak będzie po prostu miękki i nie otrzyma złotej i chrupiącej skorupy.

Dlatego lepiej, gdy pieczeń jest pieczona na siatce. Jeśli ptak jest na kratownicy, to nie spadnie na nią.

6. Ale nie pozbywaj się soku!Niektóre soki mogą być używane jako podstawa na podium i wlać ich małą ilość do płyty jako podium do napełniania, warzyw, ziemniaków i tak dalej. Nie dawaj ich otchłani! Ten sok został ostrzeżenie godzinami z smacznymi sokami z indyka.

Część 3 z 3:

Użyj alternatywnych opcji

jeden. Zrobić rękaw foliowy. Wiele osób woli całkowicie porzucić wadę tłuszczu i zamiast tego owinąć Turcję w rękawie - to znaczy, tylko swobodnie owijając dopasowanie warstwy foliowej. Pomaga Turcji wchłonąć wszystkie soki, wykonując tę samą rolę jako tłuszcz tłusty.

Jest to wygodniejsze w tym sensie, że jak tylko włożysz ptaka w folię w piekarniku, możesz o tym zapomnieć, a nie chodzić co 30 minut do kuchni.

2. Posypać sok pomarańczowy. Zamiast wygłupiać sadukcje do pieczenia, trudno jest uzyskać soki mięsne lub utonąć ropę z ziołami i palcami rozmazów, po prostu posypać sok pomarańczowy indyka! Jeśli masz pulverizer, jest bardzo wygodny.

Oczywiście zawsze możesz mieszać sok jabłkowy z miodem, ziołami, masłem lub wszystkim, co możesz wydawać dobre rozwiązanie do poprawy smaku ptaków.

3. Bacon również pomoże. Chcesz dać hołd mody w przygotowaniu Turcji? Co może być lepszym bekonem? Smażyć mały bekon, dodaj trochę papryki, czosnku lub, może cebuli i nie scalaj soków. Włóż bekon na papierowe ręczniki, aby wysuszyć go. A następnie pomaluj cały Turcję z sokami bekonowymi.

Kiedy Turcja jest prawie gotowa, wyciąć bekon i posypać Turcję.

cztery. Zauważ, że nie musisz podlewać marynowanej Turcji. Marynowany jest Turcja, która była trzymana w dużej misce lub w lodówce około 12 godzin w mieszaninie wody, soli, bulionu, miodu i innych dodatków. Jest to świetny sposób, aby zapewnić, że Turcja pozostanie zaskakująco soczysta, i nie trzeba je wody z sokami i tłuszczem!

Możesz także gotować indyka jak zwykle i użyj do tej folii - świetny pomysł. Niektórzy wolą stosować trociny na dnie sudki, aby dać danie orzechowe. Jeśli wydaje ci się interesujący, szukaj porady, jak odebrać Turcję!

Rada

W ostatecznej wersji podlivy nie używaj płynów do podlewania silnym zapachem, w przeciwnym razie zamieniają zapach naczyń.
Nie przeciążaj Turki. Podczas pieczenia spryskaj wystarczająco dużo płynu do ptaka.
Przygotuj płyn do podlewania zgodnie z przepisem. Lub dokonać własnej zmienności składników, które dają smak i zapach i dodać jakiś olej. Czysty olej stworzy bardzo bogaty zapach.
Nie rozlewaj wrzącej cieczy w piekarniku, gdy wyciągasz kratkę. Usuń go powoli i ostrożnie. Ona może być ciężka.
Nie pozwól, aby Turcja nurkować w płynie. Jeśli dodasz za dużo i nie odparowuje, nie dodaj i nie narysuj trochę łyżki. Następnie użyj reszty cieczy w dupę.