Jak rozgrzać żebra: 15 kroków (z ilustracjami)

Najlepiej rozgrzać żebra w piekarniku lub grillowane, by umieścić mięso i sos, który pozostał na żebrach. Czas ogrzewania zmienia się w zależności od wielkości cięć żeber, ale procedura pozostaje taka sama.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Ogrzewane żebra w piekarniku

jeden. Jeśli to konieczne, rozjmij żebra, które musisz ogrzać.

2. Piekarnik podgrzewny do 250 stopni Fahrenheita (121 stopni Celsjusza). Jeśli piekarnik jest gorąco określony temperatury, żebra mogą być przytłoczone i stają się twarde.

3. Nasmaruj żebra ze wszystkich stron z sosem do grilla.

cztery. Do ogrzewania, owinąć żebra w 2 warstwach folii. Uważaj, aby nie złamać folii, w przeciwnym razie mięso na żebrach może wyschnąć.

pięć. Umieść żebra owinięte folią na arkuszu do pieczenia lub arkusz kulinarnym i włóż piekarnik do środkowej pozycji.

6. Podgrzej, podczas gdy temperatura w środku mięsa nie osiąga 155 stopni Fahrenheita (66 stopni Celsjusza). Zajmie to około 1 godzinę, w zależności od wielkości cięcia.

7. Usuń folię z żeber i zainstaluj piekarnik do trybu "Fry". Pozostaw żebra do Frolic w piekarniku z otwartymi drzwiami, z jednej strony przez 5-10 minut, a następnie odwróć się na drugą stronę, aż pęcherzyki pojawią się na sosie na grillu. Drzwi muszą pozostać otwarte na termostat w piecu, który nie wyłączony.

osiem. Wyciągnij podgrzewane żebra z piekarnika i pozwól, aby 4 minuty lub do użycia.

Metoda 2 z 2:

Żeberka na grillu

jeden. Jeśli to konieczne, rozjmij żebra, które musisz ogrzać.

2. Przykryj żebra po obu stronach sosu z grilla wzdłuż mięsa na żebrach.

3. Podgrzej grilla około 250 stopni Fahrenheita (121 stopni Celsjusza) z zamkniętą pokrywą. Jeśli używasz grilla gazowego, jest to średnia instalacja.

cztery. Owinąć żebra w dwóch warstwach foliowych.

pięć. Zainstaluj żebra na grillu w miejscu, z pośrednim źródłem ciepła i leczenia, aż mięso na żebrach osiągnie temperaturę około 155 stopni Fahrenheita (66 stopni Celsjusza).

6. Wyciągnij żebra z folii i miejsca na grillu w miejscu, z bezpośrednim źródłem ciepła około 5 - 10 minut po obu stronach, aż pojawią się pęcherzyki na sosie na grillu.

7. Zdobądź żebra i pozwól im fajnie, dopóki nie będą gotowe do karmienia.

Rada

Ogrzewanie żebra w kuchence mikrofalowej może być niewiarygodne, więc zacznij ogrzać się z 1 minuty i ustawić czas od teraz. Metoda ta może tworzyć płyn miękkich i sosów z grilla, a także powodować eksplozję tłuszczu w żebrach, więc trzeba ukryć je z ręcznikiem papierowym.
Jeśli nie planujesz jeść pozostałych żeber od 3 do 4 dni od momentu gotowania, zamrozić je szczelnie owinięte w plastikowe lub próżniowe urządzenie uszczelniające i umieścić je w zamrażarce, eliminując tyle powietrza z pakietu.
Przed ogrzewaniem odszraniaj pozostałe żebra w lodówce z plastikową folią na inny od około 6 do 8 godzin.
Jeśli nie używasz sosu z grilla podczas ogrzewania żeber, można zająć kilka uncji (lub kilku ml) wody, soku jabłkowego lub białego wina w folii z żebrami, aby zachować je soczyste i delikatne.

Ostrzeżenie

Nie pozostawiaj żebra bez nadzoru w ciągu ostatnich 5 - 10 minut ogrzewania, ponieważ sos grill spala niezwykle łatwo z powodu cukru.

Czego potrzebujesz

Sos barbecue
Folia