Jak gotować salez

Saletz to busty tłuszcz wieprzowy bogaty w witaminy D i różnych tłuszczowych aminokwasów. Jest bardzo przydatny w małych ilościach. Opowiemy, jak przygotować pokonowane Rakets z składników postępów. Można to zrobić w piekarniku, w podwójnym kotle lub w zwykłym piekarniku.

Składniki

500 g Smarthy:

450 g wieprzowej bali lub więcej
60 ml wody

Kroki

Metoda 1 z 5:

Gotowanie Smalts

jeden. Kup wysokiej jakości tłuszcz wieprzowy, to znaczy chwasowy tłuszcz. Jeśli chcesz, aby sabotaż był zdrowy i użyteczny, musisz kupić tłuszcz wieprzowy na bazarze, a nie w sklepie ani supermarkecie.

Znajdziesz osobę na bazarze, który sam rośnie świnie w gospodarstwie, aby kupić najlepszy trzask świń.
Możesz znaleźć rzeźnik i poprosić go, aby sprzedał Ci najlepszą wieprzowinę.

2. Salo musi być określony typ. Istnieją trzy typy bele świń, od każdego z nich okaże się inny żagiel.

Salo z tyłu świni nazywa się źródłowemu spokliną, jest cięte z tyłu, ramion i zwierząt sacrum. Ten tłuszcz jest tuż pod skórą. Dobrze nadaje się do tworzenia pasji i smalle na krawat.

Tłuszcz wieprzowy jest na brzuchu, czyli na brzuchu wieprzowym. Nie jest na powierzchni pod skórą, ale dużo głębiej. W takim tłuszczu zawsze są kawałki mięsa. Bacon przygotowuje się z Sali Brzusznej. Ten rodzaj szlamu jest mniej odpowiedni do stworzenia smallian, zwykle wyraża.

Tłuszcz wieprzowy nerek jest tłuszczem, który jest wokół nerki świni. Jest to najczystszy i przydatny typ Sala. Najlepiej nadaje się do stworzenia Smob.

3. Wytnij tłuszcz na małych kostkach. Użyj bardzo ostrego noża. Wytnij tłuszcz na paskach, długi 2,5 cm. Wytnij paski na kostkach, szerokość 2,5 cm.

Kawałki sałatki powinny wynosić 2,5 cm rozmiaru przez 2,5 cm, nie więcej. Im mniejsze kostki, tym łatwiej jest robić szabla.

Wytnij mięso i spódnica wieprzowa, jeśli jest obecna na plasterkach Sled.

Jeśli tłuszcz jest zimny lub zamarznięty, łatwiej będzie cię przeciąć.

cztery. Możesz szlifować tłuszcz na szlifierce mięsnej lub korzystać z procesora kuchennego. Więc dostaniesz jeszcze mniejsze kawałki Sali, co uprości proces tworzenia Smob.

Możesz umieścić kostki w procesorze żywności i posiekaj je na małe kawałki. Pamiętaj, aby oczyścić kombajn po każdym użyciu, w przeciwnym razie może zdobyć.

Możesz poprosić rzeźnika, aby rzucić tłuszcz na szlifierce mięsnej, nie musisz robić wszystkiego.

Metoda 2 z 5:

Tłuszcz wypróbki

W piecu

jeden. Piekarnik grzewczy do 100 ̊ z. Nie dokonuj temperatury bardziej, aby tłuszcz nie był spalony.

2. Wlej trochę wody do małego ryku lub kocioł. Napełnij go wodą o 0,6 cm.

Fajna woda zapobiegnie przegrzaniu Sali i nie fałszywa. Woda wkrótce wyparuje, a tłuszcz stop się.

Najlepiej użyć żeliwnego brazieru lub kociołka.

3. Umieścić na pieczarce lub panach. Rozpowszechnij je równomiernie na powierzchni.

cztery. Umieść patelnię lub jaster w piekarniku przez kilka godzin. Wciąż tłuszcz co 20-30 min. Gdy tłuszcz jest zamontowany, wyciągnij patelnię.

Zwykle proces ten zajmuje co najmniej 2 godziny, wszystko zależy od wielkości i grubości patelni.

Od razu zobaczysz, że tłuszcz został stopiony. Wyniki będą dostępne w 30-40 minutach.

Metoda 3 z 5:

Multicooker lub medallenka

jeden. Dodaj wodę do wolnej kuchenki. Jeśli masz 4-litrowy multicoooker, wlać do niego 60 ml wody.

Woda nie da tłuszczu spalić. Może równie stopić.

2. Umieść zgniecione plasterki osadu w wolnym kuchence, równomiernie dystrybuując je na powierzchni.

Możesz umieścić tłuszcz w multicoooker w kilku warstwach.

3. Zainstaluj małą temperaturę na wolnym kuchence i pokrywaj go pokrywką. Nie otwieraj go przez całą godzinę.

cztery. Za godzinę, tył tłuszczu i kontynuuj go gotować przez kolejną godzinę, po czym znowu miesza i zamknęła pokrywę. Nadal mieszać tłuszcz co godzinę, aż zostanie całkowicie stopiony.

Po pierwszej godzinie sprawdź gotowość smalta. Jeśli jest dobrze token, wymieszaj go co 20-30 minut, aby nie był spalony.

Możesz stale rzucić stopiony tłuszcz z wolnej kuchenki, aby przyspieszyć.

Kiedy małe kawałki tłustego brązowego lub złotego koloru zaczną osiedlić się, oznacza to, że tłuszcz nie będzie już stopiony.

Proces ten może trwać od 2 do 8 godzin w zależności od powolnego kuchenki i ilości Sal.

Metoda 4 z 5:

Kuchenka

jeden. Włóż tłuszcz w dużym rondlu. Równomiernie rozpowszechniać tłuszcz na całej powierzchni na rondlu.

Możesz umieścić tłuszcz w rondlu w kilku warstwach.

2. Dodaj trochę wody, około 60 ml.

Nie dodawaj dużo wody, aby sanki nie były zbyt wodniste. Woda wyparuje i nie zapobiega przygotowaniu mniejszej.

3. Zamknij rondel z pokrywką i umieść małym ogniem. Po 30 minutach sprawdź tłuszcz i wymieszaj go.

Po 30 minutach tłuszczu po prostu zacznie wysychać, wymieszać i zakrywa go pokrywką.

cztery. Szybki ogień do średniego, stale mieszając pozostałości bezprecedensowej Sali. Nadal mieszać tłuszcz co 10-20 minut, aż zostanie całkowicie uformowany.

Zobacz, że salo nie jest spalony.

Możesz rzucić gotową tłuszczową tłuszcz do innego tyłka, aby przyspieszyć proces.

Kiedy małe plasterki basu zaczną osiedlić się na dole, a następnie boisko jest gotowe.

Metoda 5 z 5:

Jak przechowywać Saletz

jeden. Daj Smober, aby ostygnąć. Zdejmij sturkę z ognia i niech ostygnie do temperatury pokojowej.

To bardzo ważny krok. Nie rozlewaj strych na szklane banki, dopóki nie ostygnie.

2. Wyprostuj homara, zdobądź w nim pozostałe nieumyte plasterki.

Możesz odtaczyć loba przez specjalne filtry sitowe lub kawy. Możesz także użyć gazy.

Możesz wlać do oddzielnego rondla lub w słoikach do przechowywania szkła.

3. Uruchom uśmiech dla banków. Zamknij je mocno.

Saletz powinien być ciepły. Wlej go do banków i umieść banki na podłogę. Banki muszą chłodzić, w przeciwnym razie mogą pęknąć.

cztery. Umieścić na zimno. Może być przechowywany w zamkniętym brzegu przez ponad miesiąc. W zimnie, spalenia zamarzną.

pięć. Jeśli chcesz, aby sabotaż był przechowywany w ciągu roku, umieść słoik do zamrażarki.

6. Użyj uszczelnienia do ogrzewania i prażonego, tak jak używasz oleju masła lub roślinnego.

Jeśli chcesz użyć uszczelnienia w przepisie zamiast oleju roślinnego, musisz go stopić.

Rada

Możesz się czołgać, czyli bezprecedensowe plasterki basu i gotować je w piekarniku lub na patelni, dzięki czemu zdobyli brązowy odcień i zostali chrupiący. Shkvarka przygotowuje się do 10-30 minut. Można je dodać do sałatki, kanapek i innych potraw.

Ostrzeżenie

Na tłuszczach fusion, bardzo specyficznego zapachu, niektórzy ludzie nie lubią, więc lepiej otwierać okna lub deptać tłuszcz na podwórku, a nie w pomieszczeniu.