Jak gotować soczewicy PUY: 5 kroków

Soczewicy Puy są uprawiane w glebie wulkanicznej w regionie Nadchodzącym Francji. Jest bardzo mała i ciemna niebieskawsza zieleń. Ta soczewica jest zazwyczaj droższa niż inne typy i jest stosowany do specjalnych potraw, ponieważ ma najlepszy smak niż innej soczewicy, a także zachowuje formularz i kolor.

Składniki

250 g lub 1 szklanki soczewicy puy
600 ml lub 2 1/2 szklanki wody do gotowania
Sól i pieprz do smaku

Kroki

jeden. Umieść puy soczewicy w kreskowym lub durszlakiem z małymi otworami. Spłukać bieżącą wodą.

Obraz zatytułowany Cook Puy Soczewica Krok 2

2. Umieść prany soczewicę w rondlu.

Obraz zatytułowany Cook Puy Soczewica Krok 3

3. Wypełnij rondel wodą do gotowania. Zagotuj.

Obraz zatytułowany Cook Puy Soczewica Krok 4

cztery. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień. Wrzenia na niskim ogniu przez około 25 minut, mieszając od czasu do czasu. Soczewicy są gotowe, gdyby wchłaniała wodę i stała się miękka.

Obraz zatytułowany Cook Puy Soczewica Krok 5

pięć. Usuń z ognia i przygotuj się do pasz. Możesz po prostu uciec i pieprzyć soczewicę lub używać go w innym naczyniu, w którym wymagane są soczewicy.

Rada

Spróbuj wyciągnąć soczewicy puy ze świeżymi ziołami i winem.
Soczewica Puy uzupełnia ciepłe sałatki.

Ostrzeżenie

W niektórych krajach może być trudno znaleźć soczewicę puy, na przykład w Australii, ponieważ może wystąpić zakaz lub pewne ograniczenia. Poszukaj soczewicy Puy w wysokiej jakości sklepie spożywczym lub sklepie dla smakoszy, może sprzedają różne odmiany.

Czego potrzebujesz

Sito lub durszlak z drobnymi otworami
Patelnia
Naczynia do mieszania
Miska do karmienia