Jak przygotować zbiornik: 15 kroków (z ilustracjami)

Takaki jest japońską przekąską, która jest przygotowywana od ośmiornicy i pikantnego Kliara. Jest podawany w formie małych okrągłych kulek. Ta pikantna przystawka jest zwykle sprzedawana w supermarketach, sklepach i handlowców ulicznych w Japonii. Danie przygotowywane jest z ciasta tanecznego (podstawa zupy Miso). Z reguły serwowane jest sosem zbiornika i ostrym japońskiego majonezu. W tym przepisie będziesz potrzebować pewnych specyficznych składników kuchni japońskiej, które można znaleźć w japońskich sklepach spożywczych i rynkach azjatyckich.

Składniki

Takaki

100-150 gramów gotowanych ośmiornic
¼ szklanki płatków Katsobui
1 szklanka zwykłej mąki
1 łyżeczkowy proszek do pieczenia
1 łyżeczka herbaty grzyb
2 duże jajka
1 łyżeczka sosu sojowego
1 2/3 szklanki Dasy
½ szklanki kruszonego zielonego łuku
1/3 okulary Tekanka

Dla sosu zbiornika

3 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżeczka Mertsy
¾ łyżeczka cukru
½ łyżeczki ketchup

Japoński sos meyo pikantny

2 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu chili lub czosnku
½ łyżeczki octu ryżowego

Kroki

Część 1 z 3:

Jak gotować płynny zbiornik

jeden. Przygotuj ośmiornicę, jeśli kupiłeś go świeżo. Można go kupić na rynku owoców morza lub w specjalistycznych sklepach azjatyckim.

Najpierw musisz gotować ośmiornicę. Musi być pominięty w wrzącym ciecz - woda lub rosół.
Co 300 gramów ośmiornicy powinno się gotować około 13 minut.
Daj ośmiornikowi ostygnąć w płynie, w którym go gotowałeś.
Następnie z chłodzonej ośmiornicy usuń skórę, usuwając go ręcznikiem papierowym. Musi się łatwo poruszać.
Mieć obrany ośmiornicę z każdej strony na patelni lub grillu przez 8 minut. Solidna krojona ośmiornica musi się zwarć 2 minuty od każdej strony.

2. Wytnij gotowaną ośmiornicę. Musi być wykonany na desce do krojenia ostrym nożem. Dla przepisu będziesz potrzebować 100-150 gramów gotowanej ośmiornicy, ale kwota może się różnić w zależności od preferencji.

Wytnij ośmiornicę na małych kawałkach. Większość przepisów wskazuje, że kawałki powinny być szerokość w 1 centymetrze.

Kawałki ośmiornicy powinny być małe, aby można było umieścić kilka kawałków w każdej kuli zbiornika.

Wyślij posiekaną ośmiornicę w oddzielnej wielkiej misce.

3. Grind The Chatter Katsobui. Muszą być drobno skrzyżowane. W tym przepisie będziesz potrzebować około ¼ szklanki płatków.

Płatki można przegapić w moździerzu.

Wlej płatki do zaprawy i przewiń go tłuczkiem, naciskając z wysiłkiem.

Alternatywnie możesz użyć kruszarki elektrycznej do przypraw.

cztery. Wymieszaj suche składniki receptur. Należą do nich: 1 kieliszek mąki, 1 łyżeczka grzyba herbaty i 1 łyżeczkowy proszek do pieczenia.

Wymieszaj te składniki w średniej wielkości szklane Misk.

Nosić suche składniki, dzięki czemu masz możliwość równomiernie mieszać je.

Jeśli nie mieszasz ich prawidłowo, ciasto może być grudkowym w teście. Może to prowadzić do wyglądu nieprzyjemnego smaku gliny.

pięć. Pokonaj 2 jajka i 1 łyżeczkę sosu sojowego. Upewnij się, że mieszanina okazała się jednorodna.

Dodaj mieszaninę jaj do suchych składników.

Wymieszaj mieszankę z czym.

Być bicze, aż jajko miesza się równomiernie z suchymi składnikami.

6. Powoli Dodaj bulion DAII. Ubij mieszankę, aby uzyskać płynną konsystencję Klya.

Klower musi mieć spójność ciasta na naleśniki.

Jeśli Canter okazał się zbyt płynny, dodaj małą mąkę i starannie trzeba.

Jeśli Canter okazał się zbyt gruby, dodaj małą ilość bulionu Dasy i ponownie wymieszaj ponownie.

Część 2 z 3:

Jak gotować takakiki

jeden. Podgrzej patelnię do drabiny na średnim ogniu. Musisz szybko gotować danie, ale jednocześnie nie palić.

Patelnia do smażenia Toyaka jest metalową paletą podobną do formularzy muffin. W palecie znajdują się okrągłe otwory dla każdej kuli czołowej.
Jeśli nie masz specjalnej patelni dla takaki, małe formy babeczki są idealne.
Delikatnie nasmaruj patelnię.
Użyj tego silikonowego pędzla do pieczenia. Ostrożnie pracujący z masłem na gorącej patelni.
Nie zapomnij nasmarować luki między filmowaniem na patelni.

2. Poczekaj, aż dym pojawi się nad doniczkami przed dodaniem. Wypełnij wszystkie otwory Klyar.

Nic strasznego, jeśli jasność jest trochę.

Aby uprościć zadanie, aby wlać test płynny, użyj kubka pomiarowego z uchwytem.

Filiżanka będzie również uratować Cię z bałaganu i rozlanego Bollarda.

3. Dodaj do ośmiornicy, zielonej cebuli, telkanetów i sproszkowanych Katsobui. W każdym zatrzasku dla takakoya dodaj trzy kawałki ośmiornicy.

Posyp patelni ½ szklanki kruszonego zielonego łuku.

Po tym, wlać zbiorniki i sproszkowane Katsobui.

Taki musi nabyć brąz.

Jeśli chcesz, możesz również dodać 2 łyżki czerwonego imbiru w prawo do marynatora.

Obraz zatytułowany Make Takoyaki Krok 10

cztery. Ustaw timer przez trzy minuty. W tym czasie podstawa zatrzaska nabywa brąz.

Nie obracaj się i nie dotykaj etykiety podczas tych trzech minut.

Pozostaw wynagrodzenie, aby przygotować się, gdy timer nie wyłącza się.

Potem będziesz musiał obrócić zbiornik.

Obraz zatytułowany Make Takoyaki Krok 11

pięć. Po wyłączeniu timera konieczne jest oddzielenie jasności z każdej wgłębienia. Użyj długich szaszłyków, aby masz możliwość po prostu pojawić się i wybrać balon z czołgiem.

Obróć każdą piłkę 180 stopni, tak aby przygotowana dolna część jest sporządzona.

Daj krawędzie piłek zaokrąglone w formularzu podczas włączenia patelni. Aby to zrobić, narysuj w formy kawałka kliara, które wystają z wnęki.

Zrób to za pomocą szpikulców, aby nie spalić.

Obraz zatytułowany Make Takoyaki Krok 12

6. Ustaw timer na 4 minuty. W tym czasie stale obracają piłki.

Pozwoli ci to upewnić się, że takaki przygotował równomiernie.

Taki musi zdobyć złoty brązowy kolor ze wszystkich stron.

Po wyłączeniu Timer Takoyaki gotowy do pasz.

Obraz zatytułowany Make Takoyaki Krok 13

7. Umieść zbiornik na płytkę. Zrób to za pomocą szpikulców, jak Takaki jest nadal bardzo gorący. Teraz musisz dodać sosy.

Wlej danie z sosem zbiornika i pikantnym japońskiego majonezu.

Posypać suszonymi algami i niewielką liczbą kathobxy.

Natychmiast podawaj danie, ale jeść starannie, ponieważ wewnątrz etykiety jest bardzo gorąca.

Część 3 z 3:

Jak gotować sosy dla takaki

jeden. Przygotuj sos takaki. Jest to bardzo lekki proces, dla którego potrzebujesz 4 składników.

Dodaj 3 łyżki sosu Worcestershire w małej misce, 1 łyżeczkę Mencentu, ¾ łyżeczki cukru i ½ łyżeczki ketchup.
Obudzić wszystkie składniki razem.
Wlać sos takoyaki.
Może być przechowywany w lodówce gotowanego sosem z góry.