Jak gotować Befsteks na śniadanie: 13 kroków

Czy kiedykolwiek budzisz się z niezgłąkowanym pragnieniem na śniadanie? Rano Beepstex to cienki stek wołowy, który można szybko przygotować i podawać z jajecznicami i ziemniakami. Istnieją niezliczone przyprawy, ale właśnie to danie jest idealnie połączone z papryką, sosem sojowym i obfity ilości proszku czosnku. Przygotuj go na grillu i podawaj ze smażonymi jajkami i ziemniakami, aby uzyskać naprawdę niezapomniane śniadanie.

Składniki

500 gramów filety wołowej
2 łyżeczki oliwy z oliwek osobno
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki octu z czerwonego wina
Sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki wędzonej papryki
1 gotowany pieczony ziemniak
1 czerwona głowa
1 łyżeczkowy proszek czosnkowy
¼ łyżeczki cytrynowy pieprz
Świeża lub suszona pietruszka do smaku
1 jajko
2 łyżki oleju kokosowego

Kroki

Część 1 z 3:

Steak Season

jeden. Zdejmij i wymazać stak olej. Umieść kawałek mięsa na dużym talerzu i użyj papierowych ręczników, aby spróbować pół-kilograma filetu po obu stronach. Przynieś mięso nożem tnącą, aby to sprawia, że jest trochę cieńszy i delikatniejszy. Możesz także zdobyć ostry nóż ostrożnie przebić całą powierzchnię wołowiny, aby zmiękczyć mięso. Jednolicie smaruj łyżeczkę oleju steku 1.

Zanim zaczniesz gotować, możesz dać stekowi dotrzeć do temperatury pokojowej, ale nie wpłynie na kolor skorupy ani końcowego smaku mięsa.

2. Season Bifstex. Ścinane mięso 2 łyżeczki sosu sojowego i 2 łyżeczki octu z czerwonego wina. Posypać świeżą solą ziemi i pieprzem do smaku, ½ łyżeczki pieprzu czosnkowym i ½ łyżeczki wędzonej papryki.

Możesz dodać trochę płynnego dymu, jeśli chcesz uzyskać nasycony aromat wędzony.

3. Odwróć się i sezon drugiej strony steku. Obróć mięso, by szarpać przeciwną stronę biphxtex. Zmierzyć łyżeczkę oliwy z oliwek i rozmazać go stek. Posypać sól i ½ łyżeczki pieprzu czosnkowym.

Stek może być przekazany ręcznie lub klejnami kuchennymi.

Część 2 z 3:

Gotować jajecznica i ziemniaki

jeden. Wytnij ziemniaki. Weź jeden duży, pieczony ziemniak, który już się ochłodził. Delikatnie przeciąć go w ostrym nożem. Wytnij jeden kawałek na plastrach centymetrowym. Nie możesz usunąć skórki, jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą teksturę. Kontynuuj cięcie składnika 2-centymetrowe kostki.

Zostaw drugą połowę ziemniaków na następny raz lub podwoić liczbę innych składników i smażyć więcej ziemniaków do karmienia.

2. Sezon ziemniaków. Posyp go ½ łyżeczki proszku czosnku, ¼ łyżeczki pieprzu cytrynowego i świeżo przeciętych pietruszki. Wymieszaj bokową naczynę, aby równomiernie rozpowszechniać przyprawy.

Możesz także dodać ziemniaki suszone tymianku, rozmaryn lub zioła oliwne.

3. Wytnij czerwony łuk. Wytnij żarówkę na pół. Wziąć połowę i ostry nóż ostrożnie cięcia słomy. Możesz odejść w formie plasterków lub kontynuować cięcie na kawałki.

Zostaw drugą połowę żarówek na inne potrawy.

cztery. Rozgrzej grill i smażenie. Włącz grill gazowy lub przygotuj się z wyprzedzeniem pracy na paliwie drewna, aby narożniki zaczęły dać ciepło. Umieść 30-centymetrową żeliwną patelnię na siatce i wlać 2 łyżki oleju kokosowego na dolny 2. Poczekaj, aż patelnia z masłem ogrzewa się.

O pragnieniu zamiast kokosowego, możesz wziąć olej rzepakowy. Odrzuć oliwę lub kremową, ponieważ zaczynają palić w niskich temperaturach i palić.

pięć. Przygotuj ziemniaki z cebulą. Wlać skupione ziemniaki i posiekane cebule w gorącym żeliwnym smażeniu. Szybko wymieszać ziemniaki, aby równomiernie pokryte oleju kokosowego. Przygotuj składniki 8-10 minut lub złotą skorupę. Podnieś gotowane naczynie po stronie rondla.

Nie można często mieszać ziemniaków, jeśli chcesz uzyskać chrupiące ziemniaki, w przeciwnym razie po prostu nie ma czasu. Postępuj zgodnie z jedną lub dwie łyżeczki oleju kokosowego, jeśli ziemniaki zaczęły przyłączyć się do patelni.

6. Smażyć jajko. Inaczej w pustym żeliwnym łamigłówki łyżeczki oleju kokosowego. Nadal powinien stać na grillu i bądź gorący. Obejrzyj jej jajko. Smażyć go zgodnie z własnymi preferencjami. Morning Beefstex jest szczególnie dobrze w połączeniu z jajecznicą, która może być wystarczająco krótka, aby gotowości, aby odwrócić żółty.

Smaż dużo jaj na raz, jeśli gotujesz śniadanie dla dużej liczby osób.

Część 3 z 3:

Smażyć stek w żeliwnej patelni

jeden. Podgrzewać grill. Jeśli zamierzasz smażyć grilla gazowego, włącz go na pełną moc. Możesz także użyć grilla na węglu drzewnym, jeśli jest nadal gorąca. Aby utrzymać wymaganą temperaturę, rzuć węgiel i równomiernie rozpowszechniaj go wzdłuż dna.

Wyciągnij rękę na węglach na wysokości około 12 centymetrów i sprawdzić, czy grill jest wystarczająco ogrzewany. Grill jest gotowy do użycia, jeśli dłoń nie może być trzymana przez niego dłużej niż jedna sekunda.

2. Smażyć Bifstex na śniadanie. Umieść wołowinę bezpośrednio na grillu i gotuj 4-5 minut. Umieść taśmę lub zabierz szczypce, aby obrócić stek. Smażyć drugą stronę do niezbędnej gotowości. Na przykład przestań gotować:

3-5 minut na stek z krwią

5-7 minut, aby zdobyć stek średniej knocker

8-10 minut, aby uzyskać stek silnego korzenia.

3. Dać stekę "zrelaksować się". Weź szczypce, aby usunąć stek z grilla, po tym, jak przygotowali go zgodnie z własnymi preferencjami. Umieścić mięso na płytce lub desce do krojenia. Przykryj go folią i wyjdź przez 5 minut.

Szczególne wakacje stek przyczynia się do jednolitego dystrybucji soków w mięsie. Ponadto powstrzyma proces gotowania.

Obraz zatytułowany Cook Breakfast Steak Krok 13

cztery. Podaj stek na śniadanie. Delikatnie wyciąć wołowinę na plasterkach przez włókna, aby mięso było łatwiejsze do żucia. Nałóż Beefstex ze smażonymi frantami i ziemniakami. Jako przyprawy można przesłać do gotowego steku:

Sos mięsny z grillem

Ostry sos

Sos barbecue

Sos Salsa