Jak przygotować buraki na różne sposoby

Buraki - i słodkie i zdrowe warzywa. Pomimo wysokiej zawartości cukru, w burakach o stosunkowo niskiej zawartości kalorii, jest ono pełni z kilkoma składnikami odżywczych, w tym witamin C, potasu, błonnika i żelaza. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie buraków, w tym smażenia w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, wrzącej, parze i opiekania. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować buraki, patrz. Krok 1, aby zacząć.

Składniki

4 buraki środkowe
Skrobia kukurydziana (dla metody smażenia)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)

Liczba części: 4-6

Kroki

Przygotowanie buraków

jeden. Wybierz świeże buraki. Jeśli chcesz wybrać najbardziej świeży, najbardziej pyszny burak, musisz wybrać solidny i pyszny burak. Jeśli jest porowata, oznacza to, że buraki są starsze i nie tak smaczne. Świeże buraki powinny być na szczycie ciemnozielonych liści - nie młody burak z góry będzie liście żółty kolor.

Obraz zatytułowany gotowanie buraki Krok 2

2. Zdejmij liście buraków. Wytnij liście ostrym nożem. Liście powinny być cięte blisko końcówki buraków, ale nie całkowicie usunięte. Zostaw małą fabułę, ale wystarczają, aby go uchwycić. Ułatwi to burak cięcia, jeśli zdecydujesz się to zrobić.

Rozważ możliwość zachowania buraków zieleni. Zieloni można przygotować oddzielnie i może być prażona, prażona lub gotowana dla pary. Gotowanie zieleni nie będą traktować tyle czasu, jakbyś przygotowywał buraków (zaledwie 4 minuty w podwójnym kotle), więc nadal oddzielaj go od buraków, nawet jeśli nie zamierzasz jeść liści.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 3

3. Cięte buraki. Możesz także przyciąć długie końce buraków. Nie będą cię potrzebować do gotowania i mogą uczynić handicap z beetrootem bardziej złożonym. Możesz także zrobić to po zakończeniu gotowania.

Obraz zatytułowany gotowanie buraki Krok 4

cztery. Czyste buraki. Umyć go pod bieżącą wodą, dokładnie wyczyść go pędzlem do czyszczenia warzyw, aż zobaczysz tam bardziej widoczny brud. Możesz także dokładnie umyć ręce.

Metoda 1 z 5:

Smażenie w piekarniku

jeden. Rozgrzej piekarnik do 205 ° C.

2. Przygotuj arkusz do pieczenia. Znajdź płytką kartkę do pieczenia, która nadaje się do smażenia. Prowadzenie folii aluminiowej blachy do pieczenia nie jest konieczne, aby zapobiec przyklejaniu buraków, ale sok z buraków może dowiedzieć się, a strzałkowała folia ułatwi usunięcie.

3. Owinąć buraki do folii aluminiowej. Upewnij się, że buraki są nadal mokre po praniu. Jeśli wysuszono, spłucz ponownie, aby lekko zwilżyć na zewnątrz. Owinąć folię wokół każdego buraka. Nie należy go szczelnie owinąć, ale film powinien pozostać na miejscu bez dodatkowej pomocy. Możesz owinąć małe buraki, ale indywidualne opakowanie najlepiej nadaje się.

Jeśli chcesz pominąć ten krok, możesz umieścić olej na buraku, aby zapobiec spalaniu. Wlać buraki z oliwą oliwką lub warzywną (około 1 łyżki oliwy z oliwek lub 2 łyżki oleju roślinnego o 450 gramów buraków, które gotujesz). Potem hojnie sezonuj jej sól i pieprz do smaku. Możesz także wyciąć buraki na cztery części, aby szybciej przygotował się na cztery części buraków, można przygotować na 45 minut, a trochę więcej czasu pójdzie do całego buraka.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 8

cztery. Przygotuj buraki w piekarniku przez 50-60 minut. Umieść go na przeszkolonym arkuszu do pieczenia i umieść go w piekarniku do pieczenia.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 9

pięć. Dodaj wodę, jeśli burak zaczął się spalić. Sprawdź burak co 20 minut. Jeśli zacznie wyglądać suchy lub jeśli zauważysz ślady Gary na dole, ostrożnie otwórz folię na każdym buraku i wlać 1 łyżkę (15 ml.) Woda na buraku. Zwróć folię do poprzedniej pozycji i kontynuuj smażyć.

Obraz zatytułowany buraki kucharzy Krok 10

6. Sprawdź buraki do gotowości. Buraki zostaną w pełni wykończone, gdy możesz trzymać wtyczkę do środka i przesunąć go bez odporności. To znaczy, że burak jest gotowy. Na tym etapie musisz wyjść z piekarnika. Mały burak przygotuje szybciej niż większy burak.

Obraz zatytułowany gotowanie buraki Krok 11

7. Niech buraki są chłodzone. Poczekaj co najmniej kilka minut, aby buraki stały się całkiem fajne do dotyku.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 12

osiem. Czyste buraki. Gdy burak jest wystarczająco fajny, usuń zewnętrzną warstwę skórki. Przytrzymaj każdy burak w papierowym ręczniku i ostrożnie usuń skórkę z krawędzi ręcznika. Skórka jest całkowicie gotowa, należy usunąć bez trudności. Nie potrzebujesz noża ani innego ostrego obiektu. Możesz umieścić rękawiczki, aby uniknąć soku z buraków na rękach.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 13

dziewięć. Służyć. Możesz cieszyć się tym pysznym smażonym chrząszczem i trzymaj go i przeciąć na kawałki. Ten pieczony burak może być dostarczany niezależnie lub może być idealny do sałatki.

Metoda 2 z 5:

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

jeden. Umieść buraki w misce odpowiedni do użytku w kuchence mikrofalowej. Spróbuj użyć 4 litrowej szklanej miski. Miska powinna być wystarczająco duża, aby pasowała do jednej warstwy buraka wewnątrz. Nie składaj buraka na jeden. Możesz umieścić go w misce z całości lub możesz przeciąć na cztery części.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 15

2. Dodaj 2 łyżki (30 ml.) woda. Wlej buraki wodą, nawilżającą i pozwalając na pracę po bokach. Nie próbuj gotować buraków w kuchence mikrofalowej bez wody.

3. Przykryj buraki i przygotuj się do kuchenki mikrofalowej przez 5 minut. Umieść pokrywkę na misce lub ściśle przykryć miskę folii polietylenowej.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 17

cztery. Włącz burak i gotuj kolejne 3-5 minut w kuchence mikrofalowej. Obróć buraka, aby skierować jego nowa część. Jest to konieczne, aby był równomiernie przygotowany. Kontynuuj gotować w kuchence mikrofalowej, podczas gdy burak nie jest miękki, a wtyczka nie będzie łatwa do wejścia.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 16

pięć. Fajne buraki. Niech buraki są chłodzone w kuchence mikrofalowej jedną minutę. Usuń burak z kuchenki mikrofalowej i ochłodzić przez dodatkowe cztery minuty lub aż będzie wystarczająco fajna, aby się z nim skontaktować. Jeśli zostawisz go pod pokrywą, pomoże ci zniknąć i trochę dłużej. Jest lepszy niż przesadzenie z kuchenką mikrofalową, ponieważ w kuchence mikrofalowej jest trudniejsze do zapisania przydatnych elementów.

Obraz zatytułowany gotować buraki Krok 19

6. Wyczyść skórkę. Delikatnie wytrzyj skórkę papierowym ręcznikiem, aż się poślizgną. Jeśli skórka nie zostanie usunięta, użyj noża do czyszczenia warzyw, aby dokładnie oczyścić górną warstwę skóry. Może być również oznaczać, że musisz go ugotować jeszcze kilka minut, aby stało się bardziej miękkie.

7. Służyć. Buraki gotowane w kuchence mikrofalowej mogą być używane w sobie, w sałatce lub w innym przepisie do wyboru. Możesz cieszyć się kreskowani, pokrojony przez kwartał, całość lub kawałki.

Metoda 3 z 5:

Smażenie na patelni

jeden. Czyste buraki. Czyszczenie warzyw, aby usunąć skórkę z buraków, zanim zostanie przygotowany.

Obraz zatytułowane buraki kucharzy Krok 22

2. Wytnij burak o rozmiarze. Paski powinny mieć około 8 cm. Długie i 1-2 cm. Gruby. Szersze paski będą łatwiejsze do smażenia, nie będą palić, ale ich gotowanie może trwać trochę dłużej.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 23

3. Posypać skrobią kukurydzą. Umieść 1/4 szklanki (60 ml.) skrobia kukurydziana w metalowej lub ciemnej misce. Unikaj plastikowych misek, jak surowy sok burakowy, najprawdopodobniej pozostawia plamy na plastiku. Dodaj paski buraków do miski i ostrożnie upuść je w skrobię kukurydzianą z widelcem, dopóki nieco obniżą.

cztery. Olej warzywny ciepła w średnim rondlu. Będziesz potrzebował około 10 cm. Olej. Przymocuj termometr do cukierków na bok patelni i kontynuuj ogrzać olej, aż osiągnie temperaturę 170 ° C.

Obraz zatytułowany buraki kucharzy Krok 25

pięć. Dodaj paski buraków do gorącego oleju. Przygotuj buraki w partiach, dodając nie więcej niż garść pasków na raz. Smażyć buraka, aż stanie się chrupiącym i potwierdzonym na zewnątrz i miękki wewnątrz, 3-5 minut.

6. Usuń i spudź buraki. Hałas odporny na ciepło usuwa buraki i spuścić olej, umieszczając go na płytkach układanych z ręcznikami papierowymi. Daj buraki ostygnąć przed podaniem na stole.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 27

7. Służyć. Ciesz się samotnymi burakami, w sałatce, a nawet używać go do gotowania barszcz - tradycyjne ukraińskie buraki zupy.

Metoda 4 z 5:

Buraki buraczane

jeden. Umieść buraki w dużym rondlu. Gotowanie - świetny sposób na gotowanie warzyw jako ostrożnie i jak najszybciej. Wadą jest to, że kiedy gotujesz buraki zamiast gotować w parze lub w inny sposób, nie może zaoszczędzić jak najwięcej w nasyconym smaku.

Obraz zatytułowany gotowanie buraki Krok 29

2. Wlać buraki zimną wodą.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 30

3. Dodaj cukier i sól w razie potrzeby. Musisz dodać około 1 łyżki cukru i 1 łyżki stołowych soli na każdy 2 litr wody.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 31

cztery. Gotować wodę na silnym ogniu.

pięć. Zmniejszyć ogień do średniej, gdy tylko woda się zagotuje. Woda będzie lekko gotowana.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 33

6. Przygotuj buraki na 45-60 minut, aż będzie gotowe. Do spawania, młodych i świeżych buraków wymaga mniej czasu, około 45 minut. Old buraki będą potrzebować godziny lub więcej. Jeśli sprzątasz i wycinasz buraki z wyprzedzeniem, spawasz go dwa razy szybciej.

Obraz zatytułowane buraki kucharskie Krok 34

7. Zdejmij buraki z ognia. Kiedy przygotowuje się, spuść wodę, a następnie szybko włóż buraki w zimnej wodzie. Następnie przeciąć końcówki korzeni i osłodzić skórkę mokrym ręcznikiem lub papierową serwetką.

Obraz zatytułowane buraki kucharzy Krok 35

osiem. Służyć. Możesz wyciąć lub tańczyć buraki i służyć go tak, jak jest lub posypać oliwą z oliwek i zapewniają sól i pieprz do smaku.

Metoda 5 z 5:

Gotowanie dla pary

jeden. Wypełnij podwójny kotła na 5 cm. woda. Oglądanie buraków - świetny sposób na gotowanie i zachować zapach.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 37

2. Przynieś wodę do wrzenia.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 38

3. Rozłóż buraki w podwójnym kotle. Rozłóż buraka na jedną warstwę, aby była równomiernie przygotowana. Przykryj parowiec, gdy tylko położyłeś w nim buraki.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 39

cztery. Przygotuj go przez 45 minut lub dopóki nie stanie się miękka. Jeśli sprzątasz i wycinasz buraki z wyprzedzeniem, spawasz go dwa razy szybciej.

pięć. Zdejmij buraki z ognia. Następnie szybko włóż buraki w zimną wodę i wyjmij skórkę mokrym ręcznikiem lub papierową serwetką.

Obraz zatytułowany buraków gotowania Krok 41

6. Służyć. Ciesz się tym buraczym lub posiekany na kawałki, ćwiartki. Możesz dodać trochę oliwy z oliwek, soli i pieprzu, aby dać jej nasycony zapach.