Jak wybrać i przechowować szpinak

Aby uratować świeżość szpinaku, owinąć ręczniki papierowe, umieścić w opakowaniu, a następnie przechowywać w strefie świeżości lodówki do 10 dni. Szpinak jest wspaniałym superproduktem, którego każda obsługa zawiera wiele ważnych składników odżywczych, które pomogą Ci utrzymać dobre zdrowie! Od pasty do koktajli, użyj szpinaku jako dodatkowego źródła witamin A, C, E i K. Ponieważ szpinak jest taki wszechstronny i przydatny dodatek do żywności, łatwo jest kupić luzem. Z punktu widzenia świadczeń zdrowotnych, nie powinieneś kupić zbyt dużo szpinaku, zwłaszcza że będzie to trudne, abyś trzymał go świeże przed gotowaniem. Jednakże, wraz z odpowiednim podejściem do zamówień i przechowywania zawsze będziesz miał świeży i smaczny szpinak.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Kupuj szpinak

jeden. Szukaj szpinaku z zielonymi, chrupiącymi liśćmi. Powinien wyglądać jak on właśnie złamany - silny i nie suszony. Jeśli to możliwe, kup organiczny szpinak bez pestycydów, ponieważ większość odmian wzrastających szpinaku zawiera dużą liczbę pozostałości pestycydów.

Nie należy przyjmować szpinaku z plamami lub oznakami gnicia, z żółtymi lub brązowymi liśćmi. Jest bardzo gustowny.
0,5 kg surowego szpinaku, około jednej szklanki (225 g) przygotowany.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj szpinak krok 2

2. Sprawdź łodygę i wybierz odpowiednią wiązkę. Cienki i elastyczny trzon wskazuje młodą roślinę i grubość i włóknistą - na bardziej dojrzały i twardy. Wybierz szpinak, odnosząc się do receptury.

Młode rośliny są lepiej nadaje się do sałatek i przepisów, gdzie szpinak podawany jest w surowej formie.

Kciuk i większość dojrzałych szpinaków należy stosować w gotowaniu.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj Krok 3

3. Unikaj pakietów lub pojemników o silnej wilgotności. Duża ilość wilgoci doprowadzi do obrotów szpinaków. Zniknie również szybciej, jeśli przechowywanie go w mokrym pakiecie polietylenowym.

Przed zakupem szpinaku upewnij się, że jest suchy.

Nie myć szpinaku, dopóki nie potrzebuje.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj Krok 4

cztery. Należy pamiętać, że świeży szpinak nie zawsze jest najlepszym wyborem. Szpinak traci swoją wartość żywności kilka dni po zbieraniu. Puszki i przetworzony szpinak przetworzony natychmiast po zbiorach.

Puszki lub zamarznięty szpinak może zawierać więcej składników odżywczych i witamin niż świeże szpinak, który minął wiele kilometrów.

Metoda 2 z 3:

Przechowywanie świeżego szpinaku

jeden. Owiń świeży szpinak w papierowych ręcznikach i przechowywać w czystym pojemniku. Umieść szpinak w strefie świeżości Lodówka i trzymaj się do dziesięciu dni.

W pojemnikach zielenie będą lepiej chronieni przed potrząsaniem i zmiażdżyć niż wewnątrz pakietów.
Ręczniki papierowe pochłaniają wilgoć i utrzymuj świeże szpinak.
Nie zostawiaj go obok owoców, które produkują etylen, takie jak banany i jabłka, w przeciwnym razie rozpocznie się przedwcześnie wdrożony. Innymi słowy, przytłoczone jabłko lub zgniłe owoce mogą prowadzić do faktu, że szpinak stanie się szybszy i obraca się.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj szpinak Krok 6

2. Utrzymuj szpinak w oryginalnym opakowaniu lub w pakiecie suchym polietylenu, jeśli planujesz jeść w ciągu tygodnia. Jest to wystarczająco dość, jeśli jesz szpinak przez 3-7 dni.

Usuń wilgoć, suszysz szpinak z ręcznikiem papierowym.

Pozostaw papierowy ręcznik w pakiecie szpinaku, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj szpinak krok 7

3. Trzymaj szpinak jak najciężej, ale nie zamrażaj go. Pomyśl o tym, gdzie opuścić szpinak w lodówce. W 0 ° C i poniżej szpinaku może zamarznąć. Upewnij się, że temperatura w lodówce jest wyższa niż to.

Wspieraj temperaturę w lodówce w 4 ° C, aby zapobiec utracie kwasu foliowego i karotenoidów w szpinaku.

Przechowywanie szpinaku w lodówce pozwoli spowolnić utratę składników odżywczych. Utrzymanie temperatury w lodówce w temperaturze 10 ° C, a powyżej zostanie przyspieszona przez utratę składników odżywczych.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowuj szpinak krok 8

cztery. Zamrozić szpinak, aby zapisać go przez kilka miesięcy. Dzięki tej metodzie kanningu szpinak można przechowywać od 9 do 14 miesięcy.Przede wszystkim blanch zieleni jednej lub dwóch minut we wrzącej wodzie, a następnie mniej więcej taką samą ilość czasu chłodzącego w lodowych pojemnikach wodnych. Opróżnij wodę ze zbiornika i ścisnąć wodę ze szpinaku, ścisnął go rękami. Weź garść szpinaku, ściśnij go do piłki i ściśle zawiń z plastikową folią, a następnie usuń dużą pakiet dla produktów zamarzniętych. Zamrażać kulki szpinakowe i rozmrażanie w postaci gotowej do użycia zielonej części.

Jeśli zamierzasz używać szpinaku przez sześć miesięcy, możesz go zamrozić bez blanszowania. Ponieważ taki szpinak będzie śluzowy, lepiej jest używać go podczas gotowania lub pieczenia.

Alternatywnie, możesz wycisnąć wodę, a następnie umieścić szpinak w pakietach do zamarzania, nie obracając je w kulki.

Użyj słomy, aby zasysać wszystkie powietrze z pakietów lub opakowań próżniowych, aby zapobiec odmrożeniu szpinaku w zamrażarce.

Metoda 3 z 3:

Użycie szpinaku

jeden. Korzystanie z dnia 2-3 dni od daty zakupu. Szpinak nie jest długa przechowywany po zbieraniu i kupowaniu, a lepiej go jeść.

Spróbuj wyciąć szpinak i dodać go do zupów, chili, styren smażyć lub spaghetti sosy dwie minuty przed złożeniem.
Dodaj świeży młody szpinak w sałatkach.
Dodaj szpinak do ulubionych śniadania jaja z innymi zdrowymi warzywami.
Użyj kostek zamarznięty puree ze szpinaku w koktajlu, sosach lub gulaszu.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Krok 10

2. Usuń łodygi przed umyciem szpinaku, aby nie zepsuć smaków naczyń. Łodygi szpinaku mogą być włókniste, lepkie, a są trudne do żucia. Rzuć wynika do wiązki kompostu lub zapisz je, aby dodać do bulionu warzywnego.

Złóż arkusz szpinaku na pół wzdłuż noża, przejąć dolną część łodygi i wyrwać w kierunku końcówki arkusza.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Krok 11

3. Umyć szpinak tylko przed użyciem. Ostrożnie umyj liście przed gotowaniem, aby umyć ziemię lub inny śmieci. Przed gotowaniem, suche liście, ponieważ do gotowania szpinak nie potrzebuje wilgoci.

Umyj szpinak w misce z zimną wodą. Pozostaw zielenie w wodzie na minutę, a następnie włożył durszlak, by biegać. Wlać wodę i powtórz, jeśli to konieczne.

Umyć nawet organiczne i przypuszczalnie "umyte" szpinak. Nigdy nie wiem, co dzieje się w procesie dostawy.

Użyj wirówki, aby wysuszyć liście sałatki, aby wysuszyć szpinak z papierowymi ręcznikami.