Jak smażyć skrzydła z kurczaka: 14 kroków

Smażone skrzydełka z kurczaka są pyszną przekąską, a także idealną opcją w roli smakołyków na imprezie lub przyjaznych wesołych spotkaniach. Są łatwe do przygotowania, a różnorodność sposobów i przepisów pozwala połączyć je z prawie każdym daniem. Gdy tylko zrozumiesz wszystkie subtelności ich gotowania, możesz stworzyć przepis na skrzydła i proszę naszych krewnych i przyjaciół. Czytaj dalej, a będziesz nauczyć się podstawowej receptury tego dania, a także niektóre zalecenia, po których pojawią się skrzydła z kurczaka, po prostu tracąc palce.

Składniki

Skrzydełka kurczaka
Olej roślinny
Przyprawy (w zależności od tego, co wybierasz: Marynata, Marynata lub Crispy Crust)

Kroki

Metoda 1 z 2:

Przygotować kurczaka

jeden. Zdecyduj, czy chcesz opuścić skórę kurczaka lub pozbyć się. Przez długi czas byli dyskusje na temat jej szkody dla zdrowia ludzkiego. Dziś eksperci doszli do wniosku, że nie ma nic złego, zwłaszcza jeśli lubisz jej smak. Nie zapomnij oczywiście o poczuciu środka.

Jeśli opuścisz skórę, sprawi, że twoje skrzydła z chrupiącą i tłustą na zewnątrz.
Usunięcie skóry będzie w stanie lepiej namoczyć marynatą.

Obraz zatytułowany smażyć skrzydła kurczaka Krok 2

2. Jeśli chodzi o smak swojego kurczaka. Możesz go moczyć w marynaty, gotować w ziarnie lub zrób chrupiącą skorupę.

3. Przygotuj marynatę. Doskonały wybór na to będzie służyć jako kombinacja sosu teriyaki, imbiru, czosnku, mieszanki Tandoori i pomarańczowej przyprawy miodu.

Daj swój kurczaka "relaks" 2 godziny. W tym czasie jest dobrze przesiąknięty marynatymi smakami.

cztery. Ciasto na Klyar.

Skład Kliara obejmuje mleko, jaja, mąkę i masło.

Cheese Chicken.

W niektórych przepisach zaleca się opuścić kurczaka w Klyar przez 2 godziny. To dobre zdanie, ponieważ pozwala na lepsze moczenie.

pięć. Chrupiąca skorupa lub kurczak w panier.

Curish Crust Możesz tworzyć, mieszając mąkę z push lub breadcrumbs.

Ładne cięcie kurczaka w tej mieszaninie.

Aby zrobić skorupę więcej chrupiących, przed cięciem do mieszanki panierającej, smaruj go mlekiem lub bitym jajkiem.

Metoda 2 z 2:

Rozpocznij proces smażenia skrzydełkę z kurczaka

jeden. Weź rondel lub głęboką patelnię i połowa napełnij go olejem roślinnym.

2. Przykryj duży płytkę papierową serwetką i połóż go na powierzchni płyty.

Obraz zatytułowany Fry Chicken Wings Krok 8

3. Rozgrzej olej, aż pojawią się pęcherzyki.

Jeśli masz termometr, zmierzyć temperaturę oleju. Powinien wynosić około 175˚-190˚С

Temperatura ta odpowiada ustawień "średnie" lub "umiarkowanie wysoko" na kuchence.

cztery. Ostrożnie obniż skrzydła w oleju wrzącym. Uważaj na spray. W jednym czasie możesz smażyć około 5 skrzydeł.

pięć. Okresowo wymieszaj zawartość patelni z dużą łyżką lub ostrzem. Delikatnie odwróć kurczaka, zapewniając tym samym jego jednolite smażenia. Scoop Kuchnia Można podlewać wyskakujące okienek oleju z kurczaka.

6. Przygotuj skrzydła przez 5 minut lub przed pojawieniem się złotej skorupy.

7. Z korterem lub wiadrem dla głębokiego frytownicy, usuń skrzydła oleju. Potrząśnij je nad powierzchnią patelni, pozbywając się drogi z resztek olejowych.

osiem. Umieść skrzydła z kurczaka na talerzu z ręcznikiem papierowym. Będzie wchłonąć nadmiar masła, eliminując kurczaka z nadmiernego tłuszczu.

Obraz zatytułowany smażyć skrzydła kurczaka Krok 14

dziewięć. Zrób to ze wszystkimi drugimi skrzydłami.

Rada

Upewnij się, że twój kurczak jest równomiernie korzenia ze wszystkich stron.
Nie przegrzaj oleju. Może to prowadzić do faktu, że kurczak będzie złoty na zewnątrz, ale pozostanie surowy w środku.
Białe plamy na powierzchni kurczaka wskazują, że nie był całkowicie przygotowany. Smażyć skrzydła, aż wszystkie białe plamy zniknęły, a powierzchnia zdobędzie jednolity złoty cień.
Możesz wyciąć kurczaka, aby upewnić się o swojej chęci. Jeśli mięso wewnątrz ma różowy lub czerwonawy - kontynuuj smażyć!
Skrzydełka z kurczaka są piękne w połączeniu z sosami. Doskonale pasuje sos grilla lub soja. Możesz sam gotować sos lub zakupić go wcześniej.

Ostrzeżenie

Nie stawaj blisko pieca i nie przechylaj się nad garnkami.
Nie rzucaj kurczaka do oleju i ostrożnie zanurzają. Pomoże uniknąć rozprysków i oparzeń.
Nigdy nie zostawiaj skrzydeł na patelni bez nadzoru.

Czego potrzebujesz

Patelnia patelnia lub głęboka.
Płyta lub miska.
Ręcznik papieru lub tkaniny.
Wiadro lub szczypce do smażenia.