Jak zrobić domową czekoladę: 13 kroków

Gotowanie domu czekolady to bardzo ciekawe doświadczenie. Taka czekolada może być najbardziej pyszną rzeczą, którą kiedykolwiek próbowałeś, a jego gotowanie da ci dużo przyjemności. Czekolada to pyszny deser, który kocha wielu ludzi. Najbardziej niesamowitą rzeczą jest to, że czekolada jest uniwersalna. Możesz dodać go do wielu potraw i służyć prawie z czymkolwiek. Istnieje wiele rodzajów czekolady, z których każdy ma swój własny unikalny smak i aromat. W tym artykule opisano, jak zrobić prawdziwą czystą czekoladę, która wielu rozważy gorzko. Mówi się, że ten rodzaj czekolady ma zły smak, ale ma wiele przeciwutleniaczy, które chronią układ odpornościowy.

Składniki

Metoda 1:

0.5 kg surowej fasoli kakaowej (można kupić je online lub na rynku) lub proszku kakao
1/2 szklanki cukru
Dodatkowa przyprawa (mięta)
1/2 łyżeczki Vanilla
650 ml mleka

Metoda 2:
Liczba składników musi zostać wyjaśniona

Proszek kakao
masło
Cukier
Cukier puder
mleko

Kroki

Metoda 1 z 2:

Jak gotować czekoladę z fasoli kakaowej

jeden. Palec surowej fasoli kakaowej. Układaj jedną warstwę fasoli kakaowej na tacy do pieczenia. Palcem przez 30 minut w temperaturze 300 stopni w piekarniku. Schłodzić fasolę i oczyść skorupę. Złóż skorupę do stosu kompostu.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Krok 2

2. RETRUST BYBY. Może być wykonany z młotkiem i ręcznikiem, ale można również użyć zaprawy lub długiego tłuczku. Potem mieli fasolę w czystym szlifierce do kawy lub zrób go zaprawą.

Zaleca się używanie ucznia na drugim etapie szlifowania, ponieważ nie będzie łatwy do drobno posiekania fasoli w moździerzu. Ale jeśli nie ma możliwości używania ucznia, można go również wykonać z moździerzem.

Obraz zatytułowany Make czekolada krok 3

3. Po szlifowaniu fasoli kakaowej, nadal mieszać je w moździerzu za pomocą długiego tłuczku. Ziarna kakaowa musi zamienić się w brązowy proszek. Wygląda taką apetyczną proszką, ale smak jest bardzo gorzki.

Obraz zatytułowany Make czekolada kroku 4

cztery. Ciepła woda w dużym rondlu, ale nie przynosi go do wrzenia. Umieść fasolę kakaową do mniejszego rondla. Umieść go w rondlu wodą. Kiedy pasta staje się ciepła, ale nie spawana, włóż do miski i nadal mieszają się w moździerzu. Kontynuuj tę procedurę, aż uzyskana jest jednorodna msza.

Obraz zatytułowany Make czekolada kroku 5

pięć. Dodaj cukier i mleko i dodaj wanilię, jeśli chcesz czekolady zapach wanilii. Gdy cukier i przyprawy są mieszane, wlać czekoladę do formy lub dużego rondla, dzięki czemu można następnie wyciąć czekoladę na małe kawałki. Poczekaj, aż czekolada będzie się ochłodzić i utwardzać. Można to zrobić w temperaturze pokojowej lub w lodówce, wstępnie utknęła folia czekoladowa.

Metoda 2 z 2:

Jak zrobić domowej roboty czekolady z kakao proszku

jeden. Wlać wodę do podwójnego kotła i ogień go. Nie przynosić gotować.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Krok 7

2. Wymieszaj proszek kakaowy w misce z zmiękczonym olejem. Musi zdarzyć się homogeniczny makaron. Z widelec, kombajn kuchenny lub blender usuwa grudki.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Krok 8

3. Dodaj mieszaninę proszku kakaowego w gorącej wodzie i mieszać. Mieszanina jest potrzebna do ogrzewania. Powinien być gorący, ale nie sprowadzony do wrzenia. Wlej gorącą mieszankę w misce.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Krok 9

cztery. Mieszaj cukier z proszkiem cukierowym w oddzielnej misce. Usuń grudki w miarę możliwości. Dodaj mieszaninę cukru do gorącej mieszanki kakao.

pięć. Dodaj mleko. Mieszać do jednorodnej masy.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Krok 11

6. Wlać mieszaninę cienkowymi warstwami na dole kilku pojemników. Ponieważ czekolada przyniesie formę kontenera, najbardziej odpowiednia będzie prostokątna kasseroli, jeśli chcesz przygotować czekoladę płytki. Możesz także użyć form Candy.

Obraz zatytułowany Make czekolada kroku 12

7. Umieść czekoladę w lodówce lub zamrażarce w nocy do hartowania.

Obraz zatytułowany Make Chocolate by Hand Fine

osiem.

Rada

Eksperymentuj z różnymi smakami lub ogranicz cukier i kakao.
Zacznij od mniejszej ilości cukru, a następnie dodaj cukier do słodyczy, której potrzebujesz.
Gotowanie czekoladowe ciekawe. Spróbuj gotować czekoladę na specjalne wydarzenie, takie jak Wielkanoc, Boże Narodzenie lub Hanukkah.
Czekolada na tej przepisie będzie nieleczona i różni się od tego, co można kupić w sklepach. Jeśli chcesz zarobić bardziej wykwintną czekoladę, zajmie to więcej urządzeń. Przeczytaj odpowiedni artykuł.