Jak suszyć żurawiny

Kroki

2. Wlej 350 g świeżego żurawiny w Colander. Spłukać pod zimną wodą, po tym, jak przesuwał durator, aby woda była suszona. Wlej żurawinę na ręcznikach papierowych i usuń wszystkie stare i uszkodzone jagody.

3. Umieść żurawinę w rondlu z gorącą wodą. Daj jagody, ale spójrz na nią. Skóra powinna zacząć wybuchnąć z powodu kontaktu z wodą. Po wypełnieniu wszystkich jagód usuń je z wody. Opróżnij żurawinę przez sito. Ostrożnie wysuszyć, upewnij się, że wyeliminujesz całą wodę.

cztery. Obróć piekarnik przez 90-95 stopni. Podczas gdy piekarnik rozgrzewa się, łóżka na kuchni piekarniczej ręczników papierowych. Pociągnij żurawinę na ręcznikach papierowych. Papier będzie absorbował całą przytłaczającą wodę, która może nadal pozostać między jagodami.

2. Przygotuj kolejną arkusz do pieczenia. To włożyłeś w piekarnik. Połóż się na nim warstwę papierowych ręczników, po tym, na nich, pergaminowy papier do pieczenia. Rozpowszechniać żurawiny równomiernie na powierzchni pergaminu.

3. Zmniejszyć temperaturę do 65 stopni. Umieść żurawinę w piekarniku i poczekaj. Proces suszenia zajmie 6-10 godzin, w zależności od zasilania piekarnika i suchych jagód. Zależy to również od tego, czy chcesz uzyskać suchą lub chrupiącą jagód. Jeśli chcesz żuć jagody, poczekaj około 6 godzin.

cztery. Zamień bitwę co kilka godzin. Cyrkulacja powietrza jest ważnym kawałkiem suszenia, więc obróć pole bitwy co kilka godzin w procesie, w jaki żurawina wyschnie. Nieustannie spójrz na żurawinę - niektóre piekarniki wysuszono żurawinę znacznie szybciej niż inni. Jeśli zauważysz, że żurawiny wysuszono przed upływem 6 godzin, zdejmij go z piekarnika.

pięć. Usuń żurawinę z piekarnika. Daj jagodowi ostygnąć, zanim zaczniesz coś z nią robić. Przechowuj suche żurawiny w zamkniętym plastikowym pojemniku w lodówce. Możesz także umieścić go w zamrażarce i trzymaj go, dopóki cię nie potrzebuje.

Metoda sekunda: Używamy odwodnienia

1. 
   jeden. Pokrywa żurawina 1/4 szklanki (60 ml) piasku cukru (opcjonalnie). Możesz użyć syropu, aby osłodzić żurawinę. Musisz mieszać żurawiny z cukrem lub syropem w misce i upewnij się, że jagody są równomiernie pokryte. Żurawiny czasami griery trochę lub kwaśne, więc trochę cukru gwarantuje ci słodką żurawinę. Jeśli chcesz uzyskać pikantną żurawinę, pomiń ten krok.
2. 
   2. Pergamin na arkuszu do pieczenia. Jednolicie rozpowszechniaj jagody przez kontrast, upewnij się, że nie leżą na siebie. W przeciwnym razie się trzymają, tworząc duże bryły żurawinowe.
3. 
   3. Umieść jagód w zamrażarce. Omów jagody przez dwie godziny. Tak więc przyspieszysz proces suszenia, ponieważ zamrażarka niszczy strukturę komórkową w jagodach.
4. 
   cztery. Przesuń mrożone jagody w odwodnieniu. Musisz umieścić jagody na prześcieradłach i umieścić w odwadnianiu. Włącz odwadnio i pozostaw jagody na 10-16 godzin.
5. Przed ich usunięciem upewnij się, że cała wilgotność pozostała. Spróbuj spróbować, aby sprawdzić, jak to odbija. Jeśli jagoda troszczy się zbyt dobrze, zwróć wszystkie żurawiny z powrotem do odwodnienia.
6. 
   pięć. Trzymaj suszoną żurawinę w zamrażarce. Umieść żurawinę do zamkniętego pojemnika i włóż zamrażarkę do długotrwałego przechowywania lub umieścić go w lodówce, jeśli planujesz go używać w najbliższej przyszłości.

• Żurawina jest bogata w witaminę C i zawiera ważnych przeciwutleniaczy, które, jak wyjaśniono, zapobiegają chorobom serca. Uważa się, że żurawiny zapobiega rakowi, owrzodzeniom i chorobom gumy ustalono, że żurawiny ostrzega choroby dróg moczowych.
• Świeże żurawiny dostępne od października do stycznia i można go zamrozić przez cały rok. Jeśli chcesz kupić żurawinę do zamrażania, wybierz tę głęboką czerwoną i błyszczącą skórę. Upewnij się, że było dobrze umyte i suszone. Suszona żurawina może być wykonana z zamarzniętego po traci.
• Suszone żurawiny mogą być używane w przepisach zamiast rodzynek. Idealnie uzupełnia sałatki, sosy i pieczenie.

• 2 litry wody
• Duża Pan
• 350 g świeżego żurawiny
• Sito lub colander
• 1/4 szklanki (60 ml) piasku cukru lub syropu (opcjonalnie)
• Duży bękart (2 sztuki)
• Dehydrator żywności
• Piekarnik