Jak przygotować plamę mleka: 9 kroków

Czasami w przepisach wymagają wskaźnika, bądź przepisami na pieczenie, naleśniki lub coś innego. W sklepie wskaźnik nie zawsze można kupić, ale jeśli masz mleko w lodówce, możesz go ugotować. Ten artykuł powie, jak to zrobić, a także jak można go zastąpić w najpopularniejszych przepisach!

Składniki

1 szklanka (240 ml) Tłuszcz mleczny 2-3%
1 łyżka (15 ml) soku z cytryny lub białego octu
1 3/4 łyżeczki (8,6 ml) kamienie wina (opcjonalne)
3/4 szklanki (180 ml) jogurt, kwaśny krem lub kefir (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 2:

Dodaj kwas do mleka

jeden. Wymieszaj 1 łyżkę (15 ml) kwasu i 1 szklanki (240 ml) mleka. Najczęstszymi i popularnymi kwasami są sok z cytryny i białą ocetą. Dodaj mleko do szkła pomiarowego i soku z cytryny lub białego octu w łyżce pomiarowej.

Możesz użyć zarówno całego mleka, jak i mniej tłuszczu, 2%. Mleko bezpieczeństwa zawiera zbyt mały tłuszcz, a zatem włącza gorzej.
Wiele osób woli włączyć mleko z sokiem cytrynowym, ale białe ocet nie jest mniej skuteczny. Sok z cytryny dodaje najjaśniejszą notatkę, która sprawia, że mleko nasycone i jednocześnie pikantne.
Proporcjonalnie, aby zwiększyć liczbę składników, jeśli to konieczne. Na przykład, na 2 szkłach (480 ml) mleka dodać 2 łyżki (30 ml) kwasu, jeśli chcesz uzyskać 2 szklanki.

2. Wymieszać i podaj mieszaninę, aby stać 5-10 minut. Wystarczająco łatwe mieszanie łyżką. W tym czasie mleko zacznie sięczeć. Małe grudki, w wyniku dodawania soku z cytryny lub octu.

Mieszanka zagęsza się lekko, ale nigdy nie będzie taka sama jak prawdziwa. Otrzymaną mieszaninę doskonale zastępuje wskaźnik w większości przepisów!

3. Dodaj 1 3/4 łyżeczki (8,6 ml) kamienia wina w 1 szklance (240 ml) mleka. Jeśli nie masz soku z cytryny ani ocet, ale jest kamień wina, możesz go używać jako kwas. Po prostu zakłócać kamień wina w mleku i daj mieszaninę, aby stać 5-10 minut. W tym czasie mleko zamieni się nieznacznie.

Obraz zatytułowany ma maślanka z mleka kroku 4

cztery. Użyj wynikowego wskaźnika tak jak zakup. Dodaj wynikowy peleryny do przygotowania pewnych potraw - Nikt nie zauważy różnicy! Oto kilka przepisów: spróbuj następujących przepisów:

naleśniki na poch

Ciasteczka na pokerze;

rzadkie ciasto;

Pieczony królik;

Irlandzki świeży chleb.

Obraz zatytułowany zrobić maślanka z mleka kroku 5

pięć. Naucz się przygotować prawdziwy wskaźnik, jeśli jesteś zainteresowany. Paxta Paxta - Oprogramowanie Gotowany krem naftowy. Do kremu dodaje się pidokumenty, które są oddzielone tłuszczami mlecznymi z cieczy. Takie pozostałości cieczy i są łączone.

Tak więc, nauka, jak przygotować prawdziwy wskaźnik, dowiesz się również, jak przygotować prawdziwy olej!

Metoda 2 z 2:

Wymień jogurt wskaźnika lub kwaśny krem

jeden. Wymieszaj 3/4 szklanki (180 ml) prostego jogurtu z 1/4 szklanką (60 ml) wody. Dokładnie wymieszać jogurt z wodą przed otrzymaniem jednorodnej masy, co powinno mieć o tej samej konsystencji i smaku jako pach.

Zamiast wody, możesz dodać 2-3% mleka "Maślanka" będzie miał najbogatszą teksturę - jest to szczególnie prawdziwe, jeśli używasz zgromadzonego jogurtu.
Jeśli używasz bardziej gęstego jogurtu (na przykład grecki jogurt), może być konieczne dodanie trochę więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

2. Spróbuj wymienić pieczęć mieszaniną kwaśnej śmietany wodą w proporcji 3: 1. Jeśli nie masz jogurtu w lodówce, ale jest kwaśna śmietana, wymieszaj 3/4 szklanki (180 ml) kwaśny z 1/4 szklanki (60 ml) wody. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać spójność warstwy.

Podobnie jak w przypadku jogurtu, zamiast wody, możesz użyć mleka "Maślanka" miał najbogatszą teksturę, zwłaszcza jest to istotne dla niskiej kwaśnej śmietany.

3. Wymieszaj kefir wodą również w proporcji około 3: 1. Kefir daje ten sam wynik jak jogurt lub kwaśna śmietana. Jednak konsekwencja Kefir może się różnić, aby uzyskać pożądaną spójność, może być konieczne dodawanie nieco więcej lub nieco mniejszej niż 3/4 szklanki (60 ml) wody i kubków 3/4 (180 ml) Kefir. Aby rozpocząć, dodaj trochę mniej wody, wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj więcej, jeśli jest to konieczne.

Zamiast wody można również używać mleka.

Obraz zatytułowany Make maślany z mleka Krok 9

cztery. Użyj wynikowego rozcieńczonego jogurtu, śmietany lub kefir zamiast rzeczy. I chociaż proponowane szybkie sędziowie basenu może się nieznacznie różnić w smaku, zazwyczaj zastępują poch w większości przepisów. Spróbuj docenić, ile takich opcji są porównywalne z Pochtow gotowane z mleka i soku z cytryny lub octu.

W celach zainteresowań można przygotować 3 gatunki naleśników: jeden na obecnym pakiecie, inni na zapachu mleka z kwasem (sok z cytryny, octu lub kamień wina) i trzeci na mieszaninie jogurtu (Kefira lub kwaśna śmietana) z wodą. Zaproś znajomych, pozwól im spróbować i docenić, co to dobrze okazało!

Rada

Zakupione Paxta jest najczęściej proste mleko o niskiej zawartości tłuszczu z dodatkiem bifidobakterii lub, zasadniczo kwaśnego mleka. Jeśli nigdy nie próbowałeś tej Pathel, spróbuj ugotować własne! Wiele osób lubi jej niezwykły smak, oprócz, puszek, gotowany w domu, najczęściej dużo smaczniejszy!

Czego potrzebujesz

Zlewka
Mierzone łyżki
Łyżka do mieszania (opcjonalnie)
Mała miska do mieszania składników (opcjonalnie)