Jak gotować Squid -

Squid można przygotować na kilka sposobów. Jeśli chcesz gotować chrupiącą przekąskę, strzelać. Możesz także gotować steki z kalmarów, smażyć go w niewielkiej ilości oleju z przyprawami i podawać z ryżem lub makaronem lub grillowanym. Gotowanie będzie łatwiejsze, jeśli najpierw czyszisz kalmary.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Pieczony kalmary

jeden. Wytnij kałamarkę na pierścieni o grubości 1,3 cm.

Jeśli kalmary jest nadal z mackami, nie dotykaj ich do tej metody gotowania.

2. Umieść jadę lub patelnię na piecu i wlej około 7,5 cm oleju.

Olej ciepła do 175 stopni Celsjusza.

3. Mieszaj miskę 2 szklanek (500 ml) mąki z solą, pieprzem i pietruszką do smaku.

cztery. Obróbkowe pierścienie kałamarni w mieszaninie mąki.

pięć. Smażyć kalmary gorący olej.

Smażyć przez około minutę, a dopóki pierścienie nie stanie się złotym brązem.

6. Usuń prażony kalmary z oleju z kleszkami.

Układaj kalmary na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadwyżki oleju. Podawać na talerzu z plastry sosem cytrynowym i pomidorowym dla Macanii.

Metoda 2 z 4:

Steki kałamarni

jeden. Wymieszać w misce 3 st. L. (44 ml) mąka, 1/4 szklanki (59 ml) startego parmezanu sera i 1 jajko. Dodaj sól i pieprz do smaku.

2. Przykryj steki jajka kałamarni i mieszanki mąki.

3. Olej ciepła na patelni.

Obraz zatytułowany Cook Calamari Krok 10

cztery. Umieść steki na patelni i gotuj przez 1 minutę po każdej stronie lub do złotych. Z drugiej strony obróć kalmary.

pięć. Włóż steki na ręczniki papierowe, aby zbierać oleistą nadwyżkę.

6. Przygotuj się na steki squid warzyw, na przykład brokuły.

Smażyć brokuły na patelni z posiekaną tkaniną czosnkową i płatkami na czerwoną paprykę.

7. Mieszaj na patelni 2 st. L. (29 ml) olej śmietany, sok z cytryny i kilka kaparów. Ogrzewanie, aż olej się rozpływa.

osiem. Wlać sos kałamarnicowy sos i podawać.

Metoda 3 z 4:

Gulasz squid

jeden. Wytnij kałamarkę na pierścieni o grubości 1,3 cm.

2. Przygotuj kalmary na patelni z małą ilością oleju, czosnku i czerwonego pieprzu.

Obraz zatytułowany Cook Calamari Krok 17

3. Smażyć na minutę.

cztery. Wypełnij kalmary 3/4 szklanki (177 ml) suchego białego wina.

pięć. Przygotuj kalmary na kolejne 1-2 minut, aż wina wyparuje i nie będzie działać gruby sos.

6. Dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli uważasz, że potrzebujesz więcej zapachu.

7. Podawać duszone kalmary z torcaronami lub ryżem.

Metoda 4 z 4:

Kałamarnica na grillu

jeden. Wytnij macki z ciała Kalmara i pokroić w centrum.

2. Włóż ciało i wykonaj w nim dziury. Nie musisz robić dziur.

3. Mieszać w małym misce 56,7 g oliwy z oliwek z 14,17 g soku z cytryny, 2 posiekane tkaniny czosnku, 2 h.L. (10 ml) włoskie sole przyprawowe i szczypcowe.

cztery. Włożyć małą miskę kałamarnicy wraz z mackami i zostawić przez 2 godziny.

Obróć kalmary w marynatę i zostaw kolejną godzinę.

pięć. Kiedy skończysz robić kalmary, włącz grilla do maksimum.

6. Przygotuj kalmary na grillu.

Smażyć kalmary na grillu, aż przestanie być przezroczysty. Często się odwracają. Proces zajmie około 3 minut.

Rada

Jeśli Squid nie został wstępnie wyczyszczony, będziesz musiał to zrobić sam. Usuń wnętrze wewnętrznej i atramentu. Wyczyść skórę i wyciąć frajerów. Spłukać pod bieżącą wodą.