Jak gotować buraki -

Istnieje kilka sposobów na gotowanie buraków - wszystkie są całkiem proste. Jeśli chcesz bez większego wysiłku, aby utrzymać tyle użytecznych substancji, przygotuj go w podwójnym kotle. Gotować buraki w wodzie jest jeszcze łatwiejsze - dlatego w wielu przepisach zaleca się stosowanie go precyzyjnie gotowane buraki. Jeśli chcesz w pełni ujawnić naturalny słodki smak buraków, spróbuj pieczenia w piekarniku. Jakakolwiek metoda wybierzesz - przy przestrzeganiu naszych zaleceń otrzymasz pyszny i korzystny burak.

Preliminacyjne przygotowanie (gotowanie par): 10 minut
Przetwarzanie ciepła: 15-30 minut
Wszystko, czego potrzebujesz: 25-40 minut

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przygotuj buraki dla pary

jeden. Umieść podwójny kotła w ogniu. Wlać wodę do pucharu do parowania, aby jego poziom wynosi około 5 centymetrów. Umieść podwójny kotła na ogniu i ustaw kosz na produkty.

2. Przynieś wodę do wrzenia. Najpierw umieść wodę w ogniu, a następnie gotować burak do gotowania. Zalecamy umieszczenie rękawice kuchenne ochronne - miejsca pozostają od soku z buraków.

3. Przygotuj buraki. Umyj burak i usuń wszystkie widoczne zanieczyszczenie ze skóry. Weź ostry nóż i odciąć ogony korzeniowe i górną część z resztą łodyg. Części pokrojone można wyrzucić - nie potrzebują ich. Po tym, wyciąć każdy burak do czterech części.

Nie usuwaj skóry buraków - pomoże lepiej zapisać kolor celulię podczas przetwarzania termicznego. Ponadto skóra z gotowanymi burakami usuwa znacznie łatwiej niż z surowym.

cztery. Umieść obrotowe korzenie korzeniowe w barze. Nie zapominaj, że woda w parowcu powinna się gotować. Umieść kosz w podwójnym kotle i ściśle zamknij pokrywę, aby para pozostała w środku.

pięć. Przygotuj buraki na kilka piętnastu minut przed pół godziny. Jeśli wziąłeś duże korzenie, to sens, sens, aby ciąć je najpierw na cztery części, a następnie podzielił każdą część na mniejsze kawałki - jeśli weźmiesz zbyt duże kawałki, na zewnątrz będą gotowe, a pozostaną surowe. Ponadto do przygotowania małych kawałków buraków będzie potrzebować mniej czasu. Spróbuj wyciąć buraki plastrów o grubości około 1-1,5 cm.

6. Sprawdź gotowość buraków. Wyjmij pokrywę i szczypie kawałek buraka na widelec lub nóż. Jeśli ostrze noża lub zębów widelec łatwo wejść do ciała i wyjdź z powrotem - burak jest gotowy. Jeśli nie przebijasz ciało lub ostrze utknęło w cięciu, zwróć pokrywę na miejsce i zostaw burak, aby przygotować się na kilka razy.

7. Zdejmij buraki z ognia. Kiedy burak jest miękki, wybierz go z parowca. Usuń skórkę za pomocą elementów za pomocą tego papieru kuchennego.

osiem. W razie potrzeby dodaj przyprawy i przyprawy. Jeśli przygotowałeś burakę buraka do dodawania do jakiegoś dania, użyj go, jak wskazano w receptowaniu. Możesz po prostu wylać buraki z oliwą z oliwek, octem sztućce lub dodać świeże zieleni do swoich upodobań.

Jeśli dodasz ostry ser lub jakieś zboża do buraków, będziesz miał wspaniałą przekąskę.

Metoda 2 z 3:

Gotuj buraki w wodzie

jeden. Wlać wodę do rondla i dodaj trochę soli. Wystarczy, aby dodać pół łyżeczki soli do wody - w procesie gotowania, burak otrzyma słony smak. Włącz palnik do maksymalnej mocy i poczekaj, aż woda na scenie się gotuje.

2. Przygotuj buraki do gotowania. Ostrożnie umyj buraki i usuń zanieczyszczenia, które pozostały na powierzchni korzenia. Wytnij górę pozostałościami łodygami i ogonami i wyrzuć je do kosza. Buraki mogą być gotowane lub wstępnie wyciąć uprawy do małych kostek, aby zmniejszyć czas gotowania. Jeśli zdecydujesz się gotować cały burak, nie możesz go wyczyścić ze skóry.

Jeśli chcesz przeciąć burak na kawałki, najpierw zdejmij skórę z korzenia, a następnie pokrój pulę na kostki około 2,5 centymetrów.

3. Umieść buraki we wrzącej wodzie. Poziom wody powinien być wyższy niż buraki o 5-10 centymetrów. Gdy woda wrze, ostrożnie umieść buraki w rondlu - całości lub pokrojone na kawałki. Jeśli zagotujesz korzenie korzeni, zostaw rondel w ogniu o 45-60 minut.

Nie zamykaj czapki rondla, gdy gotuj burak.

cztery. Sprawdź, czy burak został spawany. Weź nóż lub wtyczkę i wlać burak. Jeśli ostrze noża lub zębów widelec łatwo wejść do ciała i wyjdź z powrotem - burak jest gotowy. Jeśli prawie przebiłeś ciało lub ostrze utknęło w cięcie, pozostaw burak we wrzącej wodzie przez kolejne kilka minut.

Obraz zatytułowany Cook Beetroot Krok 13

pięć. Prowadzić buraki przed ogniem. Gdy burak jest miękki, spuść ciepłą wodę z rondla i wlej zakorzenione korzenie zimną wodą. Czekaj trochę, a następnie zdejmij skórę buraka z ręcznikiem kuchennym.

Obraz zatytułowany Cook Beetroot Krok 14

6. W razie potrzeby dodaj olej i przyprawy. Jeśli zagotujesz buraka, aby dodać do innego dania, użyj go zgodnie z recepturą. Możesz także rozbić buraki w puree ziemniaki i dodać do niego trochę oleju kremowego. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Metoda 3 z 3:

Pieczone buraki w piekarniku

jeden. Rozgrzej piekarnik i przygotuj korzeń. Piekarnik podgrzewania do 180 ° C. Dobrze umyj buraki i usuń pozostałe zanieczyszczenie skórą. Jeśli chcesz upiec buraki całego, wyciąć ogon i wierzch z pozostałościami łodyg. Wyrzucić części cięte - nie potrzebują cię. Jeśli wycinasz buraki na kawałki, najpierw zdejmij skórę, a następnie wyciąć korzenie korzeniowe dla małych plasterków.

Jeśli chcesz upiec burak całości, wybierz małe korzenie korzenia. Duże korzenie korzeniowe są lepiej wycięte na części, w przeciwnym razie będziesz musiał długo czekać, aż buraki są równomiernie wchłonięte.

2. Umieść buraki na naczyniu, by upiecz i posypać małą ilością oliwy z oliwek. Łyżka oleju wystarczy, aby zakryć powierzchnię buraków. Uratuj buraka i dodaj czarny pieprz do smaku. Zamknij naczynia z folią aluminiową burakową, dzięki czemu folia ściśle zamyka naczynia.

3. Umieść buraki w piekarniku i piecz na 35 minut. Następnie wyjmij folię i pozostaw burak w piekarniku przez kolejne 15-20 minut.

cztery. Sprawdź gotowość buraków. Puluj buraki na widelec lub nóż. Jeśli ostrze noża lub zębów widelec łatwo wejść do ciała i wyjdź z powrotem - burak jest gotowy. Jeśli ledwo przebijasz miąższę lub ostrze utknął w cięcie, zwróć buraka do piekarnika i kontynuuj gotować przez jakiś czas.

pięć. Usuń buraki z piekarnika i dodaj przyprawy lub przyprawy. Pieczony w piekarniku oszczędza swój słodki smak. Możesz nieznacznie dostarczyć go z ocetem balsamicznym i podawać z chrupiącym chlebem.

Rada

Jeśli pożądasz buraków na bardzo cienkich plasterkach i gotuj w piekarniku, będziesz miał frytki. Aby uzyskać więcej jednolitych gotowania, musisz poczekać do połowy czasu gotowania, a następnie obróć plasterki.
Do ciasta można dodawać do ciasta na ciasta i ciasta brownie - pieczenie będzie miękkie i mokre.
Wytnij surowe buraki do małych kawałków lub sody na dronie - w tym formularzu możesz dodać do sałatek lub używać jako dysku bocznego. Buraki dają gotowe danie jasny kolor i ciekawą teksturę.
Jeśli masz sokowirówkę, spróbuj przygotować sok surowy buraków. Mieszaj sok z buraków z jabłkiem - otrzymasz umiarkowanie słodki koktajl bogaty w witaminy i inne przydatne substancje.