Jak marynować Tofu: 11 kroków (z ilustracjami)

Tofu to ser sojowy, który jest zwykle sprzedawany w wodzie. Jest to doskonały źródło białka i jest alternatywą dla mięsa, który może być aromatyzowany i przyprawiony nieskończonym wieloma sposobami. Jednym ze sposobów nadania dodatkowego zapachu i miękkiej tekstury tofu jest marnacja płynu kwaśnego o smaku ich smaku.

Kroki

jeden. Usuń tofu z opakowania i umieścić na stosie 3-4 ręczników papierowych.

Chociaż nie musisz pracować z solidną lub zbyt twardą tofu, ale proces marinizacji jest łatwiejszy niż twardszy twaróg.

2. Umieść kolejne 3 lub 4 ręczniki papierowe na górze i ostrożnie naciśnij Tofu, aby usunąć płyn.

3. Weź tofu z mokrych ręczników papierowych i umieść go na stosie suchego papieru ręczników.

cztery. Owiń tofu w ręczniki papierowe i umieścić w czystym ręczniku kuchennym.

pięć. Owiń ręcznik kuchenny wokół Tofu i z góry, umieść ciężki obiekt, taki jak książka. Spowoduje to usunięcie nadmiernej płynu z Tofu i sprawi, że pusta marinada. Zostaw na 30 minut.

6. Rozwiń suszony twaróg i umieść miskę, na danie lub w słoiku.

Obraz zatytułowany Marynowany Polędwiczka wieprzowa Krok 5

7. Wypełnij wystarczającą ilością płynu kwasowego, na przykład, sok cytrusowy, wino lub octu do pokrycia tofu.

Obraz zatytułowany Make Marynowane warzywa Krok 8

osiem. Wlać ½ szklanki oliwy z oliwek lub inny olej, taki jak warzywo, sezam lub orzech. Wybrany olej powinien uzupełniać inne aromaty marynaty.

dziewięć. Dodaj wszelkie przyprawy i przyprawy.

10. Wymieszaj lub potrząsnąć, pokrywaj i umieść co najmniej 1 godzinę w lodówce. W razie potrzeby tofu może być morski przez noc.

Wymieszaj mieszaninę, jeśli mieszisz wszystko w misce.

Przed dodaniem tofu potrząśnij mieszaniną, jeśli zdecydujesz się mieszać oddzielnie w puszce lub innym zamkniętym pojemniku.

jedenaście. Gotowy.

Rada

Im dłużej marynujesz tofu, silniejszy będzie smak. Samo tofu nie ma smaku. Marynalizacja przez kilka godzin nie łama smaku tofu i nie sprawia, że smak jest silniejszy.
Jeśli masz za mało czasu, aby odebrać tofu i chcesz upewnić się, że smak jest wchłaniany w twaróg, rozważ go, aby wyciąć kawałki tofu do mniejszego przed manitorami.
Spróbuj zmienić składniki marinade. Sok z cytryny jest głównym składnikiem marynaty, ale sok pomarańczowy lub sok z Lyme również będą. Takie świeże zioła, takie jak bazylia i kinse, są również idealne dla Marinady. Lekko pamiętaj o nich przed dodaniem do płynu, aby pomóc im zwolnić zapach.

Ostrzeżenie

Nie suszyć jedwabnych tofu, ściskając lub umieszczając ciężki obiekt na górze. Silk Tofu jest znacznie bardziej delikatny i może się rozpadać. Umieść go na kilku papierowych ręcznikach, aby pomóc wchłonąć nadmierny płyn przed marinowaniem. Tofu musi być suszone.