Jak gotować skrzydła z kurczaka

Skrzydła z kurczaka to prawdziwie uniwersalne danie, które można przygotować przy użyciu szerokiej gamy różnych sosów i różnych sposobów na przygotowanie. Możesz użyć gotowego sosu, ale w tym artykule znajdziesz również kilka przepisów na domowe sosy gotowania, które powinieneś spróbować. Dowiesz się również, jak piec, gotować w piekarniku z elementem grilla, gotować na grillu iw powolnej patelni do gotowania, aby uzyskać idealne skrzydła z kurczaka.

Składniki

Liczba części: 2-6

• 900 g skrzydeł z kurczaka (około 10 całych skrzydeł)
• Sos (patrz. poniżej)

Sos Buffalo

Wyjście: 2 szklanki sosu (500 ml)

• 440 ml sosu pomidorowego
• 60 ml ostrego sosu
• 1 szklanka (250 ml) olej śmietany
• 1 łyżeczka (5 ml) proszek czosnku
• 1 łyżeczka (5 ml) proszek cebuli

Sos barbecue

Wyjście: 3,5 kubki sosu (875 ml)

• 2 szklanki (500 ml) ketchup
• 1 szklanka (250 ml) wody
• 1/2 szklanki (125 ml) octu jabłkowego
• 5 łyżek (75 ml) jasnobrązowy cukier
• 5 łyżek (75 ml) białego cukru
• 1/2 łyżki (7,5 ml) mielony czarny pieprz
• 1/2 łyżki (7,5 ml) proszek cebuli
• 1/2 łyżki (7,5 ml) musztarda MOLOTA
• 1 łyżka (15 ml) soku z cytryny
• 1 łyżka (15 ml) sosu w Wostershire

Słodka pomarańczowa glazura

Wyjście: 2,5 szklanki (750 ml) glazury

• 2 szklanki (500 ml) słodki pomarańczowy dżem
• 5 łyżek (75 ml) octu ryżowego
• 4 łyżki (60 ml) sosu sojowego
• 2 łyżki (30 ml) sosu chili

Sos Medovo-Mustard

Wyjście: sos 1 szklanki (250 ml)

• 1/2 szklanki (125 ml) gorczycy
• 1/2 szklanki (125 ml) miodu
• 4 łyżki (60 ml) drobno posiekane łuk-szalotki
• 1 łyżeczka (5 ml) sole
• 1/2 łyżeczki (2,5 ml) Ground Black Pepper
• 2 łyżeczki (5 ml) pokrojone świeży tymianku

• Należy pamiętać, że podano przepisy na skrzydła.

• Umieść każde skrzydło z kurczaka na desce do krojenia i trzymaj go dominującą rękę.
• Dominująca ręka cięta między stawami na końcówce skrzydła.
• Wyrzuć końcówkę.

• Możesz także rozpylać arkusz do pieczenia do gotowania. Folia aluminiowa ułatwia kolejne czyszczenie, ale tłuszcz zapobiegnie również przyklejaniu skrzydeł.
• Użyj płytkiego kształtu lub formy do pieczenia.

• Większość elementów grillowych nie ma możliwości regulacji trybu temperatury, ale jeśli w twoim przypadku nie jest tak, lecz go w wysokich temperaturach.

• Jeśli używasz grilla gazowego, rozgrzej palnik do temperatury środkowej.
• Jeśli używasz brazieru, podnieś ostry ogień. Przykryj brazier przez jedną warstwę węgla, dzięki czemu jest grubszy do centrum.

• Zauważ, że dla tego przepisu skrzydła z kurczaka nie muszą morskie, ale nadal musisz je podzielić na części.
• Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok, ale w tym przypadku skrzydła nie będą miały ostre.
• Większość elementów grillowych nie ma możliwości regulacji reżimu temperatury, ale jeśli w twoim przypadku nie jest tak, podgrzej go w niskich temperaturach. Musisz tylko smażyć skrzydła, a nie gotować ich całkowicie.
• Nie podnoszą grilla z grillem foliowym aluminiowym i nie nasmaruj tłuszczu.

Czego potrzebujesz