Jak zrobić czekoladowe proszek kakao: 5 kroków

Tworzenie czekolady od samego początku - szlifowanie fasoli kakaowej w proszku i t.RE. - Jest to dzieło profesjonalistów i osób z dużą ilością wolnego czasu. I przyznaję, kiedy chcesz czekolady, nie chcesz czekać! Zmniejszamy się, mamy odpowiedź - czekolada z produktów, które (zwykle) znajdują się w lodówce i w formie bufetu.

Składniki

400 G. Kakao w proszku
170 g. Olejek temperatury pokojowej
100 gramów. Cukier (najlepiej sproszkowany)
150 ml. Mleko temperatury pokojowej
1/4 sole łyżeczki (opcjonalnie)
235 ml. woda

Kroki

jeden. Mieszaj kakao masłem. Wlać proszek kakaowy do miski z miękkim olejem i zakłócać jednorodną pasta.

2. Wypełnij mały rondel na ćwierć do wody (około 1 szklanki). Włóż miskę z czekoladą na otwartym rondlu i przynieś wodę do lekkiego wrzenia na małym ogniu.

Ogrzewanie mieszaniny, aż stanie się gorąca, stale mieszając. Silikonowa szpatułka zbieraj czekoladę ze ścian miski, aby nie utwardza. Gdy mieszanina jest gorąca (nie gotowa), wyjmij go z ognia i umieść go w kombajwie - zakłócają jednorodną masę.

3. Dodaj mleko i cukier, stopniowo mieszanie. Dobrze wymieszać przed otrzymaniem jednorodnej pasty. Spróbuj dodać więcej cukru lub soli do smaku.

cztery. Wlej kształt formy lub lodu. Umieścić w lodówce, aż do zestalili.

pięć. Zdejmij czekoladę z lodówki, posypać cukrem pudrem. smacznego!

Rada

Nie dodawaj zbyt dużej ilości wody, aby mieszanina nie była zbyt płynna - jeśli pastą okazało się ciecz - dodaj trochę mąki.
Użyj kształtu lodu, aby uzyskać klasyczny kształt czekoladowy.
Nie przesadzaj z wodą, a potem czekolada do łapania grudek i będzie lepszy.
Wymieszaj czekoladę drewnianą łopatą, zrozumienie go od dołu do góry.
Możesz kupić formy w sklepie i rzemiosłach.
Umieść chiński pekan w środku.

Ostrzeżenie

Czasami czekolada trwa 10 godzin, aby w pełni utwardzać.

Czego potrzebujesz

2 małe rondel
Robot kuchenny
Czekolada lub lód