Jak gotować szwajcarski mangold
Szwajcarski mangold, znany również jako Jagold to burak, który jest używany w żywności zielonych liści, a nie korzeni. Mangold jest bardzo pożywny i jest dobrym źródłem wielu witamin. Zawiera również więcej minerałów niż większość innych zieleni i wyróżnia się bardzo wysoką zawartością włókien. A jeśli go ugotujesz, będzie to tylko niesamowite. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować mangold i używać go w różnych pysznych przepisach, wykonaj następujące kroki:.
Składniki
Sota Szwajcarskiego Mangolda z Parmezanem
- 2 św.L. masło
- 2 św.L. Oliwa z oliwek
- 1 sztuka.L. Mielony czosnek
- 1 2 małe czerwone żarówki, pokrojone przez kostki
- 1 wiązka zieleni szwajcarskiego mangoldu
- 1 2 szklanki suchego białego wina
- 1 sztuka.L. Świeży sok z cytryny
- 2 św.L. Parmezowy ser startowy
- Sól dla smaku
Pikantny szwajcarski mangold
- 2 św.L. Oliwa z oliwek
- 1 C.L. Zmielony czerwony pieprz
- 1 posiekane ząbek czosnku
- 1,8 uncja pakowania grzybów Portobello
- 1 pokrojony por
- 1 szklanka rosołu
- 1 wiązka zieleni szwajcarskiego mangoldu
- 2 szklanki targowanego sera parmezanu
Słodki i pikantny szwajcarski mangold
- 1/2 szklanki sucha sucha
- 1/2 kieliszek IZYUMA
- 2 św.L. Oliwa z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanego migdału
- 4 drobno pokrojone goździki czosnku
- 4 wiązka zieleni szwajcarskiego mangoldu
- 1 czerwony pieprz Halapeno
- 1 sztuka.L. Zmęczony zestą cytrynową
- 2 C.L. Sok cytrynowy
- Sól i pieprz do smaku
Kroki
Metoda 1 z 5:
Wybierz i przygotuj szwajcarskie mangold
jeden. Wybierz zdrowy szwajcarski mangold. Aby wybrać mangold, spójrz na liście, które powinny być jasne i puszyste, a nie brązowe, nie wyblakłe lub uszkodzone. Hanglda łodygi cienkie, więc wybierz stałe i niekorzystne zagadnienia. Chociaż istnieje wiele rodzajów mangold, każdy typ powinien wyglądać zdrowo, pełne, żywe, a nie wyblakłe ani opadające.
2. Wybierz z różnych odmian Mangold. Istnieje kilka odmian szwajcarskich mangold. Jego żebra, które są częściami łodygami przechodzą do liści i są czerwone, białe lub żółte. Odmiany mają różne smaki, więc eksperyment, aby znaleźć widok, który lubisz. Mangold z czerwonymi żebrami jest często nieco słodszy, z mniej gorzkim cieniem niż z białymi żebrami. Wszystkie rodzaje mangold można przygotować w ten sam sposób, ale mogą mieć inny smak.
3. Umyć mangold. Przed gotowaniem mangoldu musisz go myć. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest dokładnie umyć, pełzający w umywalce wypełnionej zimną wodą. Możesz nawet spuścić wodę i powtórzyć, jeśli brud pozostał na mangoldzie. Jeśli masz Chard na rynku rolników, będzie bardziej świeży i bardziej prawdopodobne, że ma więcej brudu, więc prać ostrożnie. Nie myć mangoldu, zanim go ugotujesz, w przeciwnym razie się obudzi.
cztery. Zdecydować, czy podzielić mangold, albo zostawiaj go całym. Małe liście mangold można pozostawić do opuszczenia lub dodania do sałatki, a więcej liści z cienkie żebra można również pozostawić do przygotowania różnych potraw. Ale jeśli przygotowujesz mangold z grubymi żebrami, musisz oddzielić żebra z liści, zdejmując ostatnią z żeber. Żebra będą musiały być przygotowane na kilka minut, ponieważ są trudniejsze niż liście.
Metoda 2 z 5:
Przygotuj szwajcarskie mangold
jeden. Paraficzny chard w podwójnym kotle. Dodaj grube żebra do podwójnego kociołka kilka minut przed umieszczeniem zielonych części liści. Liście będą gotowe po 1-2 minutach. Mangold jest gotowy, gdy prowadził i stał się łagodny.
2. Parafia mangold w kuchence mikrofalowej. Parafia mangold z cienkie żebra w kuchence mikrofalowej z wodą, która pozostaje na jego liściach po praniu. Powinien zajmować od 1 do 2 minut. Piece mikrofalowe różnią się intensywnością, więc nie zapomnij często sprawdzić Mangold, dopóki nie ustalili, ile czasu potrzebujesz gotować w kuchence mikrofalowej. Jeśli pamiętasz, jest to nasączone wodą, więc zacznij sprawdzać swój wygląd po pierwszej minucie.
3. Gotuj mangold na wolnym ogniu w rondlu. Umieść go w wystarczającej ilości wody, aby całkowicie pokryć. Dodaj grube łodygi do wody 1-2 minuty przed umieszczeniem zielonych części liści. Potem gotuj kolejne 1-2 minuty.
cztery. Smażyć mangold na średnim ogniu. Umieść 2-3 łyżki oliwek lub masła w rondlu i poczekaj, aż będzie ciepło. Następnie dodaj łodygi Chard i zagotuj je przez 2-3 minuty przed dodaniem liści. Możesz nawet wyciąć łodygi o 10 centymetrowych kawałkach, aby łatwiej było mieszać. Kontynuuj gotowanie Mangold przed pięć minut, aż stanie się miękka.
pięć. Zamrażać szwajcarski mangold. Możesz zamrozić mangold i przechowywać go w tym formularzu do jednego roku. Umyj mangold, a następnie blanch go we wrzącej wodzie od 2 do 3 minut. Fajny chard na łaźni lodowej. Opróżnij wodę i spakuj go w piorunowe torby, aby nie było wolnej przestrzeni. Umieść go w zamrażarce.
Metoda 3 z 5:
Zrób sothe z szwajcarskiego chard z parmezanem
jeden. Usuń liście Mangold. Oderwij liście z łodyg i centralnych żeber. Umieść je i umieść je w misce.
2. Umieść łodygi i środkowe żebra mangold. Przeciąć je na kawałki 2-3 cali (5-7 cm).
3. Melt 2 St. L. Olej kremowy i 2 st. L. Oliwa z oliwek na dużej patelni. Stopić je na średnim ogniu i poczekaj, aż olej całkowicie się topi.
cztery. Mix 1 St. L. Zgnieciony czosnek z pół małymi czerwonymi żarówkami pokrojonymi przez kostki. Wymieszaj je co najmniej 20 sekund, aż mieszanina zacznie bolshing.
pięć. Dodaj grilla i 1/2 szklanki suchego białego wina do mieszanki. Wrzenia na wolnym ogniu łodyg przez 5 minut lub dopóki nie zaczną zmiękczyć.
6. Mieszać liście. Przygotuj mangold, aż liście zaczęły się co najmniej 3 minuty. Wyłącz ogień i umieść mangold w misce.
7. Mix 1 St. L. Świeży sok z cytryny i 2 ul. L. Parmezowy ser startowy. Mieszając mangold z sokiem cytrynowym i parmezanem. Sezon do smaku soli.
osiem. Służyć mangold. Umieść mangold na danie serwującym i użyj jako bok.
Metoda 4 z 5:
Zrobić pikantne mangold
jeden. Oddziel pnie grzybów Portobello i pokroić je. Wytnij grzyby Portobello z pakietu 8 uncji do części, od1 / 2 do 2 cali (od 1,2 do 5 cm) długości.
2. Wyciąć i bailutować mangold. Nie ma potrzeby mielenia dokładnych elementów w rozmiarze - po prostu cięcie, tak że mangold pasuje do patelni, z liśćmi, które nie ma więcej niż 5 cali (12 cm) długości.
3. Artykuł podgrzewacza 2.L. Oliwa z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
cztery. Mieszaj 1 sekundę. L. Zgnieciony czerwony pieprz i 1 posiekane ząbek czosnku w oleju.
pięć. Dodaj grzyby do mieszaniny. Wymieszaj grzyby, aż zmięką się i zaczęły produkować płyn. Powinno to potrwać 3-5 minut.
6. Dodaj 1 pokrojony por i wymieszaj. Zagotuj kolejne 5 minut, aż pora stała się miękka.
7. Dodaj 1 szklankę bulionu z kurczaka i mangold i mieszać. Przykryj mieszaninę i zagotuj, aż zostaną nazwiskowe. Powinno to potrwać około 10 minut.
osiem. Usuń osłonę. Kontynuuj gotować mangold, aż stanie się delikatny, a większość płynu nie odparowuje. Obserwuj, aby nie spalić mangold, jeśli ciecz odparowuje zbyt wcześnie. Powinno to potrwać około pięciu minut.
dziewięć. Posypać mangold 2 filiżanki startego surowego PUNMESAN. Niech stojak na mangold aż do topienia się sera.
10. Służyć. Podawać Mangold i Grzyby Portobello jako danie boczne, a nawet jako główne danie. Możesz dodać mały łabędzi lub makaron z pełnoziarnistych ziarna pszenicy.
Metoda 5 z 5:
Zrobić słodki i pikantny szwajcarski mangold
jeden. Usuń centralne żebra i łodygi mangold. Nie potrzebujesz ich w tej przepisie.
2. Wytnij liście na kawałki 2 cali (5 cm).
3. Uchwycić 1/2 szklanki suchej suchej i 1/2 szklanek rodzynek w małym rondlu.
cztery. Usuń z ognia. Daj mieszaninę chłodną.
pięć. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
6. Dodaj 1/2 szklanki pokrojonych migdałów i mieszać. Gotuj migdały, aż zacznie skręcić, często mieszając. Powinien zajmować około 2 minut.
7. Dodaj 4 cienko pokrojone ząbki czosnku. Przygotuj się na minutę, aż czosnek stanie się pachnący, ale nie będzie skręcony. Powinien zajmować około 1 minuty.
osiem. Dodaj chard do rondla. Dodaj Mangold do żalu, mieszając, aby leży i wydał miejsce na następny garść mangold. Przygotuj się, aż Mangold stanie się miękki, powinien trwać około 4 minut.
dziewięć. Wlej mieszankę rodzymienia i sherry w Mangold.
10. Dodaj 1 artykuł. L. Wytarto Cytryna Zest, 2 godziny. L. Sok z cytryny i 1 cienko pokrojony czerwony halapeno do mieszaniny.
jedenaście. Sezon sól i pieprz do smaku. Wymieszać mangold, aby zjednoczyć wszystkie smaki.
12. Służyć. Podawaj to słodki i pikantny mangold jak bok.
Rada
- Mroźny mangold, aby utrzymać go do jednego roku. Umyj mangold, jak opisano powyżej. Blanch go we wrzącej wodzie od 2 do 3 minut. Fajny chard na łaźni lodowej. Opróżnij wodę i spakuj go w piorunowe torby, aby nie było wolnej przestrzeni. Umieść go w zamrażarce.
- Mangold nie jest podatny na dreszcz.
- Mangold z czerwonymi żebrami będzie pomalowane inne produkty, które przygotowują się do niego.
Ostrzeżenie
- Mangold jest źle trzymany. Najlepsze, jeśli kupisz lub zebrasz go przez 3 dni, zanim go zjesz, a nawet wcześniej, jeśli to możliwe.
Jak tworzyć różne kolory barwników żywności
Jak gotować buraki
Jak gotować zieleni rzepek
Jak gotować tilapię
Jak zrobić warstwę kurczaka
Jak zrobić greens dandelion
Jak karmić królik
Jak gotować krewetki z sosem czosnkowym
Jak gotować pozostawia liście
Jak zrobić kiełbasę chorizo bilbao
Jak gotować ketchup w domu
Jak gotować orzo