Jak zamrozić Hummus: 9 kroków (z ilustracjami)

Jeśli przygotowałeś Hummus siebie lub kupiłeś zapas w sklepie, będzie przydatny, aby dowiedzieć się, jak go zamrozić. Ta przekąska toleruje zimno, ale pod wpływem niskich temperatur, pojawienie się i smak Hummus mogą się zmienić. Aby utrzymać produkt, aby utrzymać wilgoć, konieczne jest przechowywanie go w hermecznym pojemniku.

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotowanie hummusa do mrozu

jeden. Umieść Hummus w zamkniętym pojemniku. Zamrażanie jest konieczne w szczelnie zamkniętym pojemniku. Łyżka lub łopata umieścić hummus z miski lub opakowania. Naciśnij go w rogach pojemnika, aby dopasować jak najwięcej produktu.

Wiele kontenerów Tupperware jest zamknięty hermetycznie jako plastikowe naczynia do przechowywania produktów mniej znanych marek.
Nie zamrażaj Hummusa w opakowaniu (w tym zapięcie), ponieważ można go zmiażdżyć w zamrażarce. Nie trzymaj także w szklanym słoju, jak się łamie, jeśli spada z zamrażarki.

2. Zostaw wolną przestrzeń w pojemniku. W wyniku mrozu Hummus wzrośnie objętość, więc nie wypełniaj TOAR na górę. Wzrost objętości podczas zamrożenia nastąpi ze względu na wysoką zawartość wilgoci w produkcie. Jeśli wypełnisz każdy pojemnik na większą pokrywę, w trakcie zamrożenia Hummus podniesie go.

Na przykład, jeśli masz tyle hummus, że możesz w pełni wypełnić dwa duże plastikowe pojemniki Tupperware, lepiej zająć trzy pojemniki. Niech kilka centymetrów pustej przestrzeni pozostanie pod pokrywą.

3. Lekko wlej olej z oliwek. Cienka warstwa oliwy z oliwek na powierzchni pozwoli zatrzymać soczyste Hummus i nie przeciąć go podczas zamrożenia. Możesz wlać oliwę z oliwek bezpośrednio z butelki lub z kubka pomiarowego. Nie jest konieczne mierzenie oleju - tylko trochę hummus z góry, aby pokryć całą powierzchnię cienką warstwą oleju.

Jeśli w magazynie w zamrażarce Humus straci dużo wilgoci, jego spójność stanie się ziarnistą i nabywa nieprzyjemny smak mrożonych produktów.

Część 2 z 3:

Frost Hummus

jeden. Zamrozić Hummus z małymi częściami. Więc Hummus nie zniknie, lepiej jest zamrozić go w małych pojemnikach. Umożliwi to dalsze odszranianie i możesz rozmrażać tylko wymaganą ilość produktu, a nie duży duży pojemnik natychmiast.

Do zamarzania z małymi porcjami, podnieś małe plastikowe pojemniki, w których można umieścić Hummus.

2. Zaznacz i ustaw datę na kontenerach. Najlepiej, aby to stały marker. Podpisz "Hummus" i określić dzień, miesiąc i rok, kiedy umieścisz go w zamrażarce. Pozwoli to śledzić czas zamarzania i spełniać czas przechowywania.

Jeśli w przyszłości planujesz używać tego plastikowego pojemnika do przechowywania innych produktów, możesz przykleić na nim pasek szkocki. Wpisz nazwę produktu i datę na szkockiej, a gdy Hummus się skończy, usuń i odrzuć naklejkę.

3. Jedz Hummus przez 6-8 miesięcy. Po miesiącu przechowywania w zamrażarce zacznie tracić swój smak. Cała mrożona przekąska powinna być używana przez sześć miesięcy, w przeciwnym razie pozostałości będą musiały rzucić.

Jeśli jesz zamrożone Hummus przez 6-8 miesięcy, udostępnij je znajomym lub krewnym. Spróbuj również w przyszłości, aby nie kupować ani nie gotować go zbytnio.

Część 3 z 3:

Dzielenie Hummus

jeden. Umieść Hummus z zamrażarki do lodówki przez 24 godziny. Pozwoli to powoli i równomiernie przyniesie go do pożądanej temperatury, co jest niemożliwe do osiągnięcia w procesie rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Hummus błysnął w lodówce zamieni się w miękki puree i zachowywał naturalny smak i wygląd.

Gdy tylko Hummus jest w pełni zrozumiały, wymieszaj go łyżką, aby stać się jednorodnym. Na powierzchni nadal może pozostać trochę oliwy z oliwek.

2. Nie bądź zaskoczony, jeśli zmienią się smak i wygląd Hummusa. W zamarzniętym produkcie może tworzyć grudki. Smak i konsystencja są również zmianą nieco z powodu przechowywania w niskich temperaturach.

Im dłużej hummus jest przechowywany w zamrażarce, tym bardziej zauważalne zmiany w spójności i smaku.

3. Spraw, aby smak hummusa nasyconego przyprawami. Jeśli po rozmrażaniu Hummus pojawił się niezwykły smak (lub niektóre nieprzyjemne uwagi), można go naprawić za pomocą przypraw. Posyp go papryką, tmin lub czarnym pieprzem, aby dać mu nowy smak.

Możesz także drobno wyciąć cebulę, bułgarski pieprz lub nawet goździk czosnku i dodać do podniesionego Hummusa.

Te przyprawy są sprzedawane w zwykłych sklepach spożywczych. Możesz także szukać ich w Departamencie Produktów Organicznych lub Specjalistycznych sklepów z dużym asortymentem świeżych przypraw.

Rada

Hummus zaleca się zamrażać, jeśli planujesz zaginąć w domu więcej niż tydzień. Możesz także to zrobić, jeśli przygotowałeś się (lub kupił) za dużo produktu i nie chcesz części, aby się pogorszyć.