Jak przygotować szafran: 5 kroków -

Przed użyciem szafranu należy przygotować się do przygotowania do podkreślenia smaku i koloru jak najwięcej. Ten artykuł wyjaśnia, co robić.

Uwaga: Ten artykuł jest poświęcony przygotowaniu włókien szafranowych. Szafran proszkowy jest gotowy do użycia.

Kroki

jeden. Kup szafran. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, przeczytaj artykuł, jak wybrać szafran.

Obraz zatytułowany Przygotuj szafran krok 2

2. Wybierz odpowiednią część szafranową. Aby przygotować się do siekania, będziesz potrzebował około 12 -20 włókien, i to powinno wystarczyć na danie na 4-6 osób.

Im więcej szafranu dodasz, ciemniejszy to okazuje kolor. Bądź ostrożny, ponieważ dodanie za dużo szafranu, otrzymasz bardzo silny zapach.

Obraz zatytułowany Przygotuj szafran krok 3

3. Włóż szafran światłowodowy w moździerzu. Perebit silnie wciśnięty.

Obraz zatytułowany Przygotuj szafran krok 4

cztery. Przed użyciem, mocz posiekany szafran w gorącej wodzie tak długo, jak to możliwe. Woda, prawdopodobnie musi schłodzić 20 minut. W tym czasie możesz użyć "herbata z szafranom".

Obraz zatytułowany Przygotuj szafran krok 5

pięć. Użyj szafranu, jak opisano w swoim przepisie. Zawsze najpierw przeczytaj recepturę, a następnie zdecyduj, jak go zastosować. Może opisać konkretne opcje, które pomogą poprawić danie.

Rada

Płynna mieszanina szafranowa może być przygotowana w następujący sposób: Wlej szczyptę szafranu do małej miski. Wlać 4-6 łyżki ciepłej wody. Daj mieszaninę do uruchomienia w ciągu 2 godzin, a następnie możesz go użyć.
Kurkuma może zmienić kolor szafranu, ale nie wpłynie na jego smak.
W tradycyjnych przepisach często zaleca się smażyć szafran przed użyciem.

Dwie włókna dla czterech osób będą wystarczająco dość.

Czego potrzebujesz

moździerz i tłuczek
Chłopiec do moczenia