Jak gotować warzywa na szaszłykach: 14 kroków

Żadne letnie targi nie są wykonywane bez mięsa i warzyw na grillu. Szczególnie smaczne są spanki ze świeżymi sezonowymi warzywami bezpośrednio z sklepu lub rynku. Kilka prostych składników, grill i drewniane szaszłyki - i marynowany kebab gotowy. Z tego artykułu dowiesz się, jak robić warzywa na szpikulce.

Kroki

jeden. Wash 6 czerwonych ziemniaków, średniej wielkości cukinii, średniej wielkości letnia dynia, pieprz, 15 grzybów i 15 pomidorów cherry.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do szaszłyków Krok 2

2. Wytnij 6 małych ziemniaków na cztery części. Przez trzy minuty gotować je w rondlu z wodą soloną. Następnie spłukać ziemniaki w zimnej wodzie i opróżnij całą wodę. Po zakończeniu zachowaj ziemniaki do wyschnięcia lub wytrzeć go.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do szaszłyków Krok 3

3. Podczas gdy ziemniaki wysycha, zrób marynatę. Wlać 4 łyżki w misce 4 łyżki (60 ml) octu. Ocet jabłkowy, białe lub czerwone wino, a także ciepłe ocet odpowiedni, ponieważ jest to niemożliwe.

Dodaj 4 łyżki (60 gramów) musztardę Dijon

Weź 2 małe miski lub 1 mała żarówka, pokroić je na małe kawałki i dodać do marynaty.

Dodaj 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny.

Dodaj 2/3 szklanki (160 ml) oliwy z oliwek. Obudź się na marynatę, aby wymieszać składniki. Poczekaj kilka minut, aby olej miesza się z innymi komponentami.

Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, aby marynata była niezwykła, dodaj 2 łyżki (30 gramów) świeżych rozmarynów. Na bok.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa na szaszłyki Krok 4

cztery. Wytnij cukinię o średnich rozmiarach i letniej dyni o około 12 sztuk.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do skewers Krok 5

pięć. Weź czerwoną cebulę, a także czerwony lub zielony pieprz o średnich rozmiarach i przeciąć je na kawałki 2,5 cm.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do szaszłyków Krok 6

6. Wytnij nogi z 15-20 Champignons.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa na szaszłyki Krok 7

7. Wlej wszystkie zciane warzywa i pomidory w misce z marynatą. Upewnij się, że marynata pokryła wszystkie warzywa.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do szaszłyków Krok 8

osiem. Marynuj warzywa na 2-24 godziny przed gorącym.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do szaszłyków Krok 9

dziewięć. Weź 12 drewnianych głośników i mocz je w ciepłej wodzie 30 minut przed smażeniem. Odbywa się tak, że nie pękli i nie spaliły się na grillu. Pomiń ten krok, jeśli masz żelazne spaty.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa dla szaszłyków Krok 10

10. Podgrzewać grill lub grill, przynosząc ogień do średniej temperatury.

Obraz zatytułowany Przygotuj warzywa do skewers Krok 11

jedenaście. Warzywa kosmiczne na statkach po ich ranach w wodzie przez 30 minut. Jeśli zamierzasz podawać warzywa na szaszłyki, warzywa powinny być na przemian. Pozostaw lukę między warzywami przy 0,7 cm.

Jeśli chcesz osiągnąć bardziej jednolity drewno opałowe, przyklej te same warzywa na szaszłykach. Różne warzywa przygotowują inny czas (od 3 do 10 minut). Usuń gotowe warzywa z swipów i pozostaw resztę, aby zdecydować o grillu.