Jak smażyć kasztany -

Smażone kasztany są uważane za świąteczne danie w wielu kulturach - trudno oprzeć się pysznym aromatowi w mroźnym zimowym dniu! Możesz piec kasztany w piekarniku, smażyć na otwartym ogniu lub na patelni. Wybierz najbardziej odpowiedni sposób i ciesz się smażonymi kasztanami w nadchodzących dniach!

Składniki

W piecu

500 gramów kasztanów
Gorąca woda

Ogień na świeżym powietrzu

500 gramów kasztanów

Na patelni

500 gramów kasztanów
Gorąca woda

Kroki

Metoda 1 z 3:

W piecu

jeden. Piekarnik do podgrzewania do 200 ° C. Piekarnik nagrzewa się do tej temperatury w około 15 minut, więc może być włączony przed przystąpieniem do kasztanów.

Innym sposobem jest najpierw przygotować kasztany, umieścić je w lodówce i tylko włączyć piekarnik.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 2

2. Zrób okrągłą stronę każdego hałasu kasztanowego w formie litery "X". Weź ostry nóż i nadzoruj krzyż bliżej boku każdego kasztanego. Wytnij muszlę, aby nóż przebiega do ciała.

Więc zrobisz na wycięciach kasztanów.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 3

3. Włóż kasztany na 1 minutę w misce z gorącą wodą. Umieść nagłe kasztany w dużej misce i wypełnij je wrzącą wodą. Poczekaj 1 minutę, a następnie włóż kasztany w durszlaku i spuść gorącą wodę.

Być może skorupa kasztanów zamieni się lekko w miejsce wybuchu po przytrzymaniu ich w gorącej wodzie. To dość normalne.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 4

cztery. Wysyłaj kartkę do pieczenia folii i leżąc na kasztanach. Wygeneruj krawędzie folii i owinąć w kasztanach. W tym samym czasie folia powinna pozostać ajar, aby zobaczyć kasztany z góry.

Jeśli przygotowujesz kasztany w ten sposób, powinny być pieczone w środku.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 5

pięć. Piecz kasztany 15-18 minut. Załóż czas na 15 minut i sprawdź kasztany po tym czasie. Kiedy kasztany są gotowe, skorupa wychowywana zaczyna wirować. Ponadto kasztany zauważalnie przyciemniają.

Jeśli chcesz kasztany na pewno przygotować, upiec je przez 18 minut.

Nie kupuj kasztanów na długo, w przeciwnym razie mogą zastanawiać się pod skorupą.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 6

6. Odczekaj 5 minut, aż kasztany są chłodzone przed ich czyszczeniem. Umieść rękawiczki kuchenne i zdobądź blachę z piekarnika. Umieść arkusz do pieczenia na stoisku i poczekaj, aż się ostygnie. Potem oczyść kasztany z muszli (zacznij od na zewnątrz).

Nie czekaj dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie trudno będzie oddzielić skorupę z ciała.

Przechowuj pieczone i obrane kasztany w lodówce w hermetycznej pojemności do 4 dni.

Jak uchwycić pieczone kasztany

Przygotuj solone kasztany w oleju: Zwilż pulkę kasztanów w ½ szklanki (120 mililitrów) pieczonego oleju z 7 gramami soli i 3 gramy świeżego czarnego pieprzu.

Pikantne kasztany z ziołami: Zwilż pulkę kasztanów w mieszaninie szkła (60 gramów) pieczonego oleju, 7 gramów soli, 7 gramów suchego rozmarynu i 3 gramy gałki muszkatołowej.

Zrób słodki deser z kasztanów: Rozbij je w mieszaninie 100 gramów cukru i 7 gramów cynamonu.

Metoda 2 z 3:

Ogień na świeżym powietrzu

jeden. Podziel ogień lub spal grill. Nie będziesz potrzebował zbyt silnego ognia - gdyby tylko był otwarty płomień, możesz pomieścić grilla grilla, by się nękać na kasztanach. Włóż drewno opałowe w ogniu i spal je lub odwróć ogień w grillu węgla. Użyj tego papieru gazetowego.

Aby ułatwić zainstalowanie drewna opałowego, można również użyć małego ognia do zapłonu.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 8

2. Umyj kasztany i zrób nacięcie na każdym przekroju. Umyj kasztany pod prowadzenie ciepłej wody przez minutę, aby je wyczyścić. Potem weź ostry nóż owocowy i zarezerwuj je z krzyżem z poprzednim. Wytnij skorupę do pulpy.

Więc zrobisz na wycięciach kasztanów.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 9

3. Położyć kasztany na cienkiej arkuszu folii lub masywnej metalowej blachy do pieczenia. Weź duży arkusz trwałej folii i wykonaj w nim małe otwory. Możesz także użyć patelni żeliwnej lub patelni z grillem z otworami, która jest specjalnie zaprojektowana do smażenia na otwartym ogniu. Wykonuj kasztany z jedną warstwą cięcia krucionu.

Jeśli zdecydujesz się użyć folii, weź rozdział lub mały nóż i wlać otwory w odległości około 3-5 centymetrów od siebie.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 10

cztery. Smażyć kasztany na ogień przez 20-30 minut. Smażyć kasztany, aż ich skorupa się zmieni - zajmie to około 20-30 minut, w zależności od siły ognia. Umieść folię lub patelnię na grillu grill tuż nad ogniem. Języki płomieniowe powinny dotknąć dołu i boku folii lub patelni. Podążaj kasztanami, aby nie przegapić chwili, gdy będą gotowe.

Spróbuj wspierać płomień na tym samym poziomie i podążaj za ogniem, aby zabrać za dużo, w przeciwnym razie kasztany mogą się spalić.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 11

pięć. Poczekaj 5 minut, aż kasztany są chłodzone, a następnie oczyść je. Kiedy skorupa kasztanów odwróć się, usuń je z ognia i poczekaj chwilę, gdy są chłodzone przed ich sprzątaniem. Usuń palcami z muszli kasztanów (zacznij od na zewnątrz).

Usuń kasztany z ognia z odpornymi z gorącymi taśmami silikonowymi i umieść patelnię na odpowiednim stojaku.

Umieść gotowe i obrane kasztany w hermetycznym pojemniku i trzymaj je w lodówce do 4 dni.

Metoda 3 z 3:

Na patelni

jeden. Zrobić w każdym nacięciu kasztanów. Weź ostry nóż i nadzoruj kasztany zaokrągloną stroną krzyża. Wytnij skorupę do pulpy.

Więc zrobisz na wycięciach kasztanów.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 13

2. Włóż kasztany na 1 minutę w gorącej wodzie. Umieść zamknięte kasztany w dużym szklanym misce i wypełnij je wrzącą wodą. Woda musi je całkowicie zakryć. Odczekaj 1 minutę, a następnie włóż kasztany w durszlaku i spuść wodę.

Użyj halsów - miska może być bardzo gorąca!

Obraz zatytułowany Pieczone kasztany Krok 14

3. Smażyć kasztany na 15 minut na żeliwnej patelni na średnim ogniu. Włącz piec i umieść na nim na nim patelni żeliwną. Układaj kasztany na patelni jednym warstwą. Smażyć je 15 minut i wymieszaj co 2-3 minuty, aby nie były spalone.

Jeśli patelnia nie jest wystarczająco wysoka, aby pomieścić wszystkie kasztany, słabnąć je w 2-3 zachód słońca.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 15

cztery. Owinąć kasztany w ręcznik kuchenny i poczekaj 10 minut, podczas gdy są fajne. Kiedy kasztany są gwintowane, wlej je na dyszę na ręczniku kuchennym tabeli. Owinąć kasztany w ręcznik i pozwolić im ostygnąć przez 10 minut.

Możesz także usunąć patelnię z płyty, przykryj go pokrywką i poczekaj, aż kasztany są chłodzone.

Obraz zatytułowany pieczone kasztany Krok 16

pięć. Po 10 minutach czyste kasztany. Gdy kasztany są chłodzone, usuń skorupę palcami. Zacznij czyszczyć kasztany na zewnątrz. W pełni wyczyść pulę z muszli.

Nie czekaj dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie trudno będzie oddzielić powłokę z ciała. Czyste kasztany, gdy są nadal ciepłe.

Fascynowane obrane kasztany mogą być przechowywane w lodówce w uszczelnionej pojemności do 4 dni.