Jak upaść łosoś Grillowany -

Łosoś jest jednym z najbardziej pysznych rodzajów ryb na planecie, nawet niesie to! Wolno grill i trochę cierpliwości - to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania pachnącego łososia na grillu! W tym artykule znajdziesz parę sposobów gotowania, a także recepturę sosu, który jest idealny do łososia.

Składniki

Filet z łososia (1 serwowanie 150-200 gramów)
Marynata dla 8 porcji:

Czosnek w proszku
Sól
Pieprz
Świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
120 ml sosu sojowego
120 ml brązowego cukru
120 ml wody
60 ml oleju roślinnego

Opcjonalnie: sos jerbird

1 butelka (750 ml) wina portowego

Paul Litry jagód

Kroki

Metoda 1 z 3:

jeden. Sezonowy łosoś. Mieszaj przyprawy suche - proszek czosnkowy, sól i pieprz w małej misce i równomiernie rozmaz.

2. Marynować kilka godzin. Mieszać do jednorodnej masy i rozpuszczenie soku z cytryny cukru, sosu sojowego, brązowego cukru, wody wodnej i oleju roślinnego i wlać do dużego pakietu z polietylenu z rybami.

Włóż do lodówki przynajmniej przez dwie godziny, ale nie więcej niż 4. Od czasu do czasu obróć się i wymieszaj.

3. Grill Grill.

Jeśli masz brazier, następnie przesuń narożniki na bok, abyś miał gorącą i ciepłą przestrzeń.

Jeśli masz grill gazowy, zainstaluj średnią temperaturę, 160 ° C.

cztery. Nasmaruj grill z małą ilością oleju roślinnego.

pięć. Oczyszczono z marynaty z łososia na ciepłym grillu.

6. Po 6-8 minutach obróć łososia i smażyć go po drugiej stronie na tym samym czasie.

7. Smażyć łosoś. Umieść rybę na najgorętszym kratownicy, aby został wydrukowany. To zajmie około minuty po każdej stronie.

osiem. Podawać na stole i ciesz się apetytem!

Metoda 2 z 3:

jeden. Grill Grill. Jeśli masz brazier, następnie przesuń narożniki na bok, abyś miał gorącą i ciepłą przestrzeń. Jeśli masz grill gazowy, zainstaluj średnią temperaturę, 160 ° C.

Nasmaruj grill z małą ilością oleju roślinnego.

2. Smarować łosoś. Umieść małą ilość majonezu do łowu za pomocą pędzla lub ręcznika papieru. Opcjonalnie można użyć oliwy z oliwek.

3. Smażyć na wolnym grillu. Umieść łososia na ciepłym kawałku grillu. Majonez nie pozwoli na lepki ryb. Przed zakończeniem się nasycają kawałek małą ilością majonezu, dzięki czemu druga strona nie przykleja się.

cztery. Włącz łososia w ciągu 3-5 minut i smażyć po drugiej stronie w ciągu trzech minut.

pięć. Smażyć łosoś. Umieść rybę na najgorętszym kratownicy, aby został wydrukowany. To zajmie około minuty po każdej stronie.

6. Podawać na stole. Smacznego!

Metoda 3 z 3:

Opcjonalnie: sos jerbird

jeden. Zrób to podczas oznaczenia łososia. Aby przygotować sos, będziesz potrzebował około godziny. Na szczęście nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu.

2. Wlać do patelni portów średniej wielkości, pozostawiając około 1/4. Będziesz go bliżej do końca.

3. Dodaj jagody, wstępnie odkładanie 2 łyżki. Przydaje się także na końcu.

cztery. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotuj. Wciąż co 10 minut.

Po około godzinie, gdy sos pogrubia, przesuń go przez sito i zalać do patelni.

Dodaj pozostały port i kontynuuj gotowanie, aż sos jest gruby jak syrop.

Jeśli aż do kolacji przez długi czas, możesz usunąć sos z ognia, dodaj więcej miniatur.

Około 10 minut przed zgłoszeniem dodaj pozostałe jagody.

pięć. Należy goastowi z grilla z grilla.

Opcje. Możesz dodać inne smaki do sosu. Ten sos jest dobrze połączony z czarnym pieprzem, rozmarynem lub czekoladą. Eksperymentalny!

Rada

Cedr Daj dym zapachowy z łososia. Przed gotowaniem umieszczasz cedrowy drewno opałowe lub żetony. Metoda ta może być używana do grillowania gazowego - umieścić kawałki cedru na powierzchni grilla, a kiedy zaczynają palenie, umieść łosoś.
Łosoś jest naprawdę dobrze połączony z ryżowym pilafem i zieloną sałatką.
Gotuj lepiej kucharze, jeśli traktujesz szklankę piwa lub wina.
Wina połączonych:

Chardonon: Zwłaszcza z posmą owocową
Pinot Noir: Klasyczna kombinacja z łososiem z grilla
Shenin Blanc: pachnący i lekko słodki - często z widokiem na wybór wina do łososia.