Jak gotować łosoś w piecu: 15 kroków

Łosoś - pachnąca ryba, która zawiera liczne przydatne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3. Ryby pochłania smak jest wystarczająco dobry, a wiele zapachów jest doskonale połączonych z nią. Jest wiele sposobów przygotowywania łososia, w tym pieczonego w piekarniku. Jednak przy użyciu suchego ciepła, takiego jak piekarnik, należy podjąć kilka dodatkowych środków ostrożności, aby zapobiec suszeniu ryb, gdy zostanie upieczone.

Składniki

Liczba części: około 4

Otwarte pieczenie

450 gr. Filet z łososia, z skórą lub bez cięcia na cztery części
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka (250 ml.) jogurt (opcjonalny)
1/2 C. L. (2.5 ml.) miód (opcjonalnie)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Gotowy musztardę (opcjonalnie)
1/4 Ch. L. (jeden.25 ml.) Dill (opcjonalnie)

Pieczenie w pakietach

450 gr. Filet z łososia, z skórą lub bez cięcia na cztery części
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
435 ml. Puszki pokrojone pomidory suszone (opcjonalne)
2 Luke-Shalot, posiekany (opcjonalnie)
2 św. L. (60 ml.) sok z cytryny (opcjonalnie)
1 C. L. (5 ml.) suszone oregano (opcjonalnie)
1 C. L. (5 ml.), suszony tymianku (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 2:

Otwarte pieczenie

jeden. Piekarnik podgrzewania do 180 ° C. Wysyłaj arkusz do pieczenia z anty-kij folią aluminiową lub pergaminem.

2. Umieść filet z łososia na arkuszu do pieczenia. Jeśli nie ma skóry na filecie, włóż łososia na tacy skóry w dół. Jeśli nie ma skóry na filecie, to nie ma znaczenia, która strona umieściłeś rybę.

Obraz zatytułowany Łososia w piecu Krok 3

3. Sezonowy łosoś. Filety esejowe z wystarczającą oliwą z oliwek. Olej pomaga rybom pozostać mokry, gdy jest w piekarniku. Posypać solą rybną i pieprzem do smaku, na oliwie z oliwek.

cztery. Przygotuj sos. Łosoś może być upieczony bez sosu, ale wchłania smak dobrze, a sos pomoże łososia pozostać jeszcze bardziej mokre. Możesz przygotować podstawowy sos, biczowanie razem w małej misce jogurtu, miodu, musztardy i koperku.

pięć. Sos rybny ryb. Łosoś nie musi wchłonąć sosu, ale musisz spróbować równomiernie rozprzestrzeniać sos nad każdym kawałkiem.

6. Piec filety w podgrzanym piekarniku. Jak cała ryba, łosoś szybko przygotowuje. Musi być gotowy przez około 20 minut. Sprawdź widelec rybny podczas wyciągania go z piekarnika. Jeśli łosoś łatwo obierał i wygląda nieprzezroczyste, powinno być gotowe.

Metoda 2 z 2:

Pieczenie w pakietach

jeden. Piekarnik do podgrzewania do 200 °. Przygotuj cztery duże arkusz folii aluminiowej. Każdy arkusz powinien być, około cztery razy szersza szersza szerokość każdego filetu z łososia.

2. Sezonowy łosoś. Rozłóż jedną stronę każdego fileta za pomocą w sumie 2 godziny. L. (10 ml.) oliwa z oliwek, rozprzestrzeniający się olej na cienkiej warstwie filetu. Posypać sól i pieprz do smaku.

3. Zrobić górę. Metoda pakietu folii jest idealna do wytwarzania łososia z góry, takimi jak przyprawione warzywa lub nie potarł salsy. Pakiet zachowuje więcej wilgoci w łososia, a górna jest wchłaniana do łososia, dając mu jeszcze więcej wilgoci i aromatu. Dla prostego topu łączyć 2 st. L.(60 ml.) Oliwa z oliwek z pokrojonymi pomidorami, pokrojona łuk-szalotka, sok z cytryny, oregano i tymianek.

Obraz zatytułowany Łosoś w piecu Krok 10

cztery. Umieść jeden filet z łososia na jeden arkusz folii aluminiowej. Umieść filet tak blisko, jak to możliwe do centrum. Ryby powinny być umieszczone na arkuszu folii aluminiowej, w dół, boku, co jest potwierdzone przez olej.

Obraz zatytułowany łosoś w piecu Krok 11

pięć. Dokręć dwie folię końcową. Umieść filet z krótszymi krawędziami na górze i poniżej, aby filet wydaje się wyższy, szerszy. Swobodnie dokręcić górną i dolną krawędź folii razem w formie małej spirali.

Obraz zatytułowany Łosoś w piecu Krok 12

6. Przykryj szczyt końcówki filety z łososia. Podziel górną część pomidorów równo przez cztery części i przykryj każdy filet z jedną częścią.

Obraz zatytułowany łosoś w piecu Krok 13

7. Złóż i zamknięte boki folii. Pokryj pechowe folie z łososiem i pomidorami, przykryj je całkowicie. Weź krawędzie razem i złożyć, bezpiecznie zacznij je. Niech trochę powietrza pozostanie w pakiecie, tak że łosoś jest prawidłowo przygotowywany, ale nie uwalniaj zbyt wiele powietrza z pakietu z folii.

Obraz zatytułowany Łosoś w piecu Krok 14

osiem. Piec łososia w pakietach. Pakiety muszą być upieczone o około 25 minut w podgrzanym piekarniku.

Obraz zatytułowany łosoś w piecu Krok 15

dziewięć. Prześlij Pakiety Integer. Zamiast otwierać każdy pakiet przed podaniem na stole, podawać pakiety dla rodziny lub gości i dać im możliwość otwarcia pakietów samodzielnie.

Rada

Możesz także marynować filety z łososia, aby utrzymać go mokre i pachnące. Daje ryby, jest w marynacie z oleju, kwasu (takiego jak octu lub sok z cytryny), a pożądane przyprawy 30 minut przed otwarciem pieczenia.

Ostrzeżenie

Jedzenie nie zawieszczone ryby może być niebezpieczne dla twojego zdrowia. Łosoś jest gotowy, gdy jego wewnętrzna temperatura osiąga 65 ° C. Sprawdź wewnętrzną temperaturę filetu, wkładając termometr do mięsa do najbardziej gęstej części ryb.

Czego potrzebujesz

Drań
Folia aluminiowa bez kijów
Polerowany z tłuszczem
Venchik
Łyżka
Mała miska