Jak stopić kory migdałowej migdału migdałowego

Kroki

2. Umieść czekoladę mleczną na szczycie parowca. Parowiec wykonany jest z dwóch komponentów - duża patelnia z wodą i innym, mniej winem zainstalowanym na górze. Parowca gwarantuje, że czekolada nie będzie fałszywa w procesie formowania, gdy ogrzewasz go pośrednio ze względu na użycie obu sondm.

3. Wypełnij dolną patelnię wodą. I na górze do dużego rondla wodą. Umieść małą czekoladą. Włącz podwójny kotła na mocy średniej lub większej.

cztery. Stale mieszać czekoladę. Dachówka zacznie się niemal natychmiast topić. Wymieszaj czekoladę, aby nie było spalone. Gdy brakuje wszystkich elementów, wyłącz podwójny kocioł i wyjmij górną patelnię z dna.

2. Włóż czekoladę do miski odpornej na ciepło. Ważne jest, aby miska była odporna na ciepło i nie pękła podczas gotowania. Włóż miskę z czekoladą w kuchence mikrofalowej.

3. Umieść czekoladę przez 30 sekund. Kiedy upłynął czas, zdobądź miskę (bądź ostrożny, może być gorący), wymieszaj czekoladę i ponownie umieść miskę do mikrofalówki. Kontynuuj ciepłą czekoladę w krokach w 15 sekund, wyjmując miskę i mieszając za każdym razem. Powodem, dla którego konieczne jest ogrzewanie go w takich krótkich komórach, że czekolada migdałowa jest łatwo spalana.

2. Umieść rondel. Niech czekolada będzie w ciąży około 15 minut. Kiedy wychodzi czas, wybierz go z piekarnika. Czekolada powinna wyglądać miękki, ale nie całkowicie stopiony (nie martw się - w rzeczywistości jest stopiony).

3. Natychmiast wymieszaj czekoladę. Kontynuuj mieszanie, aż grudki pozostały. Użyj stopionej czekolady, aby oszukać smakołyki lub wylewanie do form czekoladowych.

cztery.

• W wyspecjalizowanych sklepach można kupić suplement parafiny, który pomaga "ogień" stopionej czekolady, co czyni go bardziej wydajnym i dodając większą twardość i odporność na chłodzone i gotowe produkty.

• Nie pozwól, aby woda wejść do czekolady. Nie jest mieszana, z powodu czekolady, oceniając przez umysł, stracą zdolność dogrania czegoś, co prowadzi do skrzepów pozostających w rzadkim osadu wodnym.
• Nie dodawaj mleka do czekolady w nadziei na tworzenie "czekolady mlecznej" lub jako przerzedzony składnik. Mleko 87% składa się z wody, a ciepło czekolady może prowadzić do oddzielenia białek mlecznych, w rezultacie, ten sam produkt zepsuty będzie tak, jakbyś mógł dodać wodę.