Jak gotować żetony ziemniaczane -

Chrupiące i słone - Brak delikatności Lepsze żetony ziemniaczane. Chipsy ziemniaczane zdecydowanie nie są codzienne jedzenie, ale dzięki czemu w domu można sprawdzić kompozycję. Ponadto możesz je przygotować na kilka sposobów. Poniżej znajdziesz instrukcje dotyczące przygotowania żetonów ziemniaczanych na trzy różne sposoby.

Składniki

Prażenie

4 czerwonawe brązowe ziemniaki
1 litr oleju
3 łyżki soli morskiej
Wszelkie dodatkowe przyprawy, takie jak pieprz cayenne, curry w proszek i t.RE.

Pieczenie

4 czerwonawe brązowe ziemniaki
1/4 szklanki stopionego oleju kremowego
Szorstka sól morska do smaku

kuchenka mikrofalowa

Ziemniaki
Sól i inne przyprawy (opcjonalne)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 3:

Pieczenie

jeden. Piekarnik podgrzewania do 260 ° C.

Obraz zatytułowany zrobić żetony ziemniaczane krok 9

2. Wytnij ziemniaki za pomocą kombajnu kuchennego lub połowów, aby uzyskać najlepsze wyniki. Procesor żywnościowy lub bulgoczenie zapewni równomierne cięcie ziemniaków, ale możesz także zrobić ręcznie.

Obraz zatytułowany Robić chipsy ziemniaczane krok 10

3. Pokrojone plastry ziemniaczane Suche ręczniki papierowe.

Obraz zatytułowany zrobić żetony ziemniaczane krok 11

cztery. Nasmaruj arkusz do pieczenia cienką warstwą warzywną lub masłem i umieść plasterki ziemniaczane jedną warstwą.

Obraz zatytułowany sprawi, że chipy ziemniaczane Krok 12

pięć. Smaruj ziemniaki stopiony olej śmietany.

Obraz zatytułowany Robić żetony ziemniaczane Krok 13

6. Umieść arkusz do pieczenia do środka piekarnika i gotować przez około 15-20 minut, aż ziemniaki zostaną złotym brązem.

Obraz zatytułowany Utwórz żetony ziemniaczane krok 14

7. Wyjdź z piekarnika i lekko posypać sól morską.

Metoda 2 z 3:

Prażenie

jeden. Wytnij ziemniaki z ciennymi plasterkami. Możesz to zrobić ręcznie, ale znacznie skuteczniej będzie korzystać w jednym z następujących sposobów:

Procesor żywności z dyszą do cięcia
Shinkovka (bądź bardzo ostrożny!)

2. Dodaj 3 łyżki soli do dużej miski z wodą i moczami pokrojonymi ziemniakami na pół godziny. Po tym jeździć ziemniakami w Colander i pozwól wyschnąć.

Obraz zatytułowany Robić żetony ziemniaczane Krok 3

3. Wybierz olej do smażenia. Warzywo, słonecznik, kukurydza lub masło orzechowe jest idealne do tego odpowiedniego, ale wiele coraz więcej używa oliwy z oliwek, ponieważ nie zawiera tłuszczów trans. Ponieważ metoda gotowania nie jest zdrowa, możliwe jest użycie przydatnego oleju dobrego pomysłu.

cztery. Rozgrzej olej w frycie lub dużej patelni do około 177 ° -190 ° C. Zaleca się stosowanie w przybliżeniu litr oleju. Minimalna możliwa ilość to pokryta olejną dnem patelni.

Sprawdź termometr temperatury oleju dla słodyczy. Jeśli go nie masz, opuść koniec drewnianej łyżki w oleju i poczekaj, aż olej nie zacznie bańki wokół łyżki.

Możesz także sprawdzić dostępność oleju, rzucając do niego małego kawałka chleba. Chleb stanie się złotym cieniem w 160 ° C przez 30 sekund, 180 ° C przez 15 sekund i 190 ° C przez 10 sekund.

pięć. Przygotuj ziemniaki w małych partiach, ponieważ za dużo imprezy może dramatycznie powalić temperaturę. Wyjdź z patelni, gdy ziemniaki staną się złotym kolorem.

6. Układaj gotowe ziemniaki na płycie dostarczonej przez papierowe ręczniki do szklanego oleju. W razie potrzeby, natychmiast sezon.

7. Gotowy.

Metoda 3 z 3:

kuchenka mikrofalowa

jeden. Wytnij ziemniaki za pomocą kombajnu kuchennego lub rozdrabniania, aby uzyskać jednolitą grubość. Kawałki ziemniaczane powinny mieć około 0,6-0,3 cm, aby uzyskać lepsze wyniki.

Obraz zatytułowany Robić żetony ziemniaczane krok 16

2. Moczyć pokrojone ziemniaki w wodzie, aby usunąć dodatkową skrobię. Możesz także płukać ziemniaki pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przezroczysta. Pozostawić do wyschnięcia.

Jeśli chcesz gotować solone żetony, dodaj około 3 łyżki soli morskiej w wodzie - ziemniaki, jest namoczone, a produkt końcowy będzie dość słony.

Obraz zatytułowany Robić chipsy ziemniaczane krok 17

3. Usuń nadmiar wilgotności czystą tkaniną lub ręcznikami papierowymi. W tym przypadku woda jest wrogiem tego dania, więc spróbuj wysuszyć kawałki ziemniaczane jak najwięcej.

Obraz zatytułowany zrobić żetony ziemniaczane krok 18

cztery. Włóż ziemniaki na talerzu pod ręcznikiem papierowym. Upewnij się, że plasterki ziemniaków nie stykają się ze sobą.

Obraz zatytułowany zrobić żetony ziemniaczane krok 19

pięć. Przygotuj plastry ziemniaczane w kuchence mikrofalowej przy pełnej pojemności przez 3 minuty.

Obraz zatytułowany Make Chipsy ziemniaczane Krok 20

6. Usuń ziemniaki z kuchenki mikrofalowej, obróć plastry i przygotuj się na 3 minuty o 50% zasilania.

Obraz zatytułowany Make Chipsy ziemniaczane Krok 21

7. Usuń z kuchenki mikrofalowej, obróć plastry i przygotuj się za pomocą 1 minutowych odstępów o 50% mocy. Przygotuj się, aż ziemniaki zostaną chrupiące i złote.

Obraz zatytułowany Make Chipsy ziemniaczane Krok 22

osiem. W razie potrzeby dokonaj dodatkowych ziół lub dodatków smakowych.

Rada

Wytnij ziemniaki naprawdę cienkie plasterki, dzięki czemu wygląda jak żetony, ponieważ żetony sklepowe są cienkie.
Wypróbuj żetony przed kontynuowaniem gotowania reszty stron.