Jak owinąć Crook (z ilustracjami)

Jeśli rzucisz ciasto jako uderzenie, całe napełnianie może się z tego wypaść. Istnieje wiele sposobów złożenia lub owinięcia oszusta, aby wypełnienie zawsze pozostało w środku i nie wypadło. Ich ogólnym pomysłem jest sprawienie, aby krawędzie nie zostały otwarte, ale zostały wypełnione.

Składniki

Na 1 porcji

1 Tortilla, dowolny rozmiar i typ
Z 2 łyżek do 1,5 szklanek wypełnień do smaku

Kroki

Część 1 z 7:

Przygotowanie tortilii

jeden. Podgrzej tortyl. Przed umieszczeniem napełniania i obracania tortyl jest zawsze potrzebny do rozgrzewki w piekarniku, na płycie w kuchence mikrofalowej. W ciepłej formie oszustwa jest bardziej elastyczna, a prawdopodobieństwo jest znacznie mniejsze niż gdyby była zimna lub temperatura w pomieszczeniu.

Aby rozgrzać kurtynę w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Owiń rozpakowany latarka, stos w folii aluminiowej i włóż w już podgrzany piekarnik przez 10-15 minut.
Jeśli chcesz rozgrzać Crook na piecu, włącz palnik na silny ogień, weź ciasta z kuchnią i przytrzymaj przez kilka sekund, okresowo się odwracając. Odroczyć podgrzewany tortilo, gdy staje się miękki i zaczyna grzebać.
Aby rozgrzać się w kuchence mikrofalowej, złożyć je ze stosem i wziąć lekko mokry papier lub ręcznik kuchenny, a następnie rozgrzewać się 30-45 sekund przy pełnej mocy.

2. Nie umieszczaj zbyt dużo napełniania. Farsz należy wziąć więcej niż jedną czwartą całej powierzchni tortylu. Jeśli umieścisz za dużo farszu, bez względu na to, jak owinąłeś oszusta, może się odwrócić.

Jak dokładnie umieścić wypełnienie, zależy od metody, którą zakończysz oszust, ale ta zasada powinna być stosowana w każdym przypadku.

W każdym z reforozach zaproponowanych poniżej, wskazano, gdzie powinno być dokładnie farsz.

Część 2 z 7:

Tradycyjny sposób

jeden. Umieść wypełnienie w pobliżu centrum tortulii. Układaj wypełnienie tuż poniżej centrum tortulii. Umieść go w postaci paska, a nie slajd.

Pamiętaj, aby opuścić wystarczająco dużo miejsca na krawędziach. Dla małego Tertiliusa wystarczy pozostawić 2,5 cm i może to potrwać około 5 cm. Jeśli dystrybuowałeś wypełnienie na całym terenie tortylu lub miejsc z krawędzi, nie wystarczy, wtedy, gdy spadnie napełnianie.

2. Zgiąć dolną część. Delikatnie zgnij dno Crook na dolnej krawędzi wypełnienia.

Aby ciasno włączyć ciasto, weź go tak, aby wypełnienie "czołgane" w uzyskanym fałdie i wypełnił ją. Ostrożnie, aby nie wypadnąć.

3. Teraz zginaj boczne krawędzie. Zgiąć prawy i lewe krawędzie tortii w kierunku centrum. Krawędzie mogą nie wejść w kontakt.

Nie odwracaj oszusta: robisz wszystkie zakręty z przednią stroną, a obniżone krawędzie boczne muszą częściowo zablokować wygięte dno.

cztery. Obróć tortyl. Weź na dole, już wyrzucony z oszusta i rzuć go w górę, jak gdyby owijanie farszu i zamykania wszystkich innych krawędzi.

Więc że wypełnienie nie wypada, może być starannie utrzymywać palce już wycofane w tym miejscu, w którym wchodzi w kontakt z wypełnieniem.

Należy pakować Crook, aż całkowicie go dostaniesz.

pięć. Podawać tortylu. Toczy się wystarczająco mocno, ale jeśli chcesz, możesz dodatkowo być miedzią z wykałaczką lub zapasową.

Część 3 z 7:

Koperta

jeden. Umieść wypełnienie w pobliżu centrum tortulii. Układaj wypełnienie tuż poniżej centrum tortulii.

Rozpoczęcie potrzeby rozpowszechniania szerokiego zespołu, a nie slajd.
Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca na krawędziach, w przeciwnym razie wypełnienie może spaść. Dla małego Tertiliusa wystarczy pozostawić 2,5 cm i może to potrwać około 5 cm.

2. Zegnij boczne krawędzie tortii do centrum. Krawędzie muszą być wygięte w tym samym czasie i prawie powinni dotykać.

Po zginaniu krawędzi, napełnianie może przesunąć się trochę w górę lub w dół. Nie ma tego nic strasznego, główną rzeczą jest to, że w ogóle nie wypada.

3. Zwiń sumę. Z pomocą kciuki, owinąć dno oszusta na napełnianie i złożoną stronę. Trzymaj się, poruszając się.

Spróbuj włączyć rolkę jak najbliżej. Wycisnąć go trochę do siebie, aby okaże się mocno.

Kontynuuj włączenie do końca, aż ciasto zmieni się w gęstą rolkę.

cztery. Podawać tortylu. Twoja tortilla jest gotowa do zgłoszenia. Jeśli chcesz, możesz go przeciąć na dwie połówki, i nie powinno się rozpadać.

Jeśli wydaje ci się, że wyrzuciłeś Crook, nie jest wystarczająco ciasny, możesz go nudzić zepsami lub wykałaczkami.

Część 4 z 7:

Rura

jeden. Rozpowszechniać wypełnienie z jednej krawędzi tortieli do drugiego. Umieść dwa łyżki napełniania w środku oszustów i równomiernie rozpowszechniaj go na powierzchni, pozostawiając około 1,5 cm od krawędzi.

Należy pamiętać, że ten sposób można owinąć ze słomkowym mięsem, fasoli podlovy, miękkim serem, chutney lub grubym namazem. Nie nadaje się do materiałów masowych, takich jak mięso lub tarty ser.

2. Obróć tortyl. Rzuć swój oszust w gęstą rurkę, działając z dołu.

Delikatnie owinąć dolną krawędź, dzięki czemu cylinder jest średnicą około 1,5 cm. Pobieraj wkład do rurki, aż to zrozumiesz.

Jeśli kiedykolwiek złożyłeś rolkę za pomocą dżemem lub śmietaną, proces jest bardzo podobny.

3. Podawać tortylu. Walcowany w ten sposób Crook jest dogodnie obsługiwany, cięcie na trzy części po przekątnej.

Możesz wyciąć zwinięte w rurze do ciasta po przekątnej przez sześć części, aby uzyskać mini przekąski.

Część 5 z 7:

Dwa dodatki

jeden. Układaj wypełnienie poniżej centrum tortulii. Uformuj od niego gładki pasek, wycofując się około jednej trzeciej dolnej krawędzi.

Psychicznie podzielić sztuczki na trzy kawałki z poziomymi liniami i umieść napełnianie na linii oddzielającej środkowej trzeciej jednej.
Jeśli korzystasz z kwadratu Crook, musisz rozpowszechniać farsz z jednej krawędzi do drugiej po przekątnej.
Pozostawić 1,5-2,5 cm od krawędzi, aby wypełnienie nie wypadło w procesie składania i z gotowego tortylu.
Należy pamiętać, że w ten sposób składasz oszust, nie jest tak szczepiony, więc jest bardziej odpowiedni dla dużego pokrojonego farszu, takiego jak mięso i warzywa.

2. Zgnij połowę oszustwa. Zgnij krawędź tortieli, który jest bliżej rzeczy, aby lekko zablokował centrum.

Krawędź tortieli musi w pełni zamknąć wypełnienie.

3. Zgiąć drugą połowę. Druga strona musi całkowicie zamknąć wypełnienie i pierwszą bentową krawędź. Owinąć go wokół już wygiętej krawędzi i skakać pod dnem tortili, aby zabezpieczyć.

Spróbuj włączyć prawdę tak blisko, jak to możliwe, nie łamanie tego. Możesz lekko kompresować farsz, ostrożnie naciskając go do pierwszego fałdu, gdy robisz drugi.

Obraz zatytułowany złożyć kroki tortilla

cztery. Podawać tortylu. Twoja tortilla jest gotowa. Jeśli wydaje ci się, że nie jest wystarczająco mocno przewracany, można go dodatkowo skakać z szpikulcem lub wykałaczką.

Część 6 z 7:

Róg

jeden. Dystrybuuj wypełnienie na całej powierzchni tortii, trochę odejście z krawędzi. Pozostaw wokół krawędzi około 1,5 cm.

Ta metoda jest idealna do wystarczająco gęstych rzeczy, takich jak cięcie kostki lub słomki warzyw, owoców, mięsa lub ryb. Nie używaj tej metody, jeśli wypełnienie kupuje lub zawiera sos płynny.

2. Wytnij tortyl. Podziel Crooka na 4 części, wykonując jeden przecięty pionowo i jeden poziomo, jakby wyciąć pizzę.

Nie składaj oszusta, aż go nie cię.

Śledź, aby całkowicie wyciąć wypełnienie. Cały kwartał powinien być taki sam rozmiar, a wypełnienie musi leżeć na każdej osobie.

3. Rzuć co kwartał w rogu. Owinąć oszust na początek z jednego zaokrąglonego rogu do drugiego.

Zaokrąglone rogi to te narożniki, które tworzą zaokrągloną krawędź tortieli z każdym z prostych krawędzi.

Wyobraź sobie przekątną linię łączącą zaokrąglone narożniki. Złóż jeden z tych narożników w środku, stopniowo owijając go wokół drugiego wzdłuż tej wyimaginowanej linii. Kiedy wszystko jest gotowe, będziesz miał róg z zamkniętym spiczastym dnem i otwartą runską jazdą.

Zamiast tego możesz po prostu złożyć kwartały na pół i lekko, naciśnij je.

cztery. Podawać tortylu. Jeśli wydaje ci się, że rogi nie są ściśle szczelnie, możesz je nosić z motkami lub wykałaczkami.

Część 7 z 7:

Półksiężyc

jeden. Umieść wypełnienie jednym popołudniem tortilii. Psychicznie podzielić tortyl na pół i połóż napełnianie na pół. Drugi powinien pozostać pusty.

Równomiernie rozpowszechniaj wypełnienie łyżką przez pół, pozostawiając wokół krawędzi około 1,5 cm.
Jeśli używasz kwadratu, psychicznie podziel go na pół ukośnie, a nie w poprzek. W tym przypadku nie dostajesz półksiężyca, ale trójkąt.
Ta metoda jest powszechnie stosowana do przygotowania cesadilli w kształcie półksiężyca.

2. Złożyć trudną na pół. Przykryj połowę z wypełnieniem drugiej połowy tortieli, aby uzyskać gładki półkole.

Jeśli pasujesz do krawędzi ciasno, może nie będą rozproszyć, zwłaszcza jeśli są one bardziej zmieszane z wodą lub jeśli planujesz piec lub smażyć oszust.