Jak stopić masło

Kroki

2. Jeśli to możliwe, włóż olej do ciężkiej patelni lub kąpieli wodnej. Rondel z ciężkim dnem równomiernie rozpowszechniał ciepło niż garnek z cienkim dnem. Pomoże to zminimalizować szansę na spalanie oleju, ponieważ każda część zostanie stopona w tej samej temperaturze. Kąpiel wodna jest jeszcze bezpieczniejsza. Niemniej jednak nawet na patelni z cienkim dnem umożliwia bardziej równomiernie stopionego oleju niż kuchenka mikrofalowa.

3. Ciepło na małym ogniu. Olej topi się w temperaturze 28-36 ° C, co jest w przybliżeniu równe temperatury pokojowej w upalny dzień. Włącz mały ogień, aby zapobiec zbyt szybkim olejowi grzewczym na tym etapie, co może prowadzić do spalania lub wyglądu dymu.

cztery. Poczekaj, aż ¾ Olej nie topi się. Ogień musi pozostać dość mały, aby olej stopił się, nie płonący. Użyj łyżki lub ostrza do dystrybucji oleju w rondlu jako topnienia.

pięć. Usuń z ciepła i wymieszaj. Odłącz ogień lub zatrzymaj się na drugim palniku płyty i mieszać w większym stopionym kremowym oleju. Olej i rondel wokół bezprecedensowych elementów są nadal gorące, a to powinno wystarczyć, aby stopić resztę oleju. Metoda ta obejmuje najmniejsze ryzyko spalania niż w przypadku opuszczenia oleju na kuchence, tak że jest całkowicie stopiony.

Wróć na ogień przez trzydzieści sekund, jeśli po mieszaniu nadal są gęste grudki.

6

Jeśli przepis wymaga przeszklenia, lecz olej, aż pojawi się terapia. Nie musisz tego robić, jeśli tylko nie wymaga przepisu. W tym drugim przypadku przytrzymaj olej na małym ogniu i stale wymieszaj z czystymi ruchami. Kiedy widzisz te rozpryski, usunąć z ciepła i mieszać olej, aż stanie się bursztynowo-brązowy, a następnie wlać do pojemnika na temperaturę pomieszczenia.

2. Przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Umieść olej w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej, a następnie pokrywają ręcznikiem papierowym. Olej może posypać ostrym ogrzewającym, że mikrofalówka zapewnia. Ręcznik papieru chroni powierzchnię mikrofalówki z tych plam.

3. Podgrzej olej przez 10 sekund przy niskiej mocy lub za pomocą funkcji odszraniania. W kuchence mikrofalowej olej topi się znacznie szybciej niż na piecu, ale w tym przypadku ryzyko spalania, separacji i innych problemów zwiększa się wiele. Zacznij od ostrożności, instalując mikrofalę Niska Moc lub funkcja rozmrażać (jeśli jest dostępny), a następnie włącz timer na 10 sekund.

cztery. Wymieszaj i sprawdź postęp. Najprawdopodobniej olej nie został jeszcze stopiony, ale ze względu na fakt, że olej topi się w stosunkowo niskiej temperaturze, każdy interwał w 10 sekundach może znacząco wpłynąć na spójność oleju. Wymieszaj równomiernie rozpowszechniać ciepło i sprawdzić ciasne grudki.

pięć. Powtórz proces, aż prawie cały olej jest stopiony. Wyjmij ręcznik papierowy i włóż mikrofalę przez kolejne dziesięć sekund lub pięć sekund, jeśli olej jest prawie gotowy. Kontynuuj sprawdzanie postępu, podczas gdy tylko bardzo małe kawałki pozostaną w oleju. Delikatnie usuń miskę mikrofalową, ponieważ może być gorąco.

6. Wymieszaj, aby stopić pozostałe kawałki. Pozostałe małe kawałki mogą być stopione za pomocą ciepła resztkowego. Wymieszaj olej, aż cały olej w misce stanie się złoty i płyn.

2. Wytnij olej na kawałki przed zmiękczeniem. Istnieje kilka ogólnie przyjętych metod opisanych poniżej. Jednak dla któregokolwiek z tych metod olej będzie złagodzić znacznie szybciej, jeśli po raz pierwszy cięcie na małe kostki.

3. Pozostaw olej na blatu, obok piekarnika. Jeśli olej nie jest zamrożony i ciepły w pomieszczeniu, to łagodzi małe kawałki oleju może potrwać tylko kilka minut. Czy to szczególnie łatwe obok piekarnika.

cztery. Zmiękcz olej szybciej, uśmiechnij go lub biczować. Aby przyspieszyć proces zmiękczania, należy ręcznie użyć miksera elektrycznego lub łatwo migotać. Zamknij opakowanie na pakiecie w opakowaniu za pomocą zamka z zamkiem, wyrastając wszystkie powietrze z niego. Wyjmij olej z liną, rękami lub ciężkim obiektem. Po kilku minutach olej stanie się znacznie bardziej miękki, bez oznak topnienia.

pięć. Umieść pojemnik z masłem w ciepłej wodzie. Połowa wypełniaj dużą miskę ciepłej wody, a potem upewnij się, że woda nie jest zbyt gorąca. Umieść olej w torbie z zamkiem błyskawicznym lub w mniejszej misce i włóż do kąpieli wodnej. Nie przesuwaj oka z oleju i zlicz go od czasu do czasu, aby sprawdzić teksturę, ponieważ ograniczenie oleju Metoda ta może potrwać tylko kilka minut, jeśli olej został zapisany w lodówce.

6. Szybko zmiękcz olej, ścigając go na drodze. Jeśli nie masz czasu na czekanie, dopóki zamarznięty olej jest stopiony, soda go na dużej tarczy. W temperaturze pokojowej oleje powinny zmiękczać w ciągu kilku minut.

• Jeśli często używasz masła do smażenia produktów w wysokich temperaturach, a także jeśli chcesz rozszerzyć swój okres przechowywania, rozważ opcję Oczyszczanie oleju, Gdy olej piankowy ogrzewa się do formowania piany. Oczyszczony olej jest mniej podatny na palenie i spalanie, ale ma mniej bogaty zapach.
• Użyj niezgodnego masła, aby lepiej kontrolować ilość sodu w żywności, zwłaszcza jeśli masz problemy z ciśnieniem krwi lub przestrzegać niskiej diety sodowej.

• Dla dzieci w tym procesie powinny opiekować się dorosłymi.
• Jeśli topiąc masło na kuchence, upewnij się, że nie zdobywa złotego odcienia zbyt szybko i nie spalone. W przeciwnym razie negatywnie wpłynie na zapach produktu końcowego.

• masło
• Miska nadaje się do użytku w kuchence mikrofalowej
• Ręczniki papierowe
• Patelnia ogrzewania na talerzu
• Łyżka lub ostrze