Jak smażyć słodkie ziemniaki: 10 kroków

Pieczone słodkie ziemniaki to wspaniałe bokowe danie lub fundament dla wielu innych potraw. Jest idealny do specjalnych obaw, na przykład dziękczynienia i świąt. Ma bogaty i słodki smak, a łatwo go ugotować, więc jest idealny dla początkujących kucharzy i tych, którzy nie lubią nadmiernego gotowania, ale doceniają piękny smak żywności. Ten artykuł mówi, jak smażyć słodkie ziemniaki, a kilka pomysłów jest oferowanych do zmiany zapachu dań.

Składniki

250 g słodkich ziemniaków na jedną dużą część
1 łyżka oleju

Kroki

jeden. Wybierz formularz smażenia i przygotuj sprzęt. Jeśli masz dobrą formę do pieczenia z powłoką bez kijowej lub patelni metalowej, idealnie. Jeśli twoja forma do pieczenia żywności często trzyma się, nieużywalnie go z pergaminem, tak że ziemniaki są łatwe do przygotowania do pasz. W słodkim ziemniaku dużo cukru i wody, więc łatwo przykleja się do potraw.

Spróbuj podnieść dość dużą formę do pieczenia, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć wokół ziemniaków (między kawałkami powinno być odległość około 1 cm). Jeśli ziemniaki leżą zbyt mocno, może pozostać surowo lub przygotowany nierównomiernie, a jeśli odległość między kawałkami jest zbyt duża, będą suche i twarde.

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 2

2. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Obraz zatytułowany Pieczone słodkie ziemniaki Krok 3

3. W razie potrzeby przygotuj przyprawy. Cm. sekcja poniżej odmian przypraw.

cztery. Przygotuj słodkie ziemniaki.Możesz go wyczyścić lub ugotować w skórę.

Jeśli chcesz, oczyścić słodkie ziemniaki. Łatwiej jest stworzyć nóż w kształcie litery U (jak na ilustracji), a nie konwencjonalny ziemniak, ponieważ może łatwo poślizgnąć się, jeśli za dużo. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 4bullet1

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 4bullet1

Jeśli zdecydujesz się przygotować surowe słodkie ziemniaki, ostrożnie go umyć. Skórka ma swój własny smak, a można gotować ostre ziemniaki, ale jeśli planujesz zrobić z niego puree lub dodać do zupy, zaleca się wyczyścić go. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 4bullet2

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 4bullet2

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 5

pięć. Wytnij słodkie ziemniaki z kawałkami tego samego rozmiaru. Bardziej popularna forma to grube kawałki, ale można go obciąć według własnego uznania. Najważniejszą rzeczą jest to, że są tym samym rozmiarem, wtedy przygotują się równomiernie, a będziesz łatwiejszy dla ciebie.

Małe kostki będą bardziej karmelizowane, a cienkie kawałki będą chrupiące, jeśli przygotowują je dłużej w niższej temperaturze. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 5bullet1

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 5bullet1

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 6

6. Włóż ziemniaki do dużej miski, wody i dodaj przyprawy. Wymieszaj tak, że kawałki są równomiernie objęte. Zapobiegnie to zmianie kolorów, ponieważ słodkie ziemniaki są utlenione podczas kontaktu z powietrzem jak jabłka lub zwykłe ziemniaki. Biała płyn może również płynąć z niego. To dobrze, ale wskazuje, że wkrótce zacznie zmieniać kolor.

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki Krok 7

7. Włóż formularz do pieczenia i smażenia przez 35-40 minut. Po 15 minutach odwróć się i zatrzymaj formularz, aby ziemniaki były równomiernie upieczone.

Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 8

osiem. Podawać na stole, przyjemny apetyt! Podawać w ciepłej formie wraz z innymi potrawami. Jeśli chcesz uchwycić ziemniaki lub używać do innego dania, przeczytaj następującą część artykułu.

Metoda 1 z 1:

Wariacje

jeden. Sezonowe słodkie ziemniaki. Dodaj następujące przyprawy:

1 posiekane ząbek czosnku.
1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół (w szczególności, tymianek i rozmaryn).
Przyprawy, takie jak cynamon lub pachnączka pieprz, smak.
Cedra i sok 1 Orange (na podstawie 4 porcji).
Łączenie i pieprz tuż przed podaniem na stole.
W przypadku stosowania dodatkowych środków słodzących, takich jak miód, brązowy cukier, słodki sos chili i podobne szknęły lub cukier palmowy, wymaga niższej temperatury i częstsze badania, dzięki czemu cukier nie jest spalony.
1 łyżka ocet balsamicznych (lub sos sałatkowy), soli i pieprzu, dodaj przed podaniem na stole.
Pokrojona świeża pietruszka lub bazylia, papryka chili i trochę soku z cytryny.

2. Możesz pozwać słodkie ziemniaki w tej formie, a można go używać w następujący sposób:

Dodaj puree do zup, ciasta na chleb i bułki. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 10bullet1

Używaj jako wypełnienie innych warzyw lub kurczaka. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 10bullet2

Pasuje do sosu lub duszonym mięsem. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 10bullet3

Użyj zimna lub ciepłego w sałatkach. Obraz zatytułowany pieczone słodkie ziemniaki krok 10bullet4

Ostrzeżenie

Ponieważ w słodkim ziemniaku dużo cukru jest pokryty brązową skorupą szybciej niż inne warzywa. Upewnij się, że nie jest spalony.

Czego potrzebujesz

Deska do krojenia i nóż
Nóż warzywny
Forma do kopiowania z powłoką bez kijowej
Duża łyżka lub ostrze
Kleszcze