Jak zrobić curry Indian: 13 kroków

Curry jest doskonałą mieszanką przypraw, które można stosować do większości żywności. Istnieje wiele rodzajów curry, w tym popularne opcje indyjskie i tajskie. W tym artykule omówiono, jak przygotować danie za pomocą metody indyjskiej. Następująca ilość jest obliczana na 450 g. jedzenie.

Składniki

Proste curry:

Olej roślinny
1 sztuka. L. Kolendra
1 sztuka. L. Kminek
1 C. L. W proszku Chile
½ C. L. Kardamona
½ C. L. pieprz cayenne
1 ½ godziny. L. Kurkuma
Nie więcej niż 1 siekanie Asfetide
Imbir
Cebula
czosnek
Mięso i / lub warzywa, opcjonalnie

Curry z kurczakiem:

2 Lukovitsy
½ C. L. ANISA
1 C. L. Mielony czosnek
2 ząbki czosnku
1 Gibir Root
Szczypanie kminku
½ C. L. Proszek Zira
½ C. L. Proszek Dhana
1 C. L. mieszanka ziół
1 C. L. Dry Petrushki
1 sztuka. L. Curry w proszku
Kawałki kurczaka dla czterech osób
2 szt. Duży ziemniak
2 pomidory
Grecki jogurt (lub waga)
Trochę świeżych liści mięty
Trochę Dhana i świeżych liści curry

Kroki

Metoda 1 z 2:

Proste curry

jeden. Podgrzać olej roślinny na patelni, aż stanie się gorąco, ale nie będzie palić.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 2

2. Dodaj kolendrą, kminek, puder chili, kardamon, pieprz cayenne, kurkumy i asafetyd.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 3

3. Palec w gorącym oleju Mały imbir, cebula i czosnek. Następnie dodaj wszystko, co chcesz zjeść i przygotować go, bądź kurczakiem, wołowiną lub warzywami.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 4

cztery. Jeść pyszne curry (z lub bez ryżu).

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 5

pięć. Gotowy.

Metoda 2 z 2:

Curry z kurczakiem

jeden. Rozgrzej mały olej roślinny w rondlu. Dodaj Anis. Niech przestraszy się aż do smaku oleju.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 7

2. Dodaj czosnek, łuk i imbir. Niech wszystko się nie smaży.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 8

3. Dodaj puszkę proszkową, Zira i Dhana. Niech bądź smarzony.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 9

cztery. Dodaj kurczaka, ziemniaki, mieszane zioła i sucha pietruszka. Przygotuj się na 15 minut.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 10

pięć. Dodaj proszek curry, pomidory i sól. Niech niedźwiedź przygotowuje trochę więcej.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 11

6. Jak tylko zostanie zrobione, wyciąć liście mięty na małych kawałkach. Połącz z połową drobno posiekanej cebuli. Dodaj tę mieszankę do masy lub jogurtu. Wrzuć do rondla i pozwól mu się przygotować.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 12

7. Po przygotowaniu curry, zmniejsz ogień na słabe. Dodaj świeże liście Dhana i curry, wymieszać.

Obraz zatytułowany Make Indian Curry Krok 13

osiem. Służyć. Podawać z ryżem i naanem.

Rada

Kupuj asafetide w indyjskim sklepie spożywczym. Mała ilość daje Curry Earth, odcień grzybów. Jest to tajny składnik, o czym większość ludzi nie wie.

Ostrzeżenie

Umieść trochę asafetydu, ponieważ jeśli dodajesz za dużo, potem naczynie będzie miał nieprzyjemny smak.