Jak wyciąć kapustę z dużymi plastrami -

Istnieje wiele opcji cięcia kapusty. Niektóre przepisy, zwłaszcza te, w których wymagana jest prażona kapusta, poprosi cię o wycięcie warzyw na dużych kawałkach. Wszystko, czego potrzebujesz, ma zrobić dojrzałe kapustę i nauczyć się korzystać z prawidłowej techniki jego cięcia na zgrabnych plasterkach w zależności od kształtu kapusty.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Preliminacyjny przygotowanie

jeden. Wybierz świeżą kapustę Kochan. Świeca kapusta może być określona przez twarde, chrupiące liście. Okrągłe liście kapusty muszą pasować do siebie, a wydłużona kapusta powinna być lekko osłabiona. Ponadto upewnij się, że nie ma oznak zaciemnienia, a łodygi, a knocker powinien wyglądać świeżo, a nie zły.

Green Cabbage Round. Jej liście powinny pasować do siebie. W kolorze ciemnozielonym na zewnątrz i jasnozielonej wewnątrz.
Czerwona kapusta. Liście są również szczelnie przylegające, szczególnie zewnętrzne. W kolorze wszystkie liście powinny być kolorem magenta.
Savoy Cabbage ma również okrągły kształt, liście falistych i w porównaniu do konwencjonalnej zielonej i czerwonej kapusty mają raczej darmową lokalizację. Kolor Gamma różni się od ciemnozielonego na jasnozielony.
Wydłużony kapusta w Pekinie, w kształcie jest podobna do cylindra, z rutynami, jasnozielonymi liśćmi.

Obraz zatytułowany pokrojony kapustę na kliny Krok 2

2. Użyj noża ze stali nierdzewnej. Nóż kuchenny powinien być ostry, gładki, trwały i ze stali nierdzewnej.

Nie używaj noży z innych metali, ponieważ naturalne mikroelementy chemiczne zawarte w kapuście mogą wejść do reakcji. W rezultacie nóż i kapusta mogą się odwrócić.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 3

3. Deska do krojenia musi być trwała i stabilna. Aby deska do krojenia była bardziej stabilna i nie została przesunięta, odłożona między nim a powierzchnią stołu jest mokry papierowy ręcznik.

Ręcznik papieru wodnego w wodzie i uczyć się. Daje to ręcznik elastyczności, aby zapobiec slajdowi do cięcia. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny 3Bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny 3Bullet1

Pamiętaj, aby ścisnąć ręcznik, w przeciwnym razie się przesuń. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny krok 3Bullet2

Jeśli masz specjalną gumowaną podszewkę, wtedy potrzeba ręcznika znika. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksii krok 3bullet3

cztery. Dostarcz obszar roboczy i wszystko, co jest konieczne dla tego procesu. Upewnij się, że twoje ręce, nóż i deska do krojenia.

Do mycia rąk i całe pozostałe niezbędne do cięcia obiektów kapusty używają ciepłej wody i mydła. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 4Bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 4Bullet1

Mydło skalne z czystą bieżącą wodą. Suche dubbing. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksii krok 4Bullet2

Przed skrawaniem kapusty nie musisz myć, dopiero po zastosowaniu. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 4bullet3

Metoda 2 z 3:

Wytnij okrągłe kapustę

jeden. Dowiedz się, jakie rodzaje kapusty nadają się do tej metody. Okrągła kapusta ma mocno przylegające liście i sferyczny kształt. Ten typ obejmuje: zwykła zielona kapusta, czerwona kapusta i savoy.

Obraz zatytułowany pokrojony kapustę na kliny Krok 6

2. Usuń zewnętrzne liście. Wyczyść Kołatki z gruboziarnistych lub uszkodzonych liści.

Odkryte liście okrągłej kapusty dość gęste i grube. Nawet jeśli te liście mają dobrą formę, nadal przed cięciem należy go usunąć, muszą zostać usunięte, ponieważ są trudne i nie apetyczne. Jest to potrzebne, zwłaszcza jeśli zamierzasz użyć kapusty w surowej formie. Obraz zatytułowany pokrojony kapustę do klaksaków krok 6Bullet1

Obraz zatytułowany pokrojony kapustę do klaksaków krok 6Bullet1

Wszelkie wyblakłe lub bielone obszary należy również usunąć. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 6Bullet2

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 7

3. Wyciąć kapustę Kochan na pół. Umieść Kochan ładnie w dół iw środku, na jednej linii, przeciąć górę do dołu na pół.

Cięcie Kochana Jeśli podejrzewasz, że przyczyną niewielkich szkód wewnętrznych jest owady i robaki, nic strasznego, możesz nadal korzystać z kapusty. Potrzebujesz tylko 20 minut do moczenia kapusty w solonej wodzie, a następnie możesz kontynuować. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 7bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 7bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 8

cztery. Wytnij połówki na kwansie. Umieść co pół w dół i delikatnie, popełnić na tej samej linii na pół.

Na tym cięciu można zakończyć, ale kawałki nadal będą wystarczająco szerokie do użytku w wielu naczyniach.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 9

pięć. Usuń tylko część fundamentu. Obróć kwartał, aby wydaje się z boku cięcia. Każdy kwartał wyciął dno rdzenia. Wytnij tylko część rdzenia, ale nie wszystkie.

Pozostaw tę część rdzenia, do którego zostaną załączone liście, zapisze integralność każdego kawałka. Jeśli w pełni wycinasz rdzeń, liście mogą się oddzielić i zniknąć. W każdym przypadku kapusta będzie nadal jadalna, ale integralność kawałków zostanie złamana. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 9bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 9bullet1

Patrząc na rdzeń, odetnij trójkątny kawałek górnej części, ale nie całkowicie. Przeciąć go, aby pozostać małą warstwą. Obraz zatytułowany pokrojony kapustę na kliny krok 9bullet2

Obraz zatytułowany pokrojony kapustę na kliny krok 9bullet2

Jeśli martwisz się o to, jak nie ciągnąć zbyt wiele, nie możesz dotknąć rdzenia ogólnie. Rdzeń jest znacznie trudniejszy z liśćmi, ale po gotowaniu staje się miękki i jadalny. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 9bullet3

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 9bullet3

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 10

6. W razie potrzeby, pokroić na osiem części. Jeśli potrzebujesz mniejszych kawałków, umieść każdą czwartą w dół i wyciąć na pół, do dołu, przez podstawę podstawy podstawy.

Jest to zazwyczaj najbardziej optymalny rozmiar kawałków. Jeśli przeciąłeś je jeszcze mniejsze, więc kapusta może się rozpadać.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 11

7. Płukać kapusta. Delikatnie spłukać każdy kawałek kapusty pod zimną wodą. Umieścić na suchym, czystym ręcznikiem papierowym.

Wewnętrzna strona kapusty jest zwykle czysta, ale płukanie nadal zalecane. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet1

Umieść kapustę do durszlaku, na wypadek, gdy liście pod wodą znikną. Podczas płukania, Colander będzie wspierać wszystkie zawartości. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet2

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet2

Podczas czyszczenia nie ma żadnych liści. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet3

Aby wysuszyć, połóż kapustę przez kilka minut, na składanym ręczniku papierowym złożonym w kilku warstwach. Woda powinna odejść sam. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet4

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 11bullet4

Metoda 3 z 3:

Metoda 2: Cięcie Kapusta Wydłużony kształt cylindryczny.

jeden. Dowiedz się, jakie rodzaje kapusty nadają się do tej metody. Extraled Cabbage Luźne wydłużone liście. Najczęstszą różnorodnością wydłużonej kapusty jest kapusta w Pekinie.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 13

2. Usuń górne liście. Wyczyść zepsute liście z kapusty Kochany.

Długa luźna kapusta nie ma grubych górnych liści, które mają okrągłe kapustę. Dlatego musisz usunąć tylko powolny, pomalowany i utracony kolor liści.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny Krok 14

3. Wytnij Kochan na pół. Umieść kapustę Kochan z boku i połóż go na pół w górnej części Kochany przez środek.

Nie musisz usuwać części rdzenia, gdy wycinasz długą kapustę. Wręcz przeciwnie, w celu uzyskania plasterków, aby uzyskać formę klinów, lepiej opuścić rdzeń. Łączy liście, co oznacza, że plasterki kapusty nie są uszkodzone.

Obraz zatytułowany pokrojony kapustę na kliny Krok 15

cztery. Wynajmij każdą połowę na dwie części. Umieść co półrocze cięcia na pokładzie. Wyciąć na pół roku, aby było to ćwierć.

Jeśli kapusta jest długa i wąska, najprawdopodobniej, najprawdopodobniej nie będzie działać do cięcia cieńszych kawałków, tak że liście nie spadają.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klinów krok 16

pięć. Jeśli chcesz, wyciąć kawałki. Możesz zostawić kapustę pokrojoną kwartał, ale jeśli kawałki wydają się zbyt długo, każdy kawałek może być nadal przecięty, aby zmniejszyć ich zmniejszenie ich długości.

Uwaga, te elementy, które nie są zapinane w rdzeniu, najprawdopodobniej rozpadają się. Ale nawet jeśli kawałek się rozpada, kapusta nadal będzie jadalna.

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klinów krok 17

6. Płukać kapusta. Delikatnie spłukać każdy kawałek pod chłodną bieżącą wodą. Daj spust wodny, wprowadzenie kapusty na czyste ręczniki papierowe.

Zwykle kapusta wewnątrz czystego, ale mimo to, na wypadek, gdyby lepiej umyć go pod bieżącą wodą. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 17bullet1

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksaków krok 17bullet1

Płukanie kapusty w durszlaku, który opóźni liście, umożliwiając odpływ wody. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klinów krok 17bullet2

Nie ma potrzeby pocierać liści podczas prania. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę do klaksii krok 17bullet3

Aby wysuszyć plasterki kapusty, połóż je w jednej warstwie na kilku ręcznikach na kilka minut na kilka minut. Sama sama łodyga wody. Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny krok 17bullet4

Obraz zatytułowany wyciąć kapustę na kliny krok 17bullet4

Rada

Wytnij kapustę bezpośrednio przed użyciem. Cięcie cięcia kapusty Bardzo szybko tracje witaminę C. Więc uzyskać maksymalną korzyść z kapusty tylko wtedy, gdy używasz go tak szybko, jak to możliwe.
Przechowywać kapustę w lodówce. Cała zielona i czerwona kapusta może być przechowywana przez dwa tygodnie, okres trwałości kapusty Savoy wynosi jeden tydzień. Cięcie kapusty musi ściskać folii żywności, umieścić w lodówce i używać przez kilka dni.
Jeśli chcesz dobrze zachować kapustę, spróbuj uchwycić cięcie z sokiem cytrynowym, aby zapobiec zanikanie.

Czego potrzebujesz

Kapusta
Deska do krojenia
Ręczniki papierowe
woda
Mydło
Nóż ze stali nierdzewnej
Durszlak