Jak gotować kapustę -

Kapusta jest często niedoceniana, a zatem ta roślina warzywna nie jest szeroko stosowana. Bogaty w składniki odżywcze, ale nie kalorie, kapusta jest idealnym sposobem na danie dodatkowego smaku i różnorodności. Chociaż jego zapach może stać się problemem, z prawidłowym gotowaniem, można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu i dać żywność podkreślenie, które zachwycą nawet najbardziej wybredną krytykę.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Wybór i przygotowanie kapusty

jeden. Kupić kapustę w sezonie szczytu, który spada na koniec jesieni i początek zimy. Kapusta jest sprzedawana przez cały rok, ale jest znacznie lepsza późną jesienią i zimą. Kapusta może być przechowywana w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 2

2. Kupić kapustę z solidnymi, jasnymi i bezbłędnymi liśćmi. Wybierz kapustę, która wydaje się trudniejsza do jego wielkości. W zależności od różnych kapusty liście powinny być jasnozielone lub fioletowe i bez brązowych plam. Nie kupuj kapusty z wyblakłymi, miękkimi lub uszkodzonymi liśćmi.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 3

3. Zdejmij solidne liście zewnętrzne i spłukać w kafę. Kiedy nadejdzie czas, zdobądź kapustę z lodówki i oddzielić zewnętrzne liście, aż zobaczysz świeże. Wypłucz kapustę w zimnej wodzie, a następnie wysuszyć papierowymi ręcznikami.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 4

cztery. Wytnij partię, a następnie pokrój kapustę na cztery części. Umieść kapustę na desce do krojenia. Trzymaj go za pomocą mułowej ręki i ostrego noża wyciąć knocker. Wyciąć kapustę na pół wzdłuż, a następnie wyciąć każdą połowę, aby podzielić go na cztery części.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 5

pięć. Wytnij centralny łodygę (Knockerel) z każdej części. Połóż kwartał kapusty tworzyw sztucznych na desce do krojenia. Znajdź centralny trzon idzie wzdłuż prostej krawędzi. Weź ostry nóż i wyciąć go pod kątem. Również z pozostałymi częściami kapusty.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 6

6. Wytnij kapustę, jeśli zamierzasz gotować, przejść lub ugotować go w kuchence mikrofalowej. Kiedy wycinasz kapustę do czterech części, przeciąć go na paskach 0,64 cm. Zmniejsz więc rozmiar kapusty i zmniejszasz czas gotowania, przechodzenia lub gotowania w kuchence mikrofalowej.

Jeśli planujesz gotować kapustę lub gotować go w kuchence mikrofalowej, pozostaw ilość.

Z jednego medium Kochan otrzymasz 600 gramów posiekanej kapusty.

Metoda 2 z 3:

Gotowanie, gotowanie dla pary i kapusty

jeden. Gotuj ilość 8-10 minut lub aż stanie się miękki. Wlać tyle wody do dużej patelni, abyś mógł załadować kapustę. Dodaj łyżkę herbaty (2,5 g) sole i przynieś wodę do wrzenia. Zanurz kapustę do wody i ugotuj 2 minuty bez pokrywy, aby zamrozić zapach. Następnie przykryj rondel i zagotuj, aż kapusta staje się miękka (nawet około 6-8 minut). Opróżnij wodę z patelni i kapusty paszowej z oliwą z oliwek, soli i pieprzu.

Jeśli wycinasz kapustę do mniejszych kawałków, zagotuj 3-5 minut.
Użyj bulionu warzywnego zamiast wody, aby kapusta była nawet smaczniejsza.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 8

2. Umieść czwartą kapustę w koszyku parowym i przygotuj je na kilka 10-12 minut. Włóż koszyk parowy w dużym rondlu. Wlać do patelni jak najwięcej wody, aby ledwo dotknęła kosza. Umieść rondel na umiarkowanie średnie ogień i przynieś wodę do lekkiego wrzenia, a następnie włóż kapustę do koszyka. Przykryj rondel z pokrywką i zagotuj 10-12 minut. Kiedy kapusta staje się miękka, wybierz go z patelni. Wyślij kapustę z szczyptą soli i pieprzu.

Przygotuj posiekaną kapustę, która nie jest zalecana.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 9

3. Smaż kapusta na środkowym ogniu 4-6 minut. Umieść patelnię na średnio średnim ogniu i ogrzewać 2-3 łyżki (30-45 ml) oleju roślinnego. Zmniejsz ogień do średniej i dodaj kapustę. Pastelnie kapusta 5-6 minut, często go mieszając. Zrobić sól z pieprzem i podawać do stołu.

Metoda 3 z 3:

Inne sposoby tworzenia kapusty

jeden. Umieść czwartą kapustę w kuchence mikrofalowej i gotuj 9-11 minut. Weź płytę odpowiedni do stosowania w kuchence mikrofalowej i wlać 2 łyżki (30 ml) wody. Dodaj kapustę i pokrywaj ją z folią polietylenową. Nóż lub widelec wykonują kilka otworów w filmie i przygotuj się w wysokiej mocy 9-11 minut. Następnie uważnie usuń film i zdobądź kapustę do stołu.

Odwróć się lub zakłócać kapustę, gdy przejdzie połowę czasu.
Jeśli wycinasz kapustę do mniejszych kawałków, przygotuj go tylko 4-6 minut.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 11

2. Użyj multicooooker, jeśli masz czas. Wlać do bulionu warzywnego Multivent 1 Cup (240 ml). Wytnij kapustę do grubych pasków i dodaj do multicoooker. Aby uczynić danie bardziej satysfakcjonujące, dodaj 1 szklankę (150 g) w plasterkowych marchwi, pokrojone żółte żarówki i 2 posiekane goździki czosnku. Zamknij wielokrotny i gotuj kapustę przy niskiej mocy 5 godzin. Kiedy kapusta staje się miękka, będzie gotowa do użycia.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 12

3. Użyj piekarnika, aby przygotować steki kapusty. Aby rozpocząć, weź kapustę Kochan. Przeciąć go na kawałki 0,64-1,27 cm. Sezonuj ich po obu stronach z oliwą z oliwek, solą, proszkiem czosnku i oregano. Umieść kapustę w piekarniku podgrzane do 220 ° C i przygotuj 10 minut. Włącz kapustę do silikonowej szpatułki i gotuj kolejne 10 minut.

Jeśli nie lubisz czosnku, zrób kapustę z oliwą z oliwek, czarny pieprz, mieszankę ziół i świeżego koperku.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 13

cztery. Kapusta z grilla Forex przez 20 minut na przygotowanie szybkiego dania. Wytnij kapustę na 8 sztukach. Nasmaruj po obu stronach wstrząsającym masłem, a następnie dodać szklankę szklanki (40 g) pokładu pokładu, niewielkiej ilości soli czosnkowej i pieprzu. Owinąć każdy kawałek w gęstej folii. Pieczona kapusta na średnim ogniu 20 minut. Ostrożnie obróć folię, ponieważ z kapusty będzie silna para.

Jeśli chcesz zrobić jeszcze więcej, wyciąć kapustę do 4 części. Przygotuj je na grillu przez 40 minut, nie zapominając dwukrotnie.

Jeśli chcesz zrobić danie z bardziej soczystym, owinąć każdą część paska bekonu kapusty, przed umieszczeniem ich w folii.

Obraz zatytułowany Kapusta kucharska Krok 14

pięć. Spróbuj gotować południową prażoną kapustę z łukiem i bekonem. Sezon 3 Plasterki posiekanej soli bekonowej i pieprzu. Smażyć je na dużej patelni, podczas gdy bekon nie jest chrupiący (około 5 minut). Dodaj jedną rolkę posiekanej kapusty, jedna pokrojona biała żarówka i szczypta cukru. Smażyć mieszankę przez kolejne 5 minut, często mieszając.

Rada

Spróbuj dostarczyć kapustę z różnymi przyprawami, takimi jak pieprz, proszek czosnkowy, koper lub nasiona gorczycy.
Gorąca kapusta Smakier chłodzi. Podaj go do stołu, gdy tylko jest gotowy.
Pozostałości kapusty można usunąć w lodówce, a później rozgnieć, ale nie będzie już tak smaczny.
Kapusta jest idealnie połączona z wieprzowiną i wołowiną.
Gotuj w kapustę multicooooker z Saltino, aby zrobić jeszcze bardziej satysfakcjonujące!